AQI
TV9 Network
User
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

ক’দিন ধরে আমিষ খেয়ে আর ভাল লাগছে না? স্বাদ বদলান মখমলি পনির দিয়ে

Makhmali Paneer Recipe: বাড়িতে নিরামিষের দিন মানেই পনির। হাতের কাছে ওটাই সবচেয়ে কাজের জিনিস। আর পনির শরীরের জন্যও ভীষণ ভাল। এ বার এক ঘেঁয়ে পনির খেয়ে যদি মুখে অরুচি হয় তবে চেখে দেখতে পারেম মখমলি পনির। স্বাদে ও গন্ধে অতুলনীয় এই পদ। রইল রেসিপি।

| Updated on: Jan 02, 2024 | 1:33 PM
Share
খাদ্যরসিক বাঙালি কিন্তু মাছ, মাংসের পাশাপাশি নিরামিষটাও আয়েশ করে খায়। রকমারি নিরামিষ পদ টানে তাঁদের। (ছবি: Pinterest)

খাদ্যরসিক বাঙালি কিন্তু মাছ, মাংসের পাশাপাশি নিরামিষটাও আয়েশ করে খায়। রকমারি নিরামিষ পদ টানে তাঁদের। (ছবি: Pinterest)

1 / 8
আর বাড়িতে নিরামিষের দিন মানেই পনির। হাতের কাছে ওটাই সবচেয়ে কাজের জিনিস। আর পনির শরীরের জন্যও ভীষণ ভাল। (ছবি: Pinterest)

আর বাড়িতে নিরামিষের দিন মানেই পনির। হাতের কাছে ওটাই সবচেয়ে কাজের জিনিস। আর পনির শরীরের জন্যও ভীষণ ভাল। (ছবি: Pinterest)

2 / 8
এ বার এক ঘেঁয়ে পনির খেয়ে যদি মুখে অরুচি হয় তবে চেখে দেখতে পারেম মখমলি পনির। স্বাদে ও গন্ধে অতুলনীয় এই পদ। রইল রেসিপি। (ছবি: Pinterest)

এ বার এক ঘেঁয়ে পনির খেয়ে যদি মুখে অরুচি হয় তবে চেখে দেখতে পারেম মখমলি পনির। স্বাদে ও গন্ধে অতুলনীয় এই পদ। রইল রেসিপি। (ছবি: Pinterest)

3 / 8
এই পদ বানাতে লাগবে পনির, কাঁচা লঙ্কা, লবণ, সাদা সরষে বাটা, তেল, টক দই, দারুচিনি, আদা বাটা। আর লাগবে লবঙ্গ, ছোট এলাচ, শাহী জিরা, ঘি। (ছবি: Pinterest)

এই পদ বানাতে লাগবে পনির, কাঁচা লঙ্কা, লবণ, সাদা সরষে বাটা, তেল, টক দই, দারুচিনি, আদা বাটা। আর লাগবে লবঙ্গ, ছোট এলাচ, শাহী জিরা, ঘি। (ছবি: Pinterest)

4 / 8
প্রথমেই পনিরটা টুকরো করে কেটে নিন। এরপর এতে চিনি, লঙ্কা কুচি,সাদা সরষে বাটা, লবঙ্গ, টকদই ও সামান্য তেল দিয়ে মাখিয়ে আধ ঘণ্টা রেখে দিন। (ছবি: Pinterest)

প্রথমেই পনিরটা টুকরো করে কেটে নিন। এরপর এতে চিনি, লঙ্কা কুচি,সাদা সরষে বাটা, লবঙ্গ, টকদই ও সামান্য তেল দিয়ে মাখিয়ে আধ ঘণ্টা রেখে দিন। (ছবি: Pinterest)

5 / 8
এরপর কড়াইয়ে তেল দিন। তাতে কয়েক চামচ ঘি দিন। তেল গরম হবে তাতে লবঙ্গ ,দারুচিনি ও শাহী জিরা ফোড়ন দিন। মাঝারি আঁচে হালকা নেড়েচেড়ে নিন। (ছবি: Pinterest)

এরপর কড়াইয়ে তেল দিন। তাতে কয়েক চামচ ঘি দিন। তেল গরম হবে তাতে লবঙ্গ ,দারুচিনি ও শাহী জিরা ফোড়ন দিন। মাঝারি আঁচে হালকা নেড়েচেড়ে নিন। (ছবি: Pinterest)

6 / 8
এ বার এতে ম্যারিনেট করা পনিরটা দিয়ে ভালভাবে নাড়তে থাকুন। স্বাদমতো নুন ও চিনি দিন। কয়েকটি চেড়া কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন।(ছবি: Pinterest)

এ বার এতে ম্যারিনেট করা পনিরটা দিয়ে ভালভাবে নাড়তে থাকুন। স্বাদমতো নুন ও চিনি দিন। কয়েকটি চেড়া কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন।(ছবি: Pinterest)

7 / 8
 কিছুক্ষণ ভাপানোর সময় দিন। ঢাকনা খুলে দেখুন হয়ে গেলে উপর থেকে সামান্য ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। গরম-গরম রুটি কিংবা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন। (ছবি: Pinterest)

কিছুক্ষণ ভাপানোর সময় দিন। ঢাকনা খুলে দেখুন হয়ে গেলে উপর থেকে সামান্য ঘি ছড়িয়ে নামিয়ে নিন। গরম-গরম রুটি কিংবা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন। (ছবি: Pinterest)

8 / 8
Follow Us
কাটোয়ায় তাপবিদ্যুৎ কেন্দ্রের জন্য অধিগৃহীত জমিতে এবার শিল্পের সম্ভাবনা
কাটোয়ায় তাপবিদ্যুৎ কেন্দ্রের জন্য অধিগৃহীত জমিতে এবার শিল্পের সম্ভাবনা
মেয়াদ উত্তীর্ণ স্যালাইনকাণ্ডে মেদিনীপুরে মেডিক্যালে শোকজ হলেন কারা?
মেয়াদ উত্তীর্ণ স্যালাইনকাণ্ডে মেদিনীপুরে মেডিক্যালে শোকজ হলেন কারা?
ধূপগুড়িতে গ্রেফতার সমবায় ব্যাঙ্কের প্রাক্তন ভাইস চেয়ারম্যান
ধূপগুড়িতে গ্রেফতার সমবায় ব্যাঙ্কের প্রাক্তন ভাইস চেয়ারম্যান
মেয়াদ উত্তীর্ণ স্যালাইন দেওয়ার অভিযোগ, শোকজ করা হল ৫ জনকে
মেয়াদ উত্তীর্ণ স্যালাইন দেওয়ার অভিযোগ, শোকজ করা হল ৫ জনকে
সোম থেকেই অশান্তির আগেই শায়েস্তা হবে গুন্ডারা!
সোম থেকেই অশান্তির আগেই শায়েস্তা হবে গুন্ডারা!
রেজিনগর জিতলে 'দু'হাত' ভরে দেওয়ার প্রতিশ্রুতি শুভেন্দু অধিকারীর
রেজিনগর জিতলে 'দু'হাত' ভরে দেওয়ার প্রতিশ্রুতি শুভেন্দু অধিকারীর
মমতাকে আরও একা করে এবার ঋত-শিবিরে নাম লেখাচ্ছেন অনুব্রতও?
মমতাকে আরও একা করে এবার ঋত-শিবিরে নাম লেখাচ্ছেন অনুব্রতও?
আজ বারুইপুরে সূর্যপুর ফাঁড়ির উদ্বোধনে মুখ্যমন্ত্রী শুভেন্দু অধিকারী
আজ বারুইপুরে সূর্যপুর ফাঁড়ির উদ্বোধনে মুখ্যমন্ত্রী শুভেন্দু অধিকারী
'বুঝতে হবে কেন ভয় পাচ্ছেন', অভিষেককে কটাক্ষ ইন্দ্রনীলের
'বুঝতে হবে কেন ভয় পাচ্ছেন', অভিষেককে কটাক্ষ ইন্দ্রনীলের
ফলতায় পুনর্নির্বাচনে কেন প্রচারে যাননি মমতা-অভিষেক? সুস্মিতা বললেন...
ফলতায় পুনর্নির্বাচনে কেন প্রচারে যাননি মমতা-অভিষেক? সুস্মিতা বললেন...