हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Salt in Pickle: আচারে অতিরিক্ত নুন পড়ে গেছে? কী করবেন সেই বিষয়ে এক নজরে জেনে নিন…

অনেকেই বাড়িতে আচার তৈরি করে খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু আচার তৈরির সময় কখনও কখনও নুনের পরিমাণ বেশি হয়ে যায়। তখন কী করবেন অনেকেই তা জানেন না। জেনে নিন আচারে নুন বেশি হয়ে গেলে কী করবেন...

| Edited By: | Updated on: Dec 28, 2021 | 11:08 AM
যে কোনো রান্নাতেই লবণ বেশি হয়ে গেলে তার স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়। খাবারে লবণ কম হলে তা আবার স্বাদহীন লাগে। কিন্তু লবণ বেশি হয়ে গেলে কমাতে বেশ পরিশ্রম করতে হয়। আচারে লবণ বেশি পড়ে গেলেও যথেষ্ট সমস্যার।

যে কোনো রান্নাতেই লবণ বেশি হয়ে গেলে তার স্বাদ নষ্ট হয়ে যায়। খাবারে লবণ কম হলে তা আবার স্বাদহীন লাগে। কিন্তু লবণ বেশি হয়ে গেলে কমাতে বেশ পরিশ্রম করতে হয়। আচারে লবণ বেশি পড়ে গেলেও যথেষ্ট সমস্যার।

1 / 6
শীতকাল মানেই আচারের মৌসুম। অনেক বাড়িতেই ভাত বা রুটির সঙ্গে আচার ও আচারের তেল না হলে চলে না। আচারে লবণ বেশি হয়ে গেলে তা কমানোর বেশ কিছু উপায় আছে।

শীতকাল মানেই আচারের মৌসুম। অনেক বাড়িতেই ভাত বা রুটির সঙ্গে আচার ও আচারের তেল না হলে চলে না। আচারে লবণ বেশি হয়ে গেলে তা কমানোর বেশ কিছু উপায় আছে।

2 / 6
আম, মরিচ, লেবু, গাজর, বাঁধাকপি, রসুনের আচারে লবণ বেশি হলে আরও কিছুটা আচার তৈরি করুন।

আম, মরিচ, লেবু, গাজর, বাঁধাকপি, রসুনের আচারে লবণ বেশি হলে আরও কিছুটা আচার তৈরি করুন।

3 / 6
তবে নতুন আচারে একদম লবণ দেবেন না। এবার দুটি আচার ভালো করে মিশিয়ে নিন। স্বাদের ভারসাম্য রক্ষা হবে।

তবে নতুন আচারে একদম লবণ দেবেন না। এবার দুটি আচার ভালো করে মিশিয়ে নিন। স্বাদের ভারসাম্য রক্ষা হবে।

4 / 6
আচারে লবণ বেশি পড়ে গেলে তাতে ভিনিগার মিশিয়ে দিন। ভিনিগার লবণের তীব্রতা কমিয়ে দেবে। আখের রস বা ভিনিগারও মেশাতে পারেন আচারে, এতে লবণের মাত্রা কমে যাবে।

আচারে লবণ বেশি পড়ে গেলে তাতে ভিনিগার মিশিয়ে দিন। ভিনিগার লবণের তীব্রতা কমিয়ে দেবে। আখের রস বা ভিনিগারও মেশাতে পারেন আচারে, এতে লবণের মাত্রা কমে যাবে।

5 / 6
কিছু আচারে মেশানো যায় লেবুর রসও। লেবুরস স্বাদে টক। এই অম্লভাব আচারে দিলে লবণের তীব্রতা কমে যাবে।

কিছু আচারে মেশানো যায় লেবুর রসও। লেবুরস স্বাদে টক। এই অম্লভাব আচারে দিলে লবণের তীব্রতা কমে যাবে।

6 / 6
Follow Us:
Web Stories View more
মানুষ ট্রাম্পকে তো চেনেন, প্রাণীকে ট্রাম্পকে দেখেছেন কখনও?
মানুষ ট্রাম্পকে তো চেনেন, প্রাণীকে ট্রাম্পকে দেখেছেন কখনও?
শীতে ব্যথা বেদনার হাত থেকে নিজেকে ভাল রাখতে প্রস্তুতি নিন আগেই! কী করবেন জানেন?
শীতে ব্যথা বেদনার হাত থেকে নিজেকে ভাল রাখতে প্রস্তুতি নিন আগেই! কী করবেন জানেন?
শীতেও ত্বক টান টান রাখতে হলে কিন্তু এই ৩ ভুল করা চলবে না!
শীতেও ত্বক টান টান রাখতে হলে কিন্তু এই ৩ ভুল করা চলবে না!
সময় লাগে মাত্র ৪৭ সেকেন্ড, বিশ্বের সবচেয়ে ছোট প্লেন রুট কোনটা জানেন?
সময় লাগে মাত্র ৪৭ সেকেন্ড, বিশ্বের সবচেয়ে ছোট প্লেন রুট কোনটা জানেন?
শীতকালে পা ফাটে? এই ছোট্ট কাজ করলেই কিন্তু মুক্তি
শীতকালে পা ফাটে? এই ছোট্ট কাজ করলেই কিন্তু মুক্তি
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?