Spiced Ghee: এবার রুটিতে মাখিয়ে নিন মশলাদার ঘি, স্বাদের সঙ্গে উপকারও মিলবে চমৎকার
Health Benefits: অনেকেই বাড়িতে ঘি তৈরি করেন। কিন্তু মশলাদার ঘি ব্যবহারের কথা শুনেছেন কখনও? মশলাদার ঘি কিন্তু আরও সুস্বাদু এবং উপকারী।
ঘিয়ের উপকারিতা কমবেশি সকলেরই জানা। তবে এটা প্রত্যেক মানুষই জানেন যে খাবারে ঘি দিলে তার স্বাদই বদলে যায়। অনেকেই বাড়িতে ঘি তৈরি করেন। কিন্তু মশলাদার ঘি ব্যবহারের কথা শুনেছেন কখনও?
এই মশলাদার ঘিও আপনি বাড়িতে বানাতে পারেন। ঘিয়ের সঙ্গে গোলমরিচ, কেশর, মৌরি, এলাচ ও হলুদ মিশিয়ে দিন। গরম দুধ হোক বা ডাল-রুটি সব কিছুর সঙ্গে খেতে পারবেন এই মশলাদার ঘি।
মশলাদার ঘি হল পুষ্টির পাওয়ার হাউস। ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে-এর সমৃদ্ধ উৎস হওয়ায় মশলাদার ঘি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। যেহেতু এতে বিভিন্ন মশলা রয়েছে, তাই এর গুণগত মানও বেড়ে যায়।
যাঁরা পেটের সমস্যায় ভুগছেন তাঁদের জন্য ভীষণ কার্যকর মশলাদার ঘি। অ্যাসিডিটি, অ্যাসিড রিফ্লাক্স, বদহজম, আলসার বা ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমের মতো সমস্যায় আপনি এই মশলাদার ঘি খেতে পারেন।
শীতে অনেকেই গাঁটে ব্যথা-যন্ত্রণা, পেশির যন্ত্রণার সম্মুখীন হন। এক্ষেত্রেও ভীষণ উপযোগী এই মশলাদার ঘি। এই ঘি প্রদাহ কমায়। পাশাপাশি আর্থ্রাইটিসের কারণে সৃষ্ট ব্যথাও কমাতে সাহায্য করে।
ভাল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে আপনি এই মশলাদার ঘি খেতে পারেন। এই কোলেস্টেরল হার্টের স্বাস্থ্যকে ভাল রাখতে সাহায্য করে। খাবারে এক চামচ করে এই ঘি যোগ করলেই অনেক উপকার পাবেন।
শুষ্ক ত্বকের সমস্যাতেও ভীষণ উপকারী এই মশলাদার ঘি। এমনকী চুলের সমস্যাও দূর করে দেয় এই ঘি। শুধু আপনাকে ডায়েটে রাখতে হবে এই মশলাদার ঘি। তাহলে এর থেকে শরীরে পুষ্টি ও সমস্ত উপকারিতা মিলবে।