हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Idli Recipe: দোকানের মতো ইডলি এবার বাড়িতেই , রইল রেসিপি

Recipe In Bengali: আর দোকানের উপর নির্ভর করতে হবে না। বাড়িতেই বানিয়ে নিন একেবারে দোকানের মতো ইডলি। রইল রেসিপি...

| Edited By: | Updated on: Aug 16, 2023 | 3:22 PM
Share
দক্ষিণভারতের পদ হলেও বাঙালি ইডলি খেতে বেশ পছন্দ করেন। ব্রেকফাস্টে ইডলি দিয়েই দিনের শুরুটা করতে পছন্দ করেন কেউ-কেউ।

দক্ষিণভারতের পদ হলেও বাঙালি ইডলি খেতে বেশ পছন্দ করেন। ব্রেকফাস্টে ইডলি দিয়েই দিনের শুরুটা করতে পছন্দ করেন কেউ-কেউ।

1 / 8
সকালে ইডলি খাওযাকে স্বাস্থ্যকর বলেই মনে করেন বিশেষজ্ঞরা। আর এতে পেট ও ভর্তি থাকে বেশ অনেকক্ষণ। তবে ইডলির জন্য দোকানের উপরই নির্ভর করেন সাধারণ মানুষ।

সকালে ইডলি খাওযাকে স্বাস্থ্যকর বলেই মনে করেন বিশেষজ্ঞরা। আর এতে পেট ও ভর্তি থাকে বেশ অনেকক্ষণ। তবে ইডলির জন্য দোকানের উপরই নির্ভর করেন সাধারণ মানুষ।

2 / 8
আর দোকানের উপর নির্ভর করতে হবে না। বাড়িতেই বানিয়ে নিন একেবারে দোকানের মতো ইডলি। রইল রেসিপি...

আর দোকানের উপর নির্ভর করতে হবে না। বাড়িতেই বানিয়ে নিন একেবারে দোকানের মতো ইডলি। রইল রেসিপি...

3 / 8
ইডলি বানাতে লাগবে ছোট দানার মোটা চাল, বিউলি ডাল, মেথি দানা। নারকেলের চাটনি বানাতে লাগবে নারকেল কোরা, চিনি, নুন,কালো সর্ষে, শুকনো লঙ্কা।

ইডলি বানাতে লাগবে ছোট দানার মোটা চাল, বিউলি ডাল, মেথি দানা। নারকেলের চাটনি বানাতে লাগবে নারকেল কোরা, চিনি, নুন,কালো সর্ষে, শুকনো লঙ্কা।

4 / 8
প্রথমেই চাল ও ডাল ভাল করে ধুয়ে নিন। এবার বাটিতে জল দিয়ে চাল ও ডাল ভিজিয়ে রাখুন। সঙ্গে মেথিও ভিজিয়ে রাখতে হবে। ভেজানো মেথি এরপর পেস্ট করে নিন। সেই সঙ্গে ডাল ও চালও পেস্ট করে নিন।

প্রথমেই চাল ও ডাল ভাল করে ধুয়ে নিন। এবার বাটিতে জল দিয়ে চাল ও ডাল ভিজিয়ে রাখুন। সঙ্গে মেথিও ভিজিয়ে রাখতে হবে। ভেজানো মেথি এরপর পেস্ট করে নিন। সেই সঙ্গে ডাল ও চালও পেস্ট করে নিন।

5 / 8
ঘন করে পেস্ট করবেন। মিশ্রণটি ১২-১৪ ঘণ্টা রেখে দিন। তবে সাধারণ তাপমাত্রায় রাখুন। এবার ইডলি মেকার নিন। তাতে ব্যাটার দিয়ে ইডলির মতো আকারে বানিয়ে নিন।

ঘন করে পেস্ট করবেন। মিশ্রণটি ১২-১৪ ঘণ্টা রেখে দিন। তবে সাধারণ তাপমাত্রায় রাখুন। এবার ইডলি মেকার নিন। তাতে ব্যাটার দিয়ে ইডলির মতো আকারে বানিয়ে নিন।

6 / 8
অন্যদিকে কড়াইয়ে সামান্য তেল দিয়ে তাতে শুকনো লঙ্কা ও কালো সর্ষে ফোড়ন দিন। তাতে নারকেল কোরা দিনষ ভাল করে মিশ্রণটি মিশিয়ে নিন।

অন্যদিকে কড়াইয়ে সামান্য তেল দিয়ে তাতে শুকনো লঙ্কা ও কালো সর্ষে ফোড়ন দিন। তাতে নারকেল কোরা দিনষ ভাল করে মিশ্রণটি মিশিয়ে নিন।

7 / 8
পরিমাণমতো নুন ও চিনি দিন। চাইলে একটু তেঁতুল গুলে দিতে পারেন তাতে স্বাদ বাড়বে। এরপ সামান্য জল দিন। জল শুকিয়ে একটু ঘন হলে নামিয়ে নিন। ইডলির সঙ্গে পরিবেশন করুন এই চাটনি।

পরিমাণমতো নুন ও চিনি দিন। চাইলে একটু তেঁতুল গুলে দিতে পারেন তাতে স্বাদ বাড়বে। এরপ সামান্য জল দিন। জল শুকিয়ে একটু ঘন হলে নামিয়ে নিন। ইডলির সঙ্গে পরিবেশন করুন এই চাটনি।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন