হাতে ১৫ মিনিট সময় আছে? বানিয়ে ফেলুন নবাবি স্টাইল ইয়াখনি পোলাও

Yakhni Pulao Recipe: রোজ আবার ভাত খেতেও ভাল লাগে না। তখন পোলাও বা ফ্রায়েড রাইস হলে মন্দ হয় না। এ বার এমনই এক পোলাও চেখে দেখতে পারেন। এটির নাম ইয়াখনি পোলাও। নবাবি এই পোলাও দুর্দান্ত হয় খেতে । এ বার জেনে নিন এর রেসিপি। প্রথমেই দেখে নিন এই পদ বানাতে কী-কী লাগবে।

| Updated on: Jan 03, 2024 | 1:26 PM
ভাতজাতীয় খাবার খেতে বেশ পছন্দ করে বাঙালি। রুটি, পরোটা খেলেও সারাদিনে ভাত একবার চাই-ই চাই। (ছবি:Pinterest)

ভাতজাতীয় খাবার খেতে বেশ পছন্দ করে বাঙালি। রুটি, পরোটা খেলেও সারাদিনে ভাত একবার চাই-ই চাই। (ছবি:Pinterest)

1 / 8
তবে রোজ আবার ভাত খেতেও ভাল লাগে না। তখন পোলাও বা ফ্রায়েড রাইস হলে মন্দ হয় না। এ বার এমনই এক পোলাও চেখে দেখতে পারেন।  (ছবি:Pinterest)

তবে রোজ আবার ভাত খেতেও ভাল লাগে না। তখন পোলাও বা ফ্রায়েড রাইস হলে মন্দ হয় না। এ বার এমনই এক পোলাও চেখে দেখতে পারেন। (ছবি:Pinterest)

2 / 8
এটির নাম ইয়াখনি পোলাও। নবাবি এই পোলাও দুর্দান্ত হয় খেতে । এ বার জেনে নিন এর রেসিপি। প্রথমেই দেখে নিন এই পদ বানাতে কী-কী লাগবে... (ছবি:Pinterest)

এটির নাম ইয়াখনি পোলাও। নবাবি এই পোলাও দুর্দান্ত হয় খেতে । এ বার জেনে নিন এর রেসিপি। প্রথমেই দেখে নিন এই পদ বানাতে কী-কী লাগবে... (ছবি:Pinterest)

3 / 8
এই পদ বানাতে লাগবে বাসমতি চাল, মুরগির মাংস, ছোট এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা, পেঁয়াজ, রসুন বাটা।  (ছবি:Pinterest)

এই পদ বানাতে লাগবে বাসমতি চাল, মুরগির মাংস, ছোট এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা, পেঁয়াজ, রসুন বাটা। (ছবি:Pinterest)

4 / 8
আর লাগবে জায়ফল গুঁড়ো, জৈত্রী গুঁড়ো, ঘি, কাঁচা লঙ্কা, ঘি, পরিমাণমতো নুন ও খানিকটা ইয়োগার্ট। সাজানোর জন্য ধনেপাতা ব্যবহার করতে পারেন।  (ছবি:Pinterest)

আর লাগবে জায়ফল গুঁড়ো, জৈত্রী গুঁড়ো, ঘি, কাঁচা লঙ্কা, ঘি, পরিমাণমতো নুন ও খানিকটা ইয়োগার্ট। সাজানোর জন্য ধনেপাতা ব্যবহার করতে পারেন। (ছবি:Pinterest)

5 / 8
প্রথমেই চাল ধুয়ে ১৫-২০ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। এরপর মুরগির মাংসটা ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। এরপর ইয়োগার্ট, জায়ফল ও জয়িত্রী গুঁড়ো, রসুন ও আদা বাটা দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন।  (ছবি:Pinterest)

প্রথমেই চাল ধুয়ে ১৫-২০ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। এরপর মুরগির মাংসটা ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। এরপর ইয়োগার্ট, জায়ফল ও জয়িত্রী গুঁড়ো, রসুন ও আদা বাটা দিয়ে ম্যারিনেট করে রাখুন। (ছবি:Pinterest)

6 / 8
এ বার কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে তেজপাতা ফোড়ন দিন। চেড়া কাঁচা লঙ্কা দিন। তেল গরম হলে মাংসটা দিয়ে নেড়েচেড়ে নিন। সামান্য গরম মশলা ও ঘি যোগ করুন।  (ছবি:Pinterest)

এ বার কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে তেজপাতা ফোড়ন দিন। চেড়া কাঁচা লঙ্কা দিন। তেল গরম হলে মাংসটা দিয়ে নেড়েচেড়ে নিন। সামান্য গরম মশলা ও ঘি যোগ করুন। (ছবি:Pinterest)

7 / 8
অন্যদিকে ভাতটা ফুটিয়ে নিন। জল ঝরিয়ে ভাতটা ওই মাংসে দিয়ে দিন। পরিমাণমতো নুন ও মিষ্টি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নামিয়ে নিন। উপর থেকে ধনেপাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ইয়াখনি পোলাও।  (ছবি:Pinterest)

অন্যদিকে ভাতটা ফুটিয়ে নিন। জল ঝরিয়ে ভাতটা ওই মাংসে দিয়ে দিন। পরিমাণমতো নুন ও মিষ্টি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নামিয়ে নিন। উপর থেকে ধনেপাতা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ইয়াখনি পোলাও। (ছবি:Pinterest)

8 / 8
Follow Us:
৭টা ফর্মুলা মেনে চললেই ভোটে বারবার জিতে ফেরা কেউ আটকাতে পারবে না
৭টা ফর্মুলা মেনে চললেই ভোটে বারবার জিতে ফেরা কেউ আটকাতে পারবে না
চক-ডাস্টার কেনার পয়সাও নেই! এভাবেই চলছে স্কুল
চক-ডাস্টার কেনার পয়সাও নেই! এভাবেই চলছে স্কুল
জার্মানির মাটিতে News9 Global Summit, উপস্থিত থাকবেন প্রধানমন্ত্রী নরে
জার্মানির মাটিতে News9 Global Summit, উপস্থিত থাকবেন প্রধানমন্ত্রী নরে
বিয়ে ভাঙার সিদ্ধান্ত এআর রহমানের, মানসিক ভাবে বিপর্যস্ত গায়কের স্ত্রী
বিয়ে ভাঙার সিদ্ধান্ত এআর রহমানের, মানসিক ভাবে বিপর্যস্ত গায়কের স্ত্রী
Moonmoon Sen: পিতৃহারা রিয়া-রাইমা, প্রয়াত মুনমুনের স্বামী ভরত দেববর্মা
Moonmoon Sen: পিতৃহারা রিয়া-রাইমা, প্রয়াত মুনমুনের স্বামী ভরত দেববর্মা
কার্তিক পুজোর এক ইতিহাস বর্তমান কাটোয়ার অলি-গলিতে
কার্তিক পুজোর এক ইতিহাস বর্তমান কাটোয়ার অলি-গলিতে
শিয়ালদহ আদালত সঞ্জয়, পুলিশর কাণ্ডকারখানায় ফিরল কুণাল ঘোষের স্মৃতি!
শিয়ালদহ আদালত সঞ্জয়, পুলিশর কাণ্ডকারখানায় ফিরল কুণাল ঘোষের স্মৃতি!
সুশান্ত ঘোষের উপর হামলা, শাসকদলের গোষ্ঠীকোন্দলকেই দায়ী করলেন শমীক
সুশান্ত ঘোষের উপর হামলা, শাসকদলের গোষ্ঠীকোন্দলকেই দায়ী করলেন শমীক
২০২৬-এর ভবিষ্যদ্বাণী কল্যাণের, শুনেই সুর চড়ালেন সুকান্ত-অধীর-সৃজন
২০২৬-এর ভবিষ্যদ্বাণী কল্যাণের, শুনেই সুর চড়ালেন সুকান্ত-অধীর-সৃজন
সুশান্ত ঘোষকে খুনের চেষ্টা প্রসঙ্গে মুখে কুলুপ কুণাল ঘোষের?
সুশান্ত ঘোষকে খুনের চেষ্টা প্রসঙ্গে মুখে কুলুপ কুণাল ঘোষের?