हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর আইপিএল প্রিমিয়াম স্টোরি আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ ঘরের বায়োস্কোপ দেশ বিনোদন বিশ্ব ফটো গ্যালারি লাইফস্টাইল প্রযুক্তি খেলা স্বাস্থ্য ব্যবসা ওয়েব স্টোরি নির্বাচন Pujoy Pulse

Chicken Paturi Recipe: ভেটকি-ইলিশের মতো এবার চিকেন দিয়ে বানিয়ে নিন সুস্বাদু পাতুড়ি, রইল রেসিপি

Chicken Paturi Recipe: চিকেন পকোড়া, চিকেন ললিপপ থেকে চিকেনের বিভিন্ন সুস্বাদু পদের কথা সকলেই জানেন। এবার ভেটকি, ইলিশের মতো বাড়িতেই বানিয়ে নিন চিকেনের পাতুড়ি। চিকেনের পাতুড়ি বানাতে লাগবে বোনলেস চিকেন, পোস্ত বাটা, নারকেল বাটা। কীভাবে বানাবেন জেনে নিন।

| Updated on: Jul 12, 2024 | 6:37 PM
ভেটকির পাতুড়ি, ইলিশ পাতুড়ি তো সকলেই খেয়েছেন। নিরামিষ এঁচোড় পাতুড়িও নিশ্চয়ই খেয়েছেন। এবার বানিয়ে নিন মাংসের এই পাতুড়ি

ভেটকির পাতুড়ি, ইলিশ পাতুড়ি তো সকলেই খেয়েছেন। নিরামিষ এঁচোড় পাতুড়িও নিশ্চয়ই খেয়েছেন। এবার বানিয়ে নিন মাংসের এই পাতুড়ি

1 / 8
চিকেন পকোড়া, চিকেন ললিপপ থেকে চিকেনের বিভিন্ন সুস্বাদু পদের কথা সকলেই জানেন। এবার ভেটকি, ইলিশের মতো বাড়িতেই বানিয়ে নিন চিকেনের পাতুড়ি

চিকেন পকোড়া, চিকেন ললিপপ থেকে চিকেনের বিভিন্ন সুস্বাদু পদের কথা সকলেই জানেন। এবার ভেটকি, ইলিশের মতো বাড়িতেই বানিয়ে নিন চিকেনের পাতুড়ি

2 / 8
প্রথমে ডালিয়া আর ডাল একসঙ্গে ভাল করে ধুয়ে নিন। তারপর জল ঝরিয়ে ডাল ও ডালিয়া শুকিয়ে নিন। মাংসের কিমা ভাল করে ধুয়ে নুন, হলুদ মাখিয়ে ম্যারিনেট করে নিন। প্রয়োজনে হালকা সেদ্ধ করে নিতে পারেন

প্রথমে ডালিয়া আর ডাল একসঙ্গে ভাল করে ধুয়ে নিন। তারপর জল ঝরিয়ে ডাল ও ডালিয়া শুকিয়ে নিন। মাংসের কিমা ভাল করে ধুয়ে নুন, হলুদ মাখিয়ে ম্যারিনেট করে নিন। প্রয়োজনে হালকা সেদ্ধ করে নিতে পারেন

3 / 8
২০০ গ্রাম চিকেনের সঙ্গে ২ চামচ করে পোস্ত, নারকেল বাটা নেবেন। এছাড়া আধ চামচ রসুন বাটা, ১ চামচ কাঁচালঙ্কা বাটা, ১ চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো নেবেন

২০০ গ্রাম চিকেনের সঙ্গে ২ চামচ করে পোস্ত, নারকেল বাটা নেবেন। এছাড়া আধ চামচ রসুন বাটা, ১ চামচ কাঁচালঙ্কা বাটা, ১ চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো নেবেন

4 / 8
প্রথমে চিকেন ভাল করে ধুয়ে কিমা বানিয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে চিকেনের কিমার সঙ্গে পোস্ত বাটা, নারকেল বাটা, রসুনবাটা, কাঁচালঙ্কা বাটা, গোলমরিচ গুঁড়ো, গন্ধরাজ লেবুর রস, সর্ষের তেল এবং পরিমাণ মতো নুন দিয়ে খুব ভালো করে মেখে নিন

প্রথমে চিকেন ভাল করে ধুয়ে কিমা বানিয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে চিকেনের কিমার সঙ্গে পোস্ত বাটা, নারকেল বাটা, রসুনবাটা, কাঁচালঙ্কা বাটা, গোলমরিচ গুঁড়ো, গন্ধরাজ লেবুর রস, সর্ষের তেল এবং পরিমাণ মতো নুন দিয়ে খুব ভালো করে মেখে নিন

5 / 8
কুমড়ো পাতার বদলে কলাপাতার টুকরো নিতে পারেন। এবার ওই সেঁকা পাতায় মশলা মাখানো চিকেনের খানিক মণ্ড রাখুন। উপরে একটি কাঁচা লঙ্কা চিরে দিন

কুমড়ো পাতার বদলে কলাপাতার টুকরো নিতে পারেন। এবার ওই সেঁকা পাতায় মশলা মাখানো চিকেনের খানিক মণ্ড রাখুন। উপরে একটি কাঁচা লঙ্কা চিরে দিন

6 / 8
মশলা মাখানো চিকেনের মণ্ড ও কাঁচা লঙ্কা সমেত কুমড়ো বা কলা পাতাটি ভাল করে মুড়ে সুতো দিয়ে বেঁধে নিন। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে চিকেন মোড়া পাতাগুলি একে-একে রাখুন

মশলা মাখানো চিকেনের মণ্ড ও কাঁচা লঙ্কা সমেত কুমড়ো বা কলা পাতাটি ভাল করে মুড়ে সুতো দিয়ে বেঁধে নিন। এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে চিকেন মোড়া পাতাগুলি একে-একে রাখুন

7 / 8
এবার হালকা আঁচে কুমড়ো বা কলা পাতা মোড়া চিকেন উল্টে-পাল্টে ভেজে নিন। কলা পাতা লালচে হয়ে এলে সেগুলি নামিয়ে নিন। তৈরি, চিকেন পাতুড়ি। এবার গরম ভাতে পরিবেশন করুন

এবার হালকা আঁচে কুমড়ো বা কলা পাতা মোড়া চিকেন উল্টে-পাল্টে ভেজে নিন। কলা পাতা লালচে হয়ে এলে সেগুলি নামিয়ে নিন। তৈরি, চিকেন পাতুড়ি। এবার গরম ভাতে পরিবেশন করুন

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
কলকাতায় ১০০ টাকায় চশমা-সানগ্লাসের মার্কেটটা জেনে রাখুন
কলকাতায় ১০০ টাকায় চশমা-সানগ্লাসের মার্কেটটা জেনে রাখুন
হিন্দুদের মৃত্যুর পর পিণ্ডদান না হলে ফল মারাত্মক, কী বলছে গরুড় পুরাণ?
হিন্দুদের মৃত্যুর পর পিণ্ডদান না হলে ফল মারাত্মক, কী বলছে গরুড় পুরাণ?
আপনি গর্বিত হিন্দু? কিন্তু জানেন কি, হিন্দু ধর্মে মোট ক'টি পুরাণ রয়েছে?
আপনি গর্বিত হিন্দু? কিন্তু জানেন কি, হিন্দু ধর্মে মোট ক'টি পুরাণ রয়েছে?
২ টাকার পান পাতার কামাল, এ ভাবে খেলে বাঁচবে কাঁড়ি কাঁড়ি টাকা!
২ টাকার পান পাতার কামাল, এ ভাবে খেলে বাঁচবে কাঁড়ি কাঁড়ি টাকা!
মানি প্ল্যান্টের সবুজ পাতা হচ্ছে হলুদ? আটকাতে করুন এই ছোট্ট কাজ
মানি প্ল্যান্টের সবুজ পাতা হচ্ছে হলুদ? আটকাতে করুন এই ছোট্ট কাজ
বাড়িতে কীভাবে সহজে বানাবেন হায়দরাবাদী চিকেন হালিম
বাড়িতে কীভাবে সহজে বানাবেন হায়দরাবাদী চিকেন হালিম
Chicken Paturi Recipe: ভেটকি-ইলিশের মতো এবার চিকেন দিয়ে বানিয়ে নিন সুস্বাদু পাতুড়ি, রইল রেসিপি
Curd for Hair: চুল উঠে টাক দেখা যাচ্ছে? এক বাটি টক দইয়ে মিলতে পারে সমাধান
Chicken Paturi Recipe: ভেটকি-ইলিশের মতো এবার চিকেন দিয়ে বানিয়ে নিন সুস্বাদু পাতুড়ি, রইল রেসিপি
Corn Flour for Face: ত্বকের জাদুতে মুগ্ধ হবে সবাই, যদি রূপচর্চা করেন কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে