हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Mach Bhapa: ইলিশ বা চিংড়ি নয়, খাল-বিলের পুঁটি দিয়েই বানিয়ে নিন এই ভাপা রেসিপি

Bengali Recipe: গ্রাম বাংলার অনেক রান্নাই হারিয়ে যেতে বসেছে। পুঁটি মাছও তাই। পাবদা, পমফ্রেট, চিংড়ির ভিড়ে এই সব মাছ হারিয়ে যেতে বসেছে

| Edited By: | Updated on: Aug 01, 2023 | 9:11 PM
বড় মাছ নয়, সব সময় ছোট মাছই খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা। মৌরলা, ফলুই, কাচকি, ট্যাংরা, পুঁটি, সরপুঁটি, কাজলি এসবই হল ছোট মাছ। ছোট মাছের মধ্যে পুঁটি মাছ হল অন্যতম পুষ্টিগুণযুক্ত মাছ।

বড় মাছ নয়, সব সময় ছোট মাছই খাওয়ার পরামর্শ দেন চিকিৎসকেরা। মৌরলা, ফলুই, কাচকি, ট্যাংরা, পুঁটি, সরপুঁটি, কাজলি এসবই হল ছোট মাছ। ছোট মাছের মধ্যে পুঁটি মাছ হল অন্যতম পুষ্টিগুণযুক্ত মাছ।

1 / 8
পুঁটি মাছের মধ্যে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ই থাকে। সপ্তাহে একদিন এই মাছ খেলে খুবই ভাল। আমাদের দাঁত ও হাড় গঠনে সাহায্য করে এই পুঁটিমাছ।

পুঁটি মাছের মধ্যে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ই থাকে। সপ্তাহে একদিন এই মাছ খেলে খুবই ভাল। আমাদের দাঁত ও হাড় গঠনে সাহায্য করে এই পুঁটিমাছ।

2 / 8
পুঁটি মাছ পুষ্টির খনি। খুবই সস্তায় পুঁটি মাছ খেতে পারেন। দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে, রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়াতে, হাড় মজবুত রাখতে পুঁটি মাছ খুবই সাহায্য করে।

পুঁটি মাছ পুষ্টির খনি। খুবই সস্তায় পুঁটি মাছ খেতে পারেন। দৃষ্টিশক্তি বাড়াতে, রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়াতে, হাড় মজবুত রাখতে পুঁটি মাছ খুবই সাহায্য করে।

3 / 8
পুঁটি মাছে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি এবং ক্যালোরি কম, যা যারা ওজন কমাতে সাহায্য করে। সেই সঙ্গে হার্টও ভাল রাখে।

পুঁটি মাছে প্রোটিনের পরিমাণ বেশি এবং ক্যালোরি কম, যা যারা ওজন কমাতে সাহায্য করে। সেই সঙ্গে হার্টও ভাল রাখে।

4 / 8
এই মাছের ভাপা বানিয়ে খেতে দারুণ লাগে। জিরে, আদা, শুকনো লঙ্কা, কাঁচা লঙ্কা, লবঙ্গ, এলাচ, দারুচিনি দিয়ে ভাল করে বেটে নিন।

এই মাছের ভাপা বানিয়ে খেতে দারুণ লাগে। জিরে, আদা, শুকনো লঙ্কা, কাঁচা লঙ্কা, লবঙ্গ, এলাচ, দারুচিনি দিয়ে ভাল করে বেটে নিন।

5 / 8
এবার ধুয়ে রাখা পুঁটি মাছ, নুন, হলুদ, বাটা মশলা, সরষের তেল আর একটু জল দিয়ে কড়াইতে একদম ঢিমে আঁচে ১৫ মিনিট বসান।

এবার ধুয়ে রাখা পুঁটি মাছ, নুন, হলুদ, বাটা মশলা, সরষের তেল আর একটু জল দিয়ে কড়াইতে একদম ঢিমে আঁচে ১৫ মিনিট বসান।

6 / 8
১৫ মিনিট পর ঢাকা খুলে ভাল করে নাড়িয়ে চাড়িয়ে শুকনো করে নিন। মাখা মাখা হলে গ্যাস অফ করে দিন।

১৫ মিনিট পর ঢাকা খুলে ভাল করে নাড়িয়ে চাড়িয়ে শুকনো করে নিন। মাখা মাখা হলে গ্যাস অফ করে দিন।

7 / 8
গরম ভাতে এই পুঁটি মাছের ভাপা খেতে দারুণ লাগে। এই মাছ খেতে বেশ ঝাল হয়।

গরম ভাতে এই পুঁটি মাছের ভাপা খেতে দারুণ লাগে। এই মাছ খেতে বেশ ঝাল হয়।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?
নিমেষে ঝকঝক করবে বাথরুমের কমোড! কী ভাবে জানেন?
নিমেষে ঝকঝক করবে বাথরুমের কমোড! কী ভাবে জানেন?
এই রুটি খেয়েই ছিপছিপে থাকেন অনুষ্কা শর্মা! অভিনেত্রী জানালেন সেই রেসিপি
এই রুটি খেয়েই ছিপছিপে থাকেন অনুষ্কা শর্মা! অভিনেত্রী জানালেন সেই রেসিপি
নজর এড়াতে কাল সুতো পরেন? অজান্তেই ডেকে আনছেন বড় বিপদ!
নজর এড়াতে কাল সুতো পরেন? অজান্তেই ডেকে আনছেন বড় বিপদ!
জগদ্ধাত্রী পুজোয় এই ছোট্ট কাজ করুন, ধেয়ে আসবে টাকা
জগদ্ধাত্রী পুজোয় এই ছোট্ট কাজ করুন, ধেয়ে আসবে টাকা
দেবী জগদ্ধাত্রী কী ভাবে হয়ে উঠলেন 'রানি মা'? জানুন অজানা ইতিহাস
দেবী জগদ্ধাত্রী কী ভাবে হয়ে উঠলেন 'রানি মা'? জানুন অজানা ইতিহাস
ভিডিয়ো View more