মটরশুঁটির শেষ স্বাদ চেটেপুটে নিতে বানিয়ে ফেলুন মটন কিমা মটর
Mutton Keema Matar Recipe: প্রথমেই মাংসটা নুন দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। এ বার কড়াইয়ে তেল গরম করুন। তাতে তেজপাতা, গোটা জিরে, গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিন। এরপর একে-একে আদা, রসুন ও পেঁয়াজ বাটা দিয়ে কষান।এরপর দিতে হবে স্বাদমতো নুন ও চিনি। স্বাদ অনুযায়ী শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো দিন। আর দেবেন ছাড়িয়ে রাখা মটরশুঁটি।
শরীরের কথা ভেবে চিকেন বেশি খাওয়া হলেও, বাঙালির লোভ কিন্তু মটনে। যদিও স্বাস্থ্যের কথা ভেবে খুব বেশি মটন খাওয়া হয় না। (ছবি:Pinterest)
মাঝেমধ্যে মটন খেলে খুব বেশি অসুবিধা হওয়ার কথা নয়। তাই এ বার রেঁধে ফেলুন মটন কিমা মটর। আর কয়েকদিনই বাজারে মিলবে মটরশুঁটি। (ছবি:Pinterest)
তাই মটরশুঁটির স্বাদ শেষ পর্যন্ত চেটেপুটে নিতে বানিয়ে ফেলুন এই পদ। আর দেরী না করে জেনে নিন সহজ রেসিপি। (ছবি:Pinterest)
এই পদ বানাতে লাগবে মটন কিমা, মটরশুঁটি, পেঁয়াজ বাটা, রসুন বাটা, আদা বাটা, ধনেপাতা কুচি, হলুদ গুঁড়ো, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো।(ছবি:Pinterest)
জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, গরম মশা গুঁড়ো, নুন, সরষের তেল, ঘি, গোটা জিরে, তেজপাতা, দারুচিনি, জয়িত্রী, দারুচিনি। (ছবি:Pinterest)
প্রথমেই মাংসটা নুন দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। এ বার কড়াইয়ে তেল গরম করুন। তাতে তেজপাতা, গোটা জিরে, গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিন। এরপর একে-একে আদা, রসুন ও পেঁয়াজ বাটা দিয়ে কষান।(ছবি:Pinterest)
এরপর দিতে হবে স্বাদমতো নুন ও চিনি। স্বাদ অনুযায়ী শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো দিন। আর দেবেন ছাড়িয়ে রাখা মটরশুঁটি। (ছবি:Pinterest)
এ বার তাতে সেদ্ধ করে রাখা মটন কিমা দিন, এবং ভাল করে কষাতে থাকুন। আর দেবেন গোলমরিচ ও জয়িত্রী গুঁড়ো। মশলা কষে এলে আঁচ বন্ধ করে দিন। রুটি ও পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করুন মটন কিমা মটর। (ছবি:Pinterest)