How to Save Cooking Gas: এই ৭ উপায়ে রান্না করলে বাঁচবে গ্যাসের খরচ, মাত্রাতিরিক্ত দামের ছেঁকা লাগবে না
LPG Gas Price Hike: রান্নার গ্যাসের দাম বাড়ছে হু হু করে। কলকাতায় ১৪.২ কেজি এলপিজি রান্নার গ্যাস কিনতে এবার খরচ হবে ১১২৯ টাকা।
প্রতীকী ছবি
উচ্চ আঁচে রান্না করবেন না। মাঝারি থেকে কম আঁচে রেখে রান্না করুন। বেশি আঁচে রান্না করলে আগুন পাত্রে চারদিকে ছড়িয়ে পড়ে। এতে গ্যাসের অপচয় বাড়ে। গ্যাস সাশ্রয় করতে গেলে এই টোটকা কাজে লাগান।
গ্যাস বাঁচাতে ঢাকা দিয়ে রান্না করুন। গ্যাস কম আঁচে রাখুন এবং ঢাকা দিয়ে রান্না করুন। ভাপে খাবার সেদ্ধ হয়ে যাবে। প্রয়োজনে প্রেশার কুকার ব্যবহার করুন। প্রেশার কুকারে রান্না করলে সহজেই রান্নার গ্যাস সাশ্রয় করা যায়।
বার্নার নিয়মিত পরিষ্কার করুন। বার্নারে ময়লা জমলে গ্যাস বেশি খরচ হয়। ঈষদুষ্ণ গরম জলে ন্যাকড়া ভিজিয়ে বার্নার পরিষ্কার করে নিন। ৩ মাস অন্তর বিশেষজ্ঞ ডেকে পরিষ্কার করিয়ে নিন।
বার্নারের পাশাপাশি যে পাত্রে রান্না করছেন সেদিকেও নজর দিন। বাসনের তলা যেন পরিষ্কার হয় সেদিকে খেয়াল করুন। বাসনের তলায় কালি পড়ে থাকলে গ্যাস বেশি অপচয় হয়। তাই পরিষ্কার বাসনে রান্না করুন, দ্রুত গরম হয়ে যাবে।
ফ্রিজে থেকে বের করে সরাসরি গ্যাসে খাবার গরম করবেন না। এতে খাবার গরম হতে বেশি সময় নেয় এবং এতে গ্যাস খরচ বেশি হয়। ফ্রিজ থেকে খাবার বের করে প্রথমে তা ঘরের সাধারণত তাপমাত্রায় আসতে দিন। তারপর সেটা গরম করুন।
যে পাত্রে জল রয়েছে সেটা আঁচে গরম বসাবেন না। এতে জল শুকনো হবে তারপর পাত্র গরম হবে। এতে গ্যাস অপচয় হয়। পাত্র ধুয়ে নিন শুকনো করে মুছে নিন। তারপর সেটা গ্যাসে বসান।
রান্নার সমস্ত জোগাড় করে রান্না শুরু করুন। আনাজ কেটে নিন, মশলা হাতের কাছে রেখে দিন। রান্না করতে করতে এসব কাজ করলে সময় বেশি লাগবে এবং তার সঙ্গে গ্যাসের খরচ বাড়বে। এই টোটকায় রান্না করলে গ্যাসের খরচ বাঁচবে।