हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Star Anise: হজমের সমস্যা থেকে ফ্লু, কী ভাবে ব্যবহার করবেন স্টার অ্যানিস? পরামর্শ বিশেষজ্ঞদের

Star Anise For Indigestion: সেলেব্রিটি লাইফস্টাইল কোচ ও পুষ্টিবিদ লুক কৌতিনহো সম্প্রতি স্টার অ্যানিসের গুণাগুণ নিয়ে ইন্সটাগ্রামে একটি পোস্ট করেছেন। সেখানেই তিনি স্টার অ্যানিসের স্বাস্থ্য উপকারিতার কথা তুলে ধরেন।

| Edited By: | Updated on: Apr 13, 2022 | 5:40 PM
Share
ভারতীয় মশলার একাধিক গুণাগুণ রয়েছে। সেই সঙ্গে আমাদের হেঁশে এত রকমের মশলা পাওয়া যায় যা আর অন্য কোথাও নেই। প্রাচীন আর্য়ুবেদ শাস্ত্রে কিন্তু এই মশলার উল্লেখ রয়েছে। আর এই স্টার অ্যানিস বা তারা মৌরি কিন্তু অলৌকিক মশলা হিসেবেই আর্য়ুবেদ শাস্ত্রে পরিচিত। বেশ কিছু প্রাচীন ধর্মগ্রন্থেও উল্লেখ রয়েছে এই মশলার।

ভারতীয় মশলার একাধিক গুণাগুণ রয়েছে। সেই সঙ্গে আমাদের হেঁশে এত রকমের মশলা পাওয়া যায় যা আর অন্য কোথাও নেই। প্রাচীন আর্য়ুবেদ শাস্ত্রে কিন্তু এই মশলার উল্লেখ রয়েছে। আর এই স্টার অ্যানিস বা তারা মৌরি কিন্তু অলৌকিক মশলা হিসেবেই আর্য়ুবেদ শাস্ত্রে পরিচিত। বেশ কিছু প্রাচীন ধর্মগ্রন্থেও উল্লেখ রয়েছে এই মশলার।

1 / 4
স্টার অ্যানিস আদতে একপ্রকার ফুল। সাধারণ ভাবে বিরিয়ানি, মটন বা চিকেনকারিতে ব্যবনহার করা হয়। এই মশলা ব্যবহার করলে স্বাদ আর গন্ধ দুই কিন্তু বজায় থাকে। এছাড়াও যে কোনও বাদশাহী মেনুতেই কিন্তু ব্যবহার করা হয় এই মশলা। ফ্লু, সর্দি, কাশি, ভাইরাল জ্বর, নাক বন্ধ, বুকে কফ জমে যাওয়া একাধিক সমস্যার সমাধানে কিন্তু ব্যবহার করা হয় স্টার অ্যানিস।

স্টার অ্যানিস আদতে একপ্রকার ফুল। সাধারণ ভাবে বিরিয়ানি, মটন বা চিকেনকারিতে ব্যবনহার করা হয়। এই মশলা ব্যবহার করলে স্বাদ আর গন্ধ দুই কিন্তু বজায় থাকে। এছাড়াও যে কোনও বাদশাহী মেনুতেই কিন্তু ব্যবহার করা হয় এই মশলা। ফ্লু, সর্দি, কাশি, ভাইরাল জ্বর, নাক বন্ধ, বুকে কফ জমে যাওয়া একাধিক সমস্যার সমাধানে কিন্তু ব্যবহার করা হয় স্টার অ্যানিস।

2 / 4
যাদের হজমের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্যেও কিন্তু স্টার অ্যানিস খুব ভাল। গরম জলে ৫-৭ মিনিট স্টার অ্যানিস দিয়ে ফুটিয়ে নিন। এবার তা ছেঁকে নিয়ে খেতে পারলে কিন্তু ভাল উপকার পাওয়া যায়। খাওয়ার ৩০ মিনিট পর এই জল খেতে পারেন। আবার স্টার অ্যানিসের সঙ্গে লবঙ্গ, দারচিনি দিয়ে ফুটিয়ে খেতে পারলেও কিন্তু ভাল ফল পাওয়া যায়।

যাদের হজমের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্যেও কিন্তু স্টার অ্যানিস খুব ভাল। গরম জলে ৫-৭ মিনিট স্টার অ্যানিস দিয়ে ফুটিয়ে নিন। এবার তা ছেঁকে নিয়ে খেতে পারলে কিন্তু ভাল উপকার পাওয়া যায়। খাওয়ার ৩০ মিনিট পর এই জল খেতে পারেন। আবার স্টার অ্যানিসের সঙ্গে লবঙ্গ, দারচিনি দিয়ে ফুটিয়ে খেতে পারলেও কিন্তু ভাল ফল পাওয়া যায়।

3 / 4
স্টার অ্যানিসের মধ্যে থাকে শিকিমিকি অ্যাসিড। বাচ্চাদের ট্যামিফ্লু প্রতিরোধে কিন্তু এই স্টার অ্যানিস ফোটান জল খুব ভাল কাজে দেয়।

স্টার অ্যানিসের মধ্যে থাকে শিকিমিকি অ্যাসিড। বাচ্চাদের ট্যামিফ্লু প্রতিরোধে কিন্তু এই স্টার অ্যানিস ফোটান জল খুব ভাল কাজে দেয়।

4 / 4
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?

ভিডিয়ো

View more