हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Idli Recipe: দোকানের মতো ইডলি এবার বাড়িতেই , রইল রেসিপি

Recipe In Bengali: আর দোকানের উপর নির্ভর করতে হবে না। বাড়িতেই বানিয়ে নিন একেবারে দোকানের মতো ইডলি। রইল রেসিপি...

| Edited By: | Updated on: Aug 16, 2023 | 3:22 PM
দক্ষিণভারতের পদ হলেও বাঙালি ইডলি খেতে বেশ পছন্দ করেন। ব্রেকফাস্টে ইডলি দিয়েই দিনের শুরুটা করতে পছন্দ করেন কেউ-কেউ।

দক্ষিণভারতের পদ হলেও বাঙালি ইডলি খেতে বেশ পছন্দ করেন। ব্রেকফাস্টে ইডলি দিয়েই দিনের শুরুটা করতে পছন্দ করেন কেউ-কেউ।

1 / 8
সকালে ইডলি খাওযাকে স্বাস্থ্যকর বলেই মনে করেন বিশেষজ্ঞরা। আর এতে পেট ও ভর্তি থাকে বেশ অনেকক্ষণ। তবে ইডলির জন্য দোকানের উপরই নির্ভর করেন সাধারণ মানুষ।

সকালে ইডলি খাওযাকে স্বাস্থ্যকর বলেই মনে করেন বিশেষজ্ঞরা। আর এতে পেট ও ভর্তি থাকে বেশ অনেকক্ষণ। তবে ইডলির জন্য দোকানের উপরই নির্ভর করেন সাধারণ মানুষ।

2 / 8
আর দোকানের উপর নির্ভর করতে হবে না। বাড়িতেই বানিয়ে নিন একেবারে দোকানের মতো ইডলি। রইল রেসিপি...

আর দোকানের উপর নির্ভর করতে হবে না। বাড়িতেই বানিয়ে নিন একেবারে দোকানের মতো ইডলি। রইল রেসিপি...

3 / 8
ইডলি বানাতে লাগবে ছোট দানার মোটা চাল, বিউলি ডাল, মেথি দানা। নারকেলের চাটনি বানাতে লাগবে নারকেল কোরা, চিনি, নুন,কালো সর্ষে, শুকনো লঙ্কা।

ইডলি বানাতে লাগবে ছোট দানার মোটা চাল, বিউলি ডাল, মেথি দানা। নারকেলের চাটনি বানাতে লাগবে নারকেল কোরা, চিনি, নুন,কালো সর্ষে, শুকনো লঙ্কা।

4 / 8
প্রথমেই চাল ও ডাল ভাল করে ধুয়ে নিন। এবার বাটিতে জল দিয়ে চাল ও ডাল ভিজিয়ে রাখুন। সঙ্গে মেথিও ভিজিয়ে রাখতে হবে। ভেজানো মেথি এরপর পেস্ট করে নিন। সেই সঙ্গে ডাল ও চালও পেস্ট করে নিন।

প্রথমেই চাল ও ডাল ভাল করে ধুয়ে নিন। এবার বাটিতে জল দিয়ে চাল ও ডাল ভিজিয়ে রাখুন। সঙ্গে মেথিও ভিজিয়ে রাখতে হবে। ভেজানো মেথি এরপর পেস্ট করে নিন। সেই সঙ্গে ডাল ও চালও পেস্ট করে নিন।

5 / 8
ঘন করে পেস্ট করবেন। মিশ্রণটি ১২-১৪ ঘণ্টা রেখে দিন। তবে সাধারণ তাপমাত্রায় রাখুন। এবার ইডলি মেকার নিন। তাতে ব্যাটার দিয়ে ইডলির মতো আকারে বানিয়ে নিন।

ঘন করে পেস্ট করবেন। মিশ্রণটি ১২-১৪ ঘণ্টা রেখে দিন। তবে সাধারণ তাপমাত্রায় রাখুন। এবার ইডলি মেকার নিন। তাতে ব্যাটার দিয়ে ইডলির মতো আকারে বানিয়ে নিন।

6 / 8
অন্যদিকে কড়াইয়ে সামান্য তেল দিয়ে তাতে শুকনো লঙ্কা ও কালো সর্ষে ফোড়ন দিন। তাতে নারকেল কোরা দিনষ ভাল করে মিশ্রণটি মিশিয়ে নিন।

অন্যদিকে কড়াইয়ে সামান্য তেল দিয়ে তাতে শুকনো লঙ্কা ও কালো সর্ষে ফোড়ন দিন। তাতে নারকেল কোরা দিনষ ভাল করে মিশ্রণটি মিশিয়ে নিন।

7 / 8
পরিমাণমতো নুন ও চিনি দিন। চাইলে একটু তেঁতুল গুলে দিতে পারেন তাতে স্বাদ বাড়বে। এরপ সামান্য জল দিন। জল শুকিয়ে একটু ঘন হলে নামিয়ে নিন। ইডলির সঙ্গে পরিবেশন করুন এই চাটনি।

পরিমাণমতো নুন ও চিনি দিন। চাইলে একটু তেঁতুল গুলে দিতে পারেন তাতে স্বাদ বাড়বে। এরপ সামান্য জল দিন। জল শুকিয়ে একটু ঘন হলে নামিয়ে নিন। ইডলির সঙ্গে পরিবেশন করুন এই চাটনি।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
১টা সিগারেটের 'সুখটানে' আপনার কতটা আয়ু কমছে জানেন?
১টা সিগারেটের 'সুখটানে' আপনার কতটা আয়ু কমছে জানেন?
কোন দেশে সবচেয়ে বেশি বিবাহ বিচ্ছেদ হয় জানেন?
কোন দেশে সবচেয়ে বেশি বিবাহ বিচ্ছেদ হয় জানেন?
পৃথিবীর সবচেয়ে ছোট পেগ ৩০মিলি কেন হয়?
পৃথিবীর সবচেয়ে ছোট পেগ ৩০মিলি কেন হয়?
বাড়ির টয়লেট কোথায় রয়েছে? বাস্তুশাস্ত্র মানলে করুন এই দিকে
বাড়ির টয়লেট কোথায় রয়েছে? বাস্তুশাস্ত্র মানলে করুন এই দিকে
নীল চোখের সন্তান চাই, তাই ভারতের এই গ্রামের ছেলেদের সঙ্গেই যৌন মিলন করেন বিদেশিনিরা
নীল চোখের সন্তান চাই, তাই ভারতের এই গ্রামের ছেলেদের সঙ্গেই যৌন মিলন করেন বিদেশিনিরা
৩ দিনে ২০০০ কোটি, কেবল কন্ডোম বেচেই ধন কুবের এই সংস্থা
৩ দিনে ২০০০ কোটি, কেবল কন্ডোম বেচেই ধন কুবের এই সংস্থা
Idli Recipe: দোকানের মতো ইডলি এবার বাড়িতেই , রইল রেসিপি
Ghee: ঘিয়ে কোন-কোন মশলা মেশালে বাড়বে উপকারিতা ও গন্ধ? রইল টিপস
Idli Recipe: দোকানের মতো ইডলি এবার বাড়িতেই , রইল রেসিপি
Iron Pan Cleaning: রুটি বানাতে গিয়ে চাটু পুড়ে গিয়েছে? এভাবে মাজলে ঝকঝক করবে