নরম তুলতুলে বাটার নান তৈরি হবে বাড়িতেই, এই রেসিপি খেলে আঙুল চাটবে সকলে

Butter Naan Recipe: রেস্তরাঁয় গিয়ে যে গরম গরম বাটার নান খান, তা এবার আপনি খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারবেন। তাই রোজ রোজ একঘেয়ে রুটি, লুচি ছেড়ে আপনি পাতে এই পদ রাখতেই পারেন। এবার আপনার মনে হতেই পারে, এত খুব ঝকমারি রান্না। এর থেকে রুটি অনেক তাড়াতাড়ি হয়ে যায়। তবে ডিনারে এক আধদিন ভাল কিছু করতে গেলে তো একটু সময় লাগবেই।

| Updated on: Mar 07, 2024 | 4:30 PM
রেস্তরাঁয় গিয়ে যে গরম গরম বাটার নান খান, তা এবার আপনি খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারবেন। তাই রোজ রোজ একঘেয়ে রুটি, লুচি ছেড়ে আপনি পাতে এই পদ রাখতেই পারেন।

রেস্তরাঁয় গিয়ে যে গরম গরম বাটার নান খান, তা এবার আপনি খুব সহজেই বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারবেন। তাই রোজ রোজ একঘেয়ে রুটি, লুচি ছেড়ে আপনি পাতে এই পদ রাখতেই পারেন।

1 / 8
এবার আপনার মনে হতেই পারে, এত খুব ঝকমারি রান্না। এর থেকে রুটি অনেক তাড়াতাড়ি হয়ে যায়। তবে ডিনারে এক আধদিন ভাল কিছু করতে গেলে তো একটু সময় লাগবেই।

এবার আপনার মনে হতেই পারে, এত খুব ঝকমারি রান্না। এর থেকে রুটি অনেক তাড়াতাড়ি হয়ে যায়। তবে ডিনারে এক আধদিন ভাল কিছু করতে গেলে তো একটু সময় লাগবেই।

2 / 8
দেখে নিন কীভাবে বানাবেন বাটার নান। আর তার জন্য আপনার কী কী উপকরণ প্রয়োজন, তা দেখে নিন। আপনার লাগবে ২ টেবিল চামচ মাখন, ৩/৪ চা চামচ লবণ, ৩ কাপ আটা/ময়দা, ১ টেবিল চামচ চিনি, ১/২ চা চামচ ইস্ট, ৪ টেবিল চামচ দই, ১টি ডিম।

দেখে নিন কীভাবে বানাবেন বাটার নান। আর তার জন্য আপনার কী কী উপকরণ প্রয়োজন, তা দেখে নিন। আপনার লাগবে ২ টেবিল চামচ মাখন, ৩/৪ চা চামচ লবণ, ৩ কাপ আটা/ময়দা, ১ টেবিল চামচ চিনি, ১/২ চা চামচ ইস্ট, ৪ টেবিল চামচ দই, ১টি ডিম।

3 / 8
এবার দেখুন কীভাবে করবেন? প্রথমে একটি পাত্র নিন এবং এতে ইস্ট, চিনি এবং জল মেশান। তারপরে ১ কাপ ময়দা দিন। এবার পুরোটা ভাল করে ফেটিয়ে নিন। তারপরে বাটিতে সমস্ত উপকরণ দিয়ে মিশিয়ে নিন।

এবার দেখুন কীভাবে করবেন? প্রথমে একটি পাত্র নিন এবং এতে ইস্ট, চিনি এবং জল মেশান। তারপরে ১ কাপ ময়দা দিন। এবার পুরোটা ভাল করে ফেটিয়ে নিন। তারপরে বাটিতে সমস্ত উপকরণ দিয়ে মিশিয়ে নিন।

4 / 8
হয়ে গেলে ৪৫ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন। ৪৫ মিনিট পরে ঢাকনা খুললেই দেখবেন পরিমাণ অনেকটাই বেড়ে গিয়েছে। এক কথায় ফুলে ফেপে উঠেছে ময়দা।

হয়ে গেলে ৪৫ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন। ৪৫ মিনিট পরে ঢাকনা খুললেই দেখবেন পরিমাণ অনেকটাই বেড়ে গিয়েছে। এক কথায় ফুলে ফেপে উঠেছে ময়দা।

5 / 8
এবার একটু বড় মাপের রুটির মতো লেচি কেটে নিন। সেই লেচিগুলোকে এবার রুটির আকারে বেলে নেওয়ার পালা। কিন্তু মাথায় রাখতে হবে, রুটির মতো অতটা পাতলা বেললে কিন্তু চলবে না।

এবার একটু বড় মাপের রুটির মতো লেচি কেটে নিন। সেই লেচিগুলোকে এবার রুটির আকারে বেলে নেওয়ার পালা। কিন্তু মাথায় রাখতে হবে, রুটির মতো অতটা পাতলা বেললে কিন্তু চলবে না।

6 / 8
এবার গ্যাস জ্বালিয়ে তাতে ভাল করে সেঁকে নিন রুটিগুলো। যেহেতু মোটা করে বেলেছেন, তাই বেশ কিছুক্ষণ অপেক্ষা করে করেই সেঁকতে হবে। নাহলে কাঁচা থেকে যেতে পারে।

এবার গ্যাস জ্বালিয়ে তাতে ভাল করে সেঁকে নিন রুটিগুলো। যেহেতু মোটা করে বেলেছেন, তাই বেশ কিছুক্ষণ অপেক্ষা করে করেই সেঁকতে হবে। নাহলে কাঁচা থেকে যেতে পারে।

7 / 8
ভাল করে উল্টে পাল্টে সেঁকে নেওয়ার পর বাটার নিয়ে প্রতিটি রুটির দু-পিঠে ভাল করে লাগিয়ে নিতে হবে। ব্যস, তাহলেই তৈরি আপনার বাটার নান।

ভাল করে উল্টে পাল্টে সেঁকে নেওয়ার পর বাটার নিয়ে প্রতিটি রুটির দু-পিঠে ভাল করে লাগিয়ে নিতে হবে। ব্যস, তাহলেই তৈরি আপনার বাটার নান।

8 / 8
Follow Us:
দেড় মাসে প্রায় ৩০ শতাংশ পড়েছে জোম্যাটোর শেয়ার, কবে উঠবে?
দেড় মাসে প্রায় ৩০ শতাংশ পড়েছে জোম্যাটোর শেয়ার, কবে উঠবে?
একদিনেই পড়ল ১০ শতাংশ, আপনারও ছিল জোম্যাটোর শেয়ার?
একদিনেই পড়ল ১০ শতাংশ, আপনারও ছিল জোম্যাটোর শেয়ার?
আসতে পারে দেশের সবচেয়ে বড় আইপিও, টাটার মাথায় আরবিআইয়ের খাঁড়া
আসতে পারে দেশের সবচেয়ে বড় আইপিও, টাটার মাথায় আরবিআইয়ের খাঁড়া
দাদু দিয়েছিলেন ০.০৪% শেয়ার, নারায়ণ মূর্তির নাতির সম্পত্তি কত জানেন?
দাদু দিয়েছিলেন ০.০৪% শেয়ার, নারায়ণ মূর্তির নাতির সম্পত্তি কত জানেন?
বেকারত্বের 'সহজ সমাধান' বলে দিলেন মুখ্যমন্ত্রী, চাই শুধু চায়ের দোকান
বেকারত্বের 'সহজ সমাধান' বলে দিলেন মুখ্যমন্ত্রী, চাই শুধু চায়ের দোকান
আজও পড়েছে ইনফোসিস, বাজারে ঝড় তুলেছে ব্যাঙ্কগুলো!
আজও পড়েছে ইনফোসিস, বাজারে ঝড় তুলেছে ব্যাঙ্কগুলো!
ঘরেই ছিলেন, ছেলের যাবজ্জীবনের সাজা শুনে দোর আটকেই রইলেন সঞ্জয়ের মা
ঘরেই ছিলেন, ছেলের যাবজ্জীবনের সাজা শুনে দোর আটকেই রইলেন সঞ্জয়ের মা
চাকরি পেয়েই বাড়ি, গাড়ি! এই ভুল আপনিও করেছেন?
চাকরি পেয়েই বাড়ি, গাড়ি! এই ভুল আপনিও করেছেন?
সর্বনাশা স্যালাইন? প্রসূতির প্রাণের বিনিময়ে সামনে এল আরও এক দুর্নীতি!
সর্বনাশা স্যালাইন? প্রসূতির প্রাণের বিনিময়ে সামনে এল আরও এক দুর্নীতি!
ইনফোসিসের পতনে নারায়ণমূর্তির পরিবারের লস কত হয়েছে জানেন?
ইনফোসিসের পতনে নারায়ণমূর্তির পরিবারের লস কত হয়েছে জানেন?