Makar Sankranti 2023: আগামী রবিবার আর চিকেন-মটন নয়, ভাগ্য বদলাতে কেন খিচুড়ি খাবেন, জানুন
Khichdi Tradition: প্রতি বছরের মত এবারেও ১৪ বা ১৫ জানুযারিতে মকর সংক্রান্তির উত্সব পালন করা হয়। এ বছর ১৫ জানুয়ারি, রবিবার পালিত হয়। মকর সংক্রান্তি সংক্রান্তি, পোঙ্গল, মাঘি, উত্তরায়ণ, উত্তরায়ণী ও খিচড়ি ইত্যাদি নামেও পরিচিত। এই দিনে পবিত্র নদীতে স্নান, সূর্যকে অর্ঘ্য নিবেদন, পূজা, দান করার পাশাপাশি তিল, গুড় খাওয়ার গুরুত্ব রয়েছে। এই দিনে খিচড়ি খাওয়া বাধ্যতামূলক বলে মনে করা হয়। মকর সংক্রান্তিতে রান্না করা, খাওয়া এবং খিচড়ি দান করাও গুরুত্বপূর্ণ।
মকর সংক্রান্তিতে খিচড়ি খাওয়ার প্রথা অনেক পুরনো। কাহিনি অনুসারে, বাবা গোরক্ষনাথ ও তাঁর শিষ্যরা আলাউদ্দিন খিলজি ও তাঁর সেনাবাহিনীর বিরুদ্ধেও প্রচুর যুদ্ধ করেছিলেন। যুদ্ধের কারণে যোগীরা খাবার রান্না করে খেতে পারতেন না। এই কারণে যোগীদের শারীরিক শক্তি কমে গিয়ে দুর্বল হয়ে পড়েছিল।
তারপর বাবা গোরক্ষনাথ মসুর ডাল, চাল এবং সবুজ শাকসবজি মিশিয়ে একটি খাবার তৈরি করেন, যার নাম ছিল খিচুড়ি। কম সময় ও কম পরিশ্রমে প্রস্তুত করা যায় এমন খাবারের মধ্যে খিচুড়ি হল অন্যতম। খিলজি ভারত ত্যাগ করলে যোগীরা মকর সংক্রান্তির উৎসবে প্রসাদ হিসেবে খিচুড়ি তৈরি করেন। এই কারণে প্রতি বছর মকর সংক্রান্তিতে খিচড়ি তৈরি করা হয়। বাবা গোরক্ষনাথ মন্দিরে প্রথা অনুযায়ী খিচুড়ি নৈবেদ্য হিসেবে রাখা হয়।
খিচড়ি কোনও সাধারণ খাবার নয়। একে গ্রহের প্রসাদও বলা হয়। মসুর ডাল, চাল, ঘি, হলুদ এবং সবুজ শাকসবজির মিশ্রণে তৈরি খিচড়ি আসলে রাশির গ্রহকে সন্তুষ্ট রাখে। যা শুভ ফল লাভ করা হয়।
খিচুড়ির ভাতকে চন্দ্র, শুক্রকে লবণ, গুরুকে হলুদ, বুধকে সবুজ-শাকসবজি ও মঙ্গলের কাছে খিচুড়ির তাপ বলে মনে করা হয়। মকর সংক্রান্তিতে কালো উরদ ডালের খিচুড়ি খাওয়া ও দান করলে সূর্যদেব-সহ শনিদেবের আশীর্বাদ পাওয়া যায়। খিচুড়ির বিশেষ ধর্মীয় গুরুত্ব রয়েছে। এটিও গ্রহের সঙ্গে সম্পর্কিত। এছাড়াও, স্বাস্থ্যের দৃষ্টিকোণ থেকে খিচড়িকে সর্বোত্তম এবং হজমযোগ্য খাবার হিসাবে বিবেচনা করা হয়। কিন্তু রবিবার খিচড়ি খাওয়া শাস্ত্রসম্মত নয়।
বিশ্বাস করা হয় যে রবিবারে কালো বিউলির ডালের খিচুড়ি খাওয়া উচিত নয়। কারণ কালো বিউলির ডাল ও খিচুড়ি শনিদেবের সঙ্গে সম্পর্কিত খাবার। জ্যোতিষশাস্ত্র অনুসারে, রবিবার শনি সংক্রান্ত জিনিসগুলি গ্রহণ করলে রাশিতে সূর্য দুর্বল হয়ে পড়ে।
এ বছর মকর সংক্রান্তি ১৫ জানুয়ারি রবিবার পড়ছে। সাধারণত রবিবারগুলিতে বাঙালির হেঁসেলে মোটেও খিচুড়ি রান্না করা হয়। রবিবার হওয়ায় মকর সংক্রান্তিতে খিচুড়ি খাওয়া শুভ হবে বলেই মনে করা হয়। রবিবার মকর সংক্রান্তিতে খিচড়ি খাওয়া শুভ হবে।
বিশ্বাস করা হয় যে মকর সংক্রান্তির দিন খিচড়ি খেলে সূর্য দেবতা প্রসন্ন হয়। তাতে শনির বিরূপ প্রভাবও কম হয়। ধর্মীয় কাহিনি অনুসারে, মকর সংক্রান্তিতে সূর্যদেব তার বিরক্তি দূর করে। তার সঙ্গে দেখা করতে তার পুত্র শনির বাড়িতে যান। তাই মকর সংক্রান্তিতে রবিবার খিচড়ি খাওয়া যাবে কি না, এই বিভ্রান্তি দূর করুন। মকর সংক্রান্তিতে খিচড়ি খেতে দোষ নেই। খিচড়িকেই গ্রহের প্রসাদ বলা হয়। শাস্ত্রে বলা হয়েছে যে প্রসাদ সর্বাবস্থায় গ্রহণযোগ্য।