हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Special Dal Recipe: একবাটি লাউডাল এভাবে বানিয়ে খেলে গ্যাস-অম্বলের সমস্যা থাকবে না, ফিরবে মুখের রুচি

Lau Diye Motor Dal Bengali Style: হাফ কাপ মটর ডাল এক ঘন্টা গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন। এরপর তা জলে ধুয়ে প্রেসারে পরিমাণ মতো জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। হাফ চামচ নুনও দেবেন সেদ্ধের সময়। তিনটে সিটি পড়লেই ডাল সেদ্ধ হয়ে যাবে

| Edited By: | Updated on: Oct 31, 2023 | 8:03 PM
পুজোর কদিন সকলেরই অনিয়ম হয়েছে। অনেক বাইরের খাবার, তেল-মশলা এসব বেশি খাওয়া হয়েছে। সঙ্গে রাত জেগে ঠাকুর দেখা তো আছেই। এই রাত জাগা, কম ঘুমের পর শরীরে অনেক রকম সমস্যা হয়

পুজোর কদিন সকলেরই অনিয়ম হয়েছে। অনেক বাইরের খাবার, তেল-মশলা এসব বেশি খাওয়া হয়েছে। সঙ্গে রাত জেগে ঠাকুর দেখা তো আছেই। এই রাত জাগা, কম ঘুমের পর শরীরে অনেক রকম সমস্যা হয়

1 / 8
প্রথমেই যা হয় তা হল হজমের সমস্যা। দিনের পর দিন বাইরের খাবার, তেল মশলা এসব খাওয়ায় অন্ত্রের উপর চাপ বাড়ে। শুধু তো উৎসবে সময় থেমে থাকে না তার সঙ্গে আমাদের রোজদিনের নানা কাজও থাকে

প্রথমেই যা হয় তা হল হজমের সমস্যা। দিনের পর দিন বাইরের খাবার, তেল মশলা এসব খাওয়ায় অন্ত্রের উপর চাপ বাড়ে। শুধু তো উৎসবে সময় থেমে থাকে না তার সঙ্গে আমাদের রোজদিনের নানা কাজও থাকে

2 / 8
ফলে এবার উৎসব পর্ব মিটেছে। চেষ্টা করুন হালকা খাবার খেতে। রোজ ভাত-ডাল-সবজি এই সবই রাখুন মেনুতে। সবজি দিয়ে একবাটি ডাল খান, এতে হজম করতে কোনও রকম সমস্যা হবে না। সঙ্গে মুখের রুচি ফিরবে, গ্যাস-অম্বল হবে না

ফলে এবার উৎসব পর্ব মিটেছে। চেষ্টা করুন হালকা খাবার খেতে। রোজ ভাত-ডাল-সবজি এই সবই রাখুন মেনুতে। সবজি দিয়ে একবাটি ডাল খান, এতে হজম করতে কোনও রকম সমস্যা হবে না। সঙ্গে মুখের রুচি ফিরবে, গ্যাস-অম্বল হবে না

3 / 8
হাফ কাপ মটর ডাল এক ঘন্টা গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন। এরপর তা জলে ধুয়ে প্রেসারে পরিমাণ মতো জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। হাফ চামচ নুনও দেবেন সেদ্ধের সময়। তিনটে সিটি পড়লেই ডাল সেদ্ধ হয়ে যাবে

হাফ কাপ মটর ডাল এক ঘন্টা গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন। এরপর তা জলে ধুয়ে প্রেসারে পরিমাণ মতো জল দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। হাফ চামচ নুনও দেবেন সেদ্ধের সময়। তিনটে সিটি পড়লেই ডাল সেদ্ধ হয়ে যাবে

4 / 8
কড়াইতে ২ চামচ সরষের তেল দিয়ে ২ টো শুকনো লঙ্কা-তেজপাতা দিয়ে হাফ চামচ পাঁচফোড়ন দিন। ভাজা হলে একটা বাটিতে তা তুলে ডুমো ডুমো করে কেটে রাখা লাউ দিতে হবে। স্বাদমতো নুন-হলুদ মেশান

কড়াইতে ২ চামচ সরষের তেল দিয়ে ২ টো শুকনো লঙ্কা-তেজপাতা দিয়ে হাফ চামচ পাঁচফোড়ন দিন। ভাজা হলে একটা বাটিতে তা তুলে ডুমো ডুমো করে কেটে রাখা লাউ দিতে হবে। স্বাদমতো নুন-হলুদ মেশান

5 / 8
হাফ চামচ চিনি ছড়িয়ে দিতে হবে। ঢাকা দিয়ে লাউ সেদ্ধ করে নিতে হবে। এবার ওর মধ্যে এক চামচ আদা বাটা মিশিয়ে কষাতে থাকুন। সেদ্ধ করে রাখা মটর ডাল এতে দিয়ে এক কাপ গরম জল মেশান

হাফ চামচ চিনি ছড়িয়ে দিতে হবে। ঢাকা দিয়ে লাউ সেদ্ধ করে নিতে হবে। এবার ওর মধ্যে এক চামচ আদা বাটা মিশিয়ে কষাতে থাকুন। সেদ্ধ করে রাখা মটর ডাল এতে দিয়ে এক কাপ গরম জল মেশান

6 / 8
স্বাদমতো নুন দেখে নিয়ে কাঁচা লঙ্কা চিরে দিন। কম আঁচে ঢাকা দিয়ে ১৫ মিনিট রান্না করতে হবে। ভেজে রাখা ফোড়ন এবার ডালের উপর ছড়িয়ে দিতে হবে। ৩০ সেকেন্ড পর ঢাকা সরিয়ে ডালের মধ্যে কয়েকটা লেবু পাতা দিন

স্বাদমতো নুন দেখে নিয়ে কাঁচা লঙ্কা চিরে দিন। কম আঁচে ঢাকা দিয়ে ১৫ মিনিট রান্না করতে হবে। ভেজে রাখা ফোড়ন এবার ডালের উপর ছড়িয়ে দিতে হবে। ৩০ সেকেন্ড পর ঢাকা সরিয়ে ডালের মধ্যে কয়েকটা লেবু পাতা দিন

7 / 8
সস্তায় মিলছে ডাল

সস্তায় মিলছে ডাল

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
বেডরুম থেকে এই জিনিস সরালেই থামবে স্বামী-স্ত্রীর চূড়ান্ত ঝগড়া
বেডরুম থেকে এই জিনিস সরালেই থামবে স্বামী-স্ত্রীর চূড়ান্ত ঝগড়া
২৫ হাজার টাকা বেতনেও হতে পারেন কোটিপতি! শুধু মানতে হবে ৭০:১৫:১৫ নিয়ম
২৫ হাজার টাকা বেতনেও হতে পারেন কোটিপতি! শুধু মানতে হবে ৭০:১৫:১৫ নিয়ম
নদীতে কয়েন ছুঁড়ে ফেললেও হতে পারে জেল?
নদীতে কয়েন ছুঁড়ে ফেললেও হতে পারে জেল?
শীতের সকালে মাথায় হাত, বাইক স্টার্ট না হলে করুন এই সকল কাজ
শীতের সকালে মাথায় হাত, বাইক স্টার্ট না হলে করুন এই সকল কাজ
কন্ডোমের বাজারে এগিয়ে কে? ভারতে কার চাহিদা তুঙ্গে?
কন্ডোমের বাজারে এগিয়ে কে? ভারতে কার চাহিদা তুঙ্গে?
স্বামীর কোন দিকে স্ত্রী ঘুমোলে সংসারে উপচে পড়বে সুখ, জানেন?
স্বামীর কোন দিকে স্ত্রী ঘুমোলে সংসারে উপচে পড়বে সুখ, জানেন?
Special Dal Recipe: একবাটি লাউডাল এভাবে বানিয়ে খেলে গ্যাস-অম্বলের সমস্যা থাকবে না, ফিরবে মুখের রুচি
Spicy Chicken Curry: এই চিকেনকারি খেতে এতই ভাল হয় যে দুপুরে বানালে রাতের জন্য কিছুই অবশিষ্ট থাকে না
Special Dal Recipe: একবাটি লাউডাল এভাবে বানিয়ে খেলে গ্যাস-অম্বলের সমস্যা থাকবে না, ফিরবে মুখের রুচি
Steamed Potatoes: দম নয়, হলুদ বা জাফরানি পোলাওয়ের সঙ্গে মাখিয়ে খান নতুন আলুর ভাপা