हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Kitchen Hacks: রান্নাঘরের ৭ সেরা হ্যাকস, জানা থাকলে ১ ঘন্টার কাজ হবে ৩০ মিনিটে

Kitchen Hacks: প্রেসারে ডাল রান্না করতে গেলেই কুকারের ঢাকনায় ডালের জল লেগে মাখামাখি হয়। চারপাশ সবকিছু নোংরা হয়ে যায়। যা পরিষ্কার করতেও খুব কষ্ট হয়।

| Updated on: Feb 23, 2025 | 11:33 PM
Share
রান্নাঘরে সারাটা দিন কেটে যায় মা-কাকিমাদের? বিশেষ করে যদি কোনও অতিথির আসার কথা থাকে তাহলে তো কথাই নেই। তাঁর সঙ্গে গল্প করবেন নাকি রান্নাঘর সামলাবেন তা বুঝে ওঠা দায়।

রান্নাঘরে সারাটা দিন কেটে যায় মা-কাকিমাদের? বিশেষ করে যদি কোনও অতিথির আসার কথা থাকে তাহলে তো কথাই নেই। তাঁর সঙ্গে গল্প করবেন নাকি রান্নাঘর সামলাবেন তা বুঝে ওঠা দায়।

1 / 8
তবে কিছু হ্যাক জানলে কিন্তু এক ঘন্টার কাজ অনায়াসে শেষ করতে পারবেন অর্ধেক সময়ে। রইল সেই রকম সেরা কিচেন হ্যাকসের হদিস। এতে কাজ তাড়াতাড়ি শেষ হবে আবার সহজ হয়ে উঠবে।

তবে কিছু হ্যাক জানলে কিন্তু এক ঘন্টার কাজ অনায়াসে শেষ করতে পারবেন অর্ধেক সময়ে। রইল সেই রকম সেরা কিচেন হ্যাকসের হদিস। এতে কাজ তাড়াতাড়ি শেষ হবে আবার সহজ হয়ে উঠবে।

2 / 8
প্রেসারে ডাল রান্না করতে গেলেই কুকারের ঢাকনায় ডালের জল লেগে মাখামাখি হয়। চারপাশ সবকিছু নোংরা হয়ে যায়। যা পরিষ্কার করতেও খুব কষ্ট হয়। একটি কৌশল খুব কার্যকর হতে পারে। প্রেসার কুকারে মসুর ডাল ফুটোনোর সময়, একটি ছোট স্টিলের বাটি রাখুন। এতে করে মসুর ডাল ফুটবে না এবং কুকারের সিটি থেকে কেবল হাওয়া বের হবে। ডালের জল বেরোবে না।

প্রেসারে ডাল রান্না করতে গেলেই কুকারের ঢাকনায় ডালের জল লেগে মাখামাখি হয়। চারপাশ সবকিছু নোংরা হয়ে যায়। যা পরিষ্কার করতেও খুব কষ্ট হয়। একটি কৌশল খুব কার্যকর হতে পারে। প্রেসার কুকারে মসুর ডাল ফুটোনোর সময়, একটি ছোট স্টিলের বাটি রাখুন। এতে করে মসুর ডাল ফুটবে না এবং কুকারের সিটি থেকে কেবল হাওয়া বের হবে। ডালের জল বেরোবে না।

3 / 8
খেতে ভাল হলেও তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায় সজনে। তাকে কী ভবে বহুদিন সংরক্ষণ করে রাখবেন জানেন? সজিনার খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এবার একটি বায়ুরোধী পাত্রে রেখে ঢাকা বন্ধ করে ফ্রিজে রেখে দিন। এই পদ্ধতিতে সজনে কমপক্ষে দেড় মাস ভাল থাকবে।

খেতে ভাল হলেও তাড়াতাড়ি নষ্ট হয়ে যায় সজনে। তাকে কী ভবে বহুদিন সংরক্ষণ করে রাখবেন জানেন? সজিনার খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন। এবার একটি বায়ুরোধী পাত্রে রেখে ঢাকা বন্ধ করে ফ্রিজে রেখে দিন। এই পদ্ধতিতে সজনে কমপক্ষে দেড় মাস ভাল থাকবে।

4 / 8
ব্যবহার করতে করতে রান্নাঘরের কাঁচির ধার নষ্ট হয়ে গিয়েছে? ধার ম্লান হয়ে গেলে, কাঁচিগুলি নিয়ে নুনের বাক্সে দু-তিন মিনিটের জন্য রেখে দিন। এবার সেই কাঁচি ব্যবহার করুন। দেখবেন ধারালো হয়ে উঠেছে।

ব্যবহার করতে করতে রান্নাঘরের কাঁচির ধার নষ্ট হয়ে গিয়েছে? ধার ম্লান হয়ে গেলে, কাঁচিগুলি নিয়ে নুনের বাক্সে দু-তিন মিনিটের জন্য রেখে দিন। এবার সেই কাঁচি ব্যবহার করুন। দেখবেন ধারালো হয়ে উঠেছে।

5 / 8
রাজমা ভিজিয়ে রাখতে ভুলে যান প্রতিদিন? প্রথমে, রাজমা ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। এরপর, প্রেসার কুকারে জল দিয়ে দিন। এতে ১ চামচ নুন দিন। এবার একটা সিটি দিয়ে নিলেই হবে। ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপর এতে ১ কাপ বরফের টুকরো দিন। নুন এবং বরফের টুকরোর ফলে কিডনি বিন দ্রুত গলে যায়। এবার রান্না করে নিলেই হবে।

রাজমা ভিজিয়ে রাখতে ভুলে যান প্রতিদিন? প্রথমে, রাজমা ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। এরপর, প্রেসার কুকারে জল দিয়ে দিন। এতে ১ চামচ নুন দিন। এবার একটা সিটি দিয়ে নিলেই হবে। ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। তারপর এতে ১ কাপ বরফের টুকরো দিন। নুন এবং বরফের টুকরোর ফলে কিডনি বিন দ্রুত গলে যায়। এবার রান্না করে নিলেই হবে।

6 / 8
নুনের পাত্রে আর্দ্রতা কারণে অনেক সময়ে জলে ভরে যায়। আর্দ্রতা দূর করতে, নুনের কৌটে কয়েকটা ধানের দানা ফেলে রাখতে পারেন।

নুনের পাত্রে আর্দ্রতা কারণে অনেক সময়ে জলে ভরে যায়। আর্দ্রতা দূর করতে, নুনের কৌটে কয়েকটা ধানের দানা ফেলে রাখতে পারেন।

7 / 8
রসুনের খোসা সহজে ছাড়ানোর জন্য, রসুনের কোয়াগুলো কিছুক্ষণ গরম জলে ডুবিয়ে রাখুন। কিছুক্ষণ পর, রসুনের খোসা ছাড়ালে খুব সহজে তা পরিষ্কার হয়ে যাবে।

রসুনের খোসা সহজে ছাড়ানোর জন্য, রসুনের কোয়াগুলো কিছুক্ষণ গরম জলে ডুবিয়ে রাখুন। কিছুক্ষণ পর, রসুনের খোসা ছাড়ালে খুব সহজে তা পরিষ্কার হয়ে যাবে।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন