हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

বাঁধাকপির তরকারি একঘেয়ে লাগছে? টুইস্ট আনতে রেঁধে ফেলুন মচমচে পকোড়া

Cabbage Pakoda: আপনি মাত্র কয়েক মিনিটেই বাড়িতে তৈরি করে ফেলতে পারবেন বাঁধাকপির পকোড়া। খুবই মুখোরচক এই পদ বিকেলে তৈরি করে পরিবারের সবাইকে বা অথিতিদের চমকে দিতে পারেন। খুব সহজেই কম সময়ে ঝটপট তৈরি করে নেওয়া যায় এই পদ। দেখে নিন এর জন্য কী কী উপকরণ প্রয়োজন।

| Updated on: Feb 23, 2024 | 8:15 AM
Share
গোটা শীতকাল প্রচুর বাঁধাকপি খেয়েছেন। ফলে এত বাঁধাকপির তরকারি খেতে খেতে এখন এক ঘেয়ে মনে হচ্ছে। তাই আপনি চাইলে এটি দিয়ে বাহারি পদও তৈরি করে ফেলতে পারেন। আর সন্ধ্য়ের স্ন্যাক্সে এটি আপনার খুব ভাল সঙ্গী হতে পারে।

গোটা শীতকাল প্রচুর বাঁধাকপি খেয়েছেন। ফলে এত বাঁধাকপির তরকারি খেতে খেতে এখন এক ঘেয়ে মনে হচ্ছে। তাই আপনি চাইলে এটি দিয়ে বাহারি পদও তৈরি করে ফেলতে পারেন। আর সন্ধ্য়ের স্ন্যাক্সে এটি আপনার খুব ভাল সঙ্গী হতে পারে।

1 / 8
অনেক সময় বাড়িতে অতিথি এলে অনেকেই ভরসা রাখেন রেস্তঁরার উপর। তবে বাইরের খাবার বা বাইরে থেকে খাবার আনানো অনেকেরই খুব একটা পছন্দ না।

অনেক সময় বাড়িতে অতিথি এলে অনেকেই ভরসা রাখেন রেস্তঁরার উপর। তবে বাইরের খাবার বা বাইরে থেকে খাবার আনানো অনেকেরই খুব একটা পছন্দ না।

2 / 8
আপনি মাত্র কয়েক মিনিটেই বাড়িতে তৈরি করে ফেলতে পারবেন বাঁধাকপির পকোড়া। খুবই মুখোরচক এই পদ বিকেলে তৈরি করে পরিবারের সবাইকে বা অথিতিদের চমকে দিতে পারেন।

আপনি মাত্র কয়েক মিনিটেই বাড়িতে তৈরি করে ফেলতে পারবেন বাঁধাকপির পকোড়া। খুবই মুখোরচক এই পদ বিকেলে তৈরি করে পরিবারের সবাইকে বা অথিতিদের চমকে দিতে পারেন।

3 / 8
খুব সহজেই কম সময়ে ঝটপট তৈরি করে নেওয়া যায় এই পদ। দেখে নিন এর জন্য কী কী উপকরণ প্রয়োজন। বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, হলুদ গুঁড়া, লঙ্কার গুঁড়া, আদা ও জিরা বাটা, বেসন, বিটনুন, নুন ও তেল পরিমাণমতো।

খুব সহজেই কম সময়ে ঝটপট তৈরি করে নেওয়া যায় এই পদ। দেখে নিন এর জন্য কী কী উপকরণ প্রয়োজন। বাঁধাকপি, পেঁয়াজ, কাঁচালঙ্কা, হলুদ গুঁড়া, লঙ্কার গুঁড়া, আদা ও জিরা বাটা, বেসন, বিটনুন, নুন ও তেল পরিমাণমতো।

4 / 8
এবার বানানোর পদ্ধতি দেখে নিন। প্রথমে বাঁধাকপি ভাল করে ধুয়ে কুচি কুচি করে কেটে নিন। তারপর ৭-৮ মিনিট অল্প নুন দিয়ে মাখিয়ে রাখুন।

এবার বানানোর পদ্ধতি দেখে নিন। প্রথমে বাঁধাকপি ভাল করে ধুয়ে কুচি কুচি করে কেটে নিন। তারপর ৭-৮ মিনিট অল্প নুন দিয়ে মাখিয়ে রাখুন।

5 / 8
এরপর বাঁধাকপি কুচির সঙ্গে পেঁয়াজ, কাঁচাসঙ্কা, আদা, জিরা, বেসন ও নুন দিয়ে ভালভাবে মাখিয়ে রেখে দিন। বেশিক্ষণ রাখতে হবে না। ৫ মিনিট রাখলেই যথেষ্ট।

এরপর বাঁধাকপি কুচির সঙ্গে পেঁয়াজ, কাঁচাসঙ্কা, আদা, জিরা, বেসন ও নুন দিয়ে ভালভাবে মাখিয়ে রেখে দিন। বেশিক্ষণ রাখতে হবে না। ৫ মিনিট রাখলেই যথেষ্ট।

6 / 8
এবার প্যান বা কড়াইয়ে তেল গরম করে নিন। তারপর মাখিয়ে রাখা বাঁধাকপিগুলো হাত দিয়ে অল্প করে নিয়ে পকোড়া আকারে তৈরি করে নিন।

এবার প্যান বা কড়াইয়ে তেল গরম করে নিন। তারপর মাখিয়ে রাখা বাঁধাকপিগুলো হাত দিয়ে অল্প করে নিয়ে পকোড়া আকারে তৈরি করে নিন।

7 / 8
গরম তেলে একটি একটি করে পাকোড়া ছেড়ে দিন। মাঝে মাঝে উল্টিয়ে দেখে দিন। দুই দিক ভাল করে লাল হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন। এইভাবে সবগুলো ভেজে নিন। ভাজা শেষ হলে স্যালাড, সস, বা চাটনির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।

গরম তেলে একটি একটি করে পাকোড়া ছেড়ে দিন। মাঝে মাঝে উল্টিয়ে দেখে দিন। দুই দিক ভাল করে লাল হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন। এইভাবে সবগুলো ভেজে নিন। ভাজা শেষ হলে স্যালাড, সস, বা চাটনির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন