Benefits of Mushrooms: দরকার নেই মাছ-মাংসের, রোজ পাতে এই খাবার পড়লেই আপনার পুষ্টি আটকায় কে
Health Tips: নিয়মিত ভাবে মাশরুম খেলে ওজন নিয়ন্ত্রণে থাকে। এছাড়াও ডায়াবেটিসের ঝুঁকি এড়াতে ও উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে রোজ মাশরুম খেতে হবে
এমন অনেকেই আছেন যাঁদের রোজ চিকেন ছাড়া দিন চলে না। চিকেন অথবা ডিম পাতে কোনও একটা কিছু চাই। মাটন প্রেমীর সংখ্যা তুলনায় বেশি হলেও মানুষ এখন অনেক সচেতন। চট করে মাটন খেতে চান না। বড়জোর সপ্তাহে একদিন।
যাঁরা শরীর ও স্বাস্থ্য বিষয়ে সচেতন ইদানিং কালে তাঁরা জোর দিচ্ছেন নিরামিষে। এমন অনেক মানুষ আছেন যাঁদের বাড়িতে আগো রোজ মাছ, মাংস হত এখন তা বন্ধ হয়ে গিয়েছে। পরিবর্তে সকলেই নিরামিষ খাচ্ছেন। সেই নিরামিষ খাবারের তালিকায় রয়েছে পনির, সবজি এবং মাশরুম।
আজকাল মাশরুম খাওয়ার প্রতি যেমন ঝোঁক বেড়েছে তেমন চাষও বেড়েছে। মাশরুম যে প্রচুর উপকারী একথা অস্বীকার করার কোনও উপায় নেই। সোশ্যাল মিডিয়াতেও মাশরুমের গুণাগুণের ছড়াছড়ি। মাশরুমের মধ্যে রয়েছে ফাইবার, প্রোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
সেলেনিয়াম, কপার, থিয়ামিন, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাসের খুব ভাল উৎস হল মাশরুম। আজকাল উচ্চরক্তচাপের সমস্যায় অনেকেই ভুগছেন। রক্তচাপ বেশি থাকলেই স্ট্রোক, হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি বাড়ে। এক্ষেত্রেও খুব ভাল কাজ করে মাশরুম।
আজকাল মানুষের রোগজ্বালাও বেড়েছে। আর শরীরে রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়াতে জুড়ি মেলা ভার মাশরুমের। রোজ আমাদের শরীরে অনেক জীবাণু ঢুকছে। আর মাশরুম এই সব জীবানুর সঙ্গে লড়াই করে রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়ায়।
ওজন বাড়লে শরীরে একাধিক সমস্যা আসে। ডায়াবেটিস, কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড-সহ ফ্যাটি লিভারের কারণ হল এই ওজন। আর তাই ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখা খুবই জরুরি। যে কারণে নিয়মিত ভাবে মাশরুম খেলে উপকার পাবেন। পাশাপাশি শরীরচর্চাও আবশ্যক।