AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

ক’দিন ধরে আমিষ খেয়ে আর ভাল লাগছে না? স্বাদ বদলান মখমলি পনির দিয়ে

Makhmali Paneer Recipe: বাড়িতে নিরামিষের দিন মানেই পনির। হাতের কাছে ওটাই সবচেয়ে কাজের জিনিস। আর পনির শরীরের জন্যও ভীষণ ভাল। এ বার এক ঘেঁয়ে পনির খেয়ে যদি মুখে অরুচি হয় তবে চেখে দেখতে পারেম মখমলি পনির। স্বাদে ও গন্ধে অতুলনীয় এই পদ। রইল রেসিপি।

| Updated on: Jan 02, 2024 | 1:33 PM
Share
খাদ্যরসিক বাঙালি কিন্তু মাছ, মাংসের পাশাপাশি নিরামিষটাও আয়েশ করে খায়। রকমারি নিরামিষ পদ টানে তাঁদের। (ছবি: Pinterest)

খাদ্যরসিক বাঙালি কিন্তু মাছ, মাংসের পাশাপাশি নিরামিষটাও আয়েশ করে খায়। রকমারি নিরামিষ পদ টানে তাঁদের। (ছবি: Pinterest)

1 / 8
আর বাড়িতে নিরামিষের দিন মানেই পনির। হাতের কাছে ওটাই সবচেয়ে কাজের জিনিস। আর পনির শরীরের জন্যও ভীষণ ভাল। (ছবি: Pinterest)

আর বাড়িতে নিরামিষের দিন মানেই পনির। হাতের কাছে ওটাই সবচেয়ে কাজের জিনিস। আর পনির শরীরের জন্যও ভীষণ ভাল। (ছবি: Pinterest)

2 / 8
এ বার এক ঘেঁয়ে পনির খেয়ে যদি মুখে অরুচি হয় তবে চেখে দেখতে পারেম মখমলি পনির। স্বাদে ও গন্ধে অতুলনীয় এই পদ। রইল রেসিপি। (ছবি: Pinterest)

এ বার এক ঘেঁয়ে পনির খেয়ে যদি মুখে অরুচি হয় তবে চেখে দেখতে পারেম মখমলি পনির। স্বাদে ও গন্ধে অতুলনীয় এই পদ। রইল রেসিপি। (ছবি: Pinterest)

3 / 8
এই পদ বানাতে লাগবে পনির, কাঁচা লঙ্কা, লবণ, সাদা সরষে বাটা, তেল, টক দই, দারুচিনি, আদা বাটা। আর লাগবে লবঙ্গ, ছোট এলাচ, শাহী জিরা, ঘি। (ছবি: Pinterest)

এই পদ বানাতে লাগবে পনির, কাঁচা লঙ্কা, লবণ, সাদা সরষে বাটা, তেল, টক দই, দারুচিনি, আদা বাটা। আর লাগবে লবঙ্গ, ছোট এলাচ, শাহী জিরা, ঘি। (ছবি: Pinterest)

4 / 8
প্রথমেই পনিরটা টুকরো করে কেটে নিন। এরপর এতে চিনি, লঙ্কা কুচি,সাদা সরষে বাটা, লবঙ্গ, টকদই ও সামান্য তেল দিয়ে মাখিয়ে আধ ঘণ্টা রেখে দিন। (ছবি: Pinterest)

প্রথমেই পনিরটা টুকরো করে কেটে নিন। এরপর এতে চিনি, লঙ্কা কুচি,সাদা সরষে বাটা, লবঙ্গ, টকদই ও সামান্য তেল দিয়ে মাখিয়ে আধ ঘণ্টা রেখে দিন। (ছবি: Pinterest)

5 / 8
এরপর কড়াইয়ে তেল দিন। তাতে কয়েক চামচ ঘি দিন। তেল গরম হবে তাতে লবঙ্গ ,দারুচিনি ও শাহী জিরা ফোড়ন দিন। মাঝারি আঁচে হালকা নেড়েচেড়ে নিন। (ছবি: Pinterest)

এরপর কড়াইয়ে তেল দিন। তাতে কয়েক চামচ ঘি দিন। তেল গরম হবে তাতে লবঙ্গ ,দারুচিনি ও শাহী জিরা ফোড়ন দিন। মাঝারি আঁচে হালকা নেড়েচেড়ে নিন। (ছবি: Pinterest)

6 / 8
এ বার এতে ম্যারিনেট করা পনিরটা দিয়ে ভালভাবে নাড়তে থাকুন। স্বাদমতো নুন ও চিনি দিন। কয়েকটি চেড়া কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন।(ছবি: Pinterest)

এ বার এতে ম্যারিনেট করা পনিরটা দিয়ে ভালভাবে নাড়তে থাকুন। স্বাদমতো নুন ও চিনি দিন। কয়েকটি চেড়া কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন।(ছবি: Pinterest)

7 / 8
 কিছুক্ষণ ভাপানোর সময় দিন। ঢাকনা খুলে দেখুন হয়ে গেলে উপর থেকে সামান্য ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। গরম-গরম রুটি কিংবা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন। (ছবি: Pinterest)

কিছুক্ষণ ভাপানোর সময় দিন। ঢাকনা খুলে দেখুন হয়ে গেলে উপর থেকে সামান্য ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। গরম-গরম রুটি কিংবা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন। (ছবি: Pinterest)

8 / 8
Follow Us
বাংলায় কেন উন্নয়ন থমকে? কেন্দ্রীয় মন্ত্রী যা বললেন...
বাংলায় কেন উন্নয়ন থমকে? কেন্দ্রীয় মন্ত্রী যা বললেন...
কলকাতা পুলিশের DC-র বাড়িতে ED! কীসের খোঁজে?
কলকাতা পুলিশের DC-র বাড়িতে ED! কীসের খোঁজে?
'একটা ঝালমুড়ি বানাও', বিক্রম চোখ তুলতেই দেখলেন দাঁড়িয়ে প্রধানমন্ত্রী
'একটা ঝালমুড়ি বানাও', বিক্রম চোখ তুলতেই দেখলেন দাঁড়িয়ে প্রধানমন্ত্রী
বাংলার জন্য কী কী করেছে বিজেপি? হিসাব দিলেন মোদী
বাংলার জন্য কী কী করেছে বিজেপি? হিসাব দিলেন মোদী
তৃণমূলের গুণ্ডাদের আত্মসমর্পণের ডেডলাইন দিলেন প্রধানমন্ত্রী
তৃণমূলের গুণ্ডাদের আত্মসমর্পণের ডেডলাইন দিলেন প্রধানমন্ত্রী
দূরে দাঁড়িয়ে দিলীপ, কাছে টানলেন মোদী
দূরে দাঁড়িয়ে দিলীপ, কাছে টানলেন মোদী
'অনুপ্রবেশকারীদের সরকার তৈরি করতে চায় তৃণমূল', হুঁশিয়ারি মোদীর
'অনুপ্রবেশকারীদের সরকার তৈরি করতে চায় তৃণমূল', হুঁশিয়ারি মোদীর
'ভোটের আগে চালাকি, এটা মহিলা নয়, ডিলিমিটেশন বিল', আক্রমণ মমতা
'ভোটের আগে চালাকি, এটা মহিলা নয়, ডিলিমিটেশন বিল', আক্রমণ মমতা
'আমি ভবিষ্যদ্বাণী করি না, এবার করছি মানে বিজেপি আসবেই', বললেন মোদী
'আমি ভবিষ্যদ্বাণী করি না, এবার করছি মানে বিজেপি আসবেই', বললেন মোদী
ভোটের বাংলায় ওয়ার্ক-ফ্রম-হোম আইপ্যাকের, চাঞ্চল্য রাজনৈতিক আঙিনায়
ভোটের বাংলায় ওয়ার্ক-ফ্রম-হোম আইপ্যাকের, চাঞ্চল্য রাজনৈতিক আঙিনায়