हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Rui Posto: উইকেন্ড লাঞ্চ জমে যাক রুই পোস্তর সঙ্গে, রইল রেসিপি

Recipe In Bengali: মশলা কষে এলে তাতে লঙ্কা বাটা দিন। এবার ভেজে রাখা মাছগুলো যোগ করুন। সামান্য জল দিন। মাছগুলো ফুটে ঝোল শুকনো হয়ে এলে আঁচ নিভিয়ে দিন।

| Edited By: | Updated on: Aug 05, 2023 | 7:00 PM
মাছের প্রতি বাঙালির আলাদাই প্রেম। রোজের পাতে একটু মাছ না পড়লে অসম্পূর্ণ থেকে যায় খাওয়া। বাঙালি বাড়িতে বেশ চাহিদা রয়েছে রুইয়ের।

মাছের প্রতি বাঙালির আলাদাই প্রেম। রোজের পাতে একটু মাছ না পড়লে অসম্পূর্ণ থেকে যায় খাওয়া। বাঙালি বাড়িতে বেশ চাহিদা রয়েছে রুইয়ের।

1 / 8
রোজ তো আর রকমারি মাছ পাওয়া সম্ভব নয়, তাই হাতের কাছের রুই দিয়েই কাজ চালিয়ে নেওয়া হয়। রুই ভাজা, ঝাল কিংবা ঝোল এ বাঙালির হেঁশেলে পাবেনই পাবেন।

রোজ তো আর রকমারি মাছ পাওয়া সম্ভব নয়, তাই হাতের কাছের রুই দিয়েই কাজ চালিয়ে নেওয়া হয়। রুই ভাজা, ঝাল কিংবা ঝোল এ বাঙালির হেঁশেলে পাবেনই পাবেন।

2 / 8
তবে মাঝে মধ্যে তো স্বাদ বদল করতেও ইচ্ছে করে। তাই এবার স্বাদ বদলাতে খেয়ে দেখুন পোস্ত রুই। গরম ভাতের সঙ্গে একেবারে জমে যাবে যাকে বলে।

তবে মাঝে মধ্যে তো স্বাদ বদল করতেও ইচ্ছে করে। তাই এবার স্বাদ বদলাতে খেয়ে দেখুন পোস্ত রুই। গরম ভাতের সঙ্গে একেবারে জমে যাবে যাকে বলে।

3 / 8
এই পদ বানাতে লাগবে রুই মাছ, পোস্ত, সাদা সর্ষে বাটা, আদা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, হলুদ, কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো, টকদই, নুন, সাদা তেল, কালো জিরে।

এই পদ বানাতে লাগবে রুই মাছ, পোস্ত, সাদা সর্ষে বাটা, আদা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, হলুদ, কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো, টকদই, নুন, সাদা তেল, কালো জিরে।

4 / 8
প্রথমে মাছ ভাল করে ধুয়ে নিন। এবার তাতে নুন ও হলুদ মাখিয়ে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম করতে দিন। তেল গরম হলে মাছ ভেজে তুলে নিন।

প্রথমে মাছ ভাল করে ধুয়ে নিন। এবার তাতে নুন ও হলুদ মাখিয়ে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম করতে দিন। তেল গরম হলে মাছ ভেজে তুলে নিন।

5 / 8
এবার ওই তেলেই শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন। একে-একে তাতে হলুদ ও কালো জিরে যোগ করুন। অন্যদিতে পোস্ত ও কালো সর্ষে বেটে নিন।

এবার ওই তেলেই শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিন। একে-একে তাতে হলুদ ও কালো জিরে যোগ করুন। অন্যদিতে পোস্ত ও কালো সর্ষে বেটে নিন।

6 / 8
এবার তেলের মধ্যে পোস্ত ও সর্ষে যোগ করুন। স্বাদমতো নুন, হলুদ ও টকদই দিন। মশলা ভাল করে কষিয়ে নিন।

এবার তেলের মধ্যে পোস্ত ও সর্ষে যোগ করুন। স্বাদমতো নুন, হলুদ ও টকদই দিন। মশলা ভাল করে কষিয়ে নিন।

7 / 8
মশলা কষে এলে তাতে লঙ্কা বাটা দিন। এবার ভেজে রাখা মাছগুলো যোগ করুন। সামান্য জল দিন। মাছগুলো ফুটে ঝোল শুকনো হয়ে এলে আঁচ নিভিয়ে দিন।

মশলা কষে এলে তাতে লঙ্কা বাটা দিন। এবার ভেজে রাখা মাছগুলো যোগ করুন। সামান্য জল দিন। মাছগুলো ফুটে ঝোল শুকনো হয়ে এলে আঁচ নিভিয়ে দিন।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
৯৯ শতাংশই জানেন না, আইফেল টাওয়ারে আছে এক গোপন কুঠুরি! কী হয় সেখানে?
ট্রেনে কত লিটার অবধি মদ নিয়ে যেতে পারেন জানেন?
ট্রেনে কত লিটার অবধি মদ নিয়ে যেতে পারেন জানেন?
গায়ে শ্বেতী থাকলে চাকরি পাবেন না সেনাবাহিনীতে! কেন জানেন?
গায়ে শ্বেতী থাকলে চাকরি পাবেন না সেনাবাহিনীতে! কেন জানেন?
লবনের অলৌকিক গুণে ঘুচবে অর্থকষ্ট, মানুন ছোট্ট উপায়
লবনের অলৌকিক গুণে ঘুচবে অর্থকষ্ট, মানুন ছোট্ট উপায়
মহাকাশ প্রাণ তৈরি করল ইসরো
মহাকাশ প্রাণ তৈরি করল ইসরো
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে
নরক যন্ত্রণা যেন না মেলে, তাই অনেকে ছোটেন যমরাজের এই মন্দিরে
Rui Posto: উইকেন্ড লাঞ্চ জমে যাক রুই পোস্তর সঙ্গে, রইল রেসিপি
Homemade Hair Oil: মা-কাকিমাদের মতো ঘন কালো চুল পেতে চান? ভরসা রাখুন এসব তেলে
Rui Posto: উইকেন্ড লাঞ্চ জমে যাক রুই পোস্তর সঙ্গে, রইল রেসিপি
Spices for Hair Care: শ্যাম্পু বদলেও চুল পড়া কমছে না? হেঁশেলের এই সাধারণ মশলায় কাজ হতে পারে