हिन्दी News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর বিধানসভা নির্বাচন IPL 2026 কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন ব্যবসা দেশ বিশ্ব লাইফস্টাইল আধ্যাত্মিক প্রিমিয়াম স্টোরি

Idli Recipe: দোকানের মতো ইডলি এবার বাড়িতেই , রইল রেসিপি

Recipe In Bengali: আর দোকানের উপর নির্ভর করতে হবে না। বাড়িতেই বানিয়ে নিন একেবারে দোকানের মতো ইডলি। রইল রেসিপি...

| Edited By: | Updated on: Aug 16, 2023 | 3:22 PM
Share
দক্ষিণভারতের পদ হলেও বাঙালি ইডলি খেতে বেশ পছন্দ করেন। ব্রেকফাস্টে ইডলি দিয়েই দিনের শুরুটা করতে পছন্দ করেন কেউ-কেউ।

দক্ষিণভারতের পদ হলেও বাঙালি ইডলি খেতে বেশ পছন্দ করেন। ব্রেকফাস্টে ইডলি দিয়েই দিনের শুরুটা করতে পছন্দ করেন কেউ-কেউ।

1 / 8
সকালে ইডলি খাওযাকে স্বাস্থ্যকর বলেই মনে করেন বিশেষজ্ঞরা। আর এতে পেট ও ভর্তি থাকে বেশ অনেকক্ষণ। তবে ইডলির জন্য দোকানের উপরই নির্ভর করেন সাধারণ মানুষ।

সকালে ইডলি খাওযাকে স্বাস্থ্যকর বলেই মনে করেন বিশেষজ্ঞরা। আর এতে পেট ও ভর্তি থাকে বেশ অনেকক্ষণ। তবে ইডলির জন্য দোকানের উপরই নির্ভর করেন সাধারণ মানুষ।

2 / 8
আর দোকানের উপর নির্ভর করতে হবে না। বাড়িতেই বানিয়ে নিন একেবারে দোকানের মতো ইডলি। রইল রেসিপি...

আর দোকানের উপর নির্ভর করতে হবে না। বাড়িতেই বানিয়ে নিন একেবারে দোকানের মতো ইডলি। রইল রেসিপি...

3 / 8
ইডলি বানাতে লাগবে ছোট দানার মোটা চাল, বিউলি ডাল, মেথি দানা। নারকেলের চাটনি বানাতে লাগবে নারকেল কোরা, চিনি, নুন,কালো সর্ষে, শুকনো লঙ্কা।

ইডলি বানাতে লাগবে ছোট দানার মোটা চাল, বিউলি ডাল, মেথি দানা। নারকেলের চাটনি বানাতে লাগবে নারকেল কোরা, চিনি, নুন,কালো সর্ষে, শুকনো লঙ্কা।

4 / 8
প্রথমেই চাল ও ডাল ভাল করে ধুয়ে নিন। এবার বাটিতে জল দিয়ে চাল ও ডাল ভিজিয়ে রাখুন। সঙ্গে মেথিও ভিজিয়ে রাখতে হবে। ভেজানো মেথি এরপর পেস্ট করে নিন। সেই সঙ্গে ডাল ও চালও পেস্ট করে নিন।

প্রথমেই চাল ও ডাল ভাল করে ধুয়ে নিন। এবার বাটিতে জল দিয়ে চাল ও ডাল ভিজিয়ে রাখুন। সঙ্গে মেথিও ভিজিয়ে রাখতে হবে। ভেজানো মেথি এরপর পেস্ট করে নিন। সেই সঙ্গে ডাল ও চালও পেস্ট করে নিন।

5 / 8
ঘন করে পেস্ট করবেন। মিশ্রণটি ১২-১৪ ঘণ্টা রেখে দিন। তবে সাধারণ তাপমাত্রায় রাখুন। এবার ইডলি মেকার নিন। তাতে ব্যাটার দিয়ে ইডলির মতো আকারে বানিয়ে নিন।

ঘন করে পেস্ট করবেন। মিশ্রণটি ১২-১৪ ঘণ্টা রেখে দিন। তবে সাধারণ তাপমাত্রায় রাখুন। এবার ইডলি মেকার নিন। তাতে ব্যাটার দিয়ে ইডলির মতো আকারে বানিয়ে নিন।

6 / 8
অন্যদিকে কড়াইয়ে সামান্য তেল দিয়ে তাতে শুকনো লঙ্কা ও কালো সর্ষে ফোড়ন দিন। তাতে নারকেল কোরা দিনষ ভাল করে মিশ্রণটি মিশিয়ে নিন।

অন্যদিকে কড়াইয়ে সামান্য তেল দিয়ে তাতে শুকনো লঙ্কা ও কালো সর্ষে ফোড়ন দিন। তাতে নারকেল কোরা দিনষ ভাল করে মিশ্রণটি মিশিয়ে নিন।

7 / 8
পরিমাণমতো নুন ও চিনি দিন। চাইলে একটু তেঁতুল গুলে দিতে পারেন তাতে স্বাদ বাড়বে। এরপ সামান্য জল দিন। জল শুকিয়ে একটু ঘন হলে নামিয়ে নিন। ইডলির সঙ্গে পরিবেশন করুন এই চাটনি।

পরিমাণমতো নুন ও চিনি দিন। চাইলে একটু তেঁতুল গুলে দিতে পারেন তাতে স্বাদ বাড়বে। এরপ সামান্য জল দিন। জল শুকিয়ে একটু ঘন হলে নামিয়ে নিন। ইডলির সঙ্গে পরিবেশন করুন এই চাটনি।

8 / 8
Follow Us
LIVETV
Web Stories View more
কলকাতার প্যাচপ্যাচে গরম থেকে বাঁচতে চান? মেনে চলুন এই নিয়মগুলি!
কলকাতার প্যাচপ্যাচে গরম থেকে বাঁচতে চান? মেনে চলুন এই নিয়মগুলি!
সিন্দুকে রাখুন এই জিনিস, মা লক্ষ্মীর কৃপায় উপচে পড়বে ধন-সম্পদ!
সিন্দুকে রাখুন এই জিনিস, মা লক্ষ্মীর কৃপায় উপচে পড়বে ধন-সম্পদ!
গরমকালে সুস্থ থাকতে কোন কোন ফল খাবেন ? কখন খাবেন?
গরমকালে সুস্থ থাকতে কোন কোন ফল খাবেন ? কখন খাবেন?
বাস্তু মেনে ঘরের দেওয়ালে এই রং করলেই তুষ্ট হবেন মা লক্ষ্মী!
বাস্তু মেনে ঘরের দেওয়ালে এই রং করলেই তুষ্ট হবেন মা লক্ষ্মী!
ডাবের জল নাকি নারকেলের জল, কোনটি শরীরের জন্য সেরা?
ডাবের জল নাকি নারকেলের জল, কোনটি শরীরের জন্য সেরা?
কাঁচা না কি পাকা আম! শরীর ভালো রাখতে কোনটা বাছবেন?
কাঁচা না কি পাকা আম! শরীর ভালো রাখতে কোনটা বাছবেন?