हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Chicken Soup: সর্দি লেগে রুচি নেই মুখে? কোনও রকম তেল-মাখন ছাড়াই বানিয়ে নিন এই চিকেন স্যুপ, খেলে কমবে ওজনও

No Oil Chicken Soup Recipe: কোভিড পরবর্তী সময় থেকে ভোগাচ্ছে এই বুকে কফ বসে থাকা। এর ফলে স্বাসকষ্টের সমস্যা হচ্ছে, কফ বেরোচ্ছে না সঙ্গে কাশি লেগেই থাকছে। অতিরিক্ত কাশিতে গলা চিরে একেবারে দফারফা অবস্থা

| Edited By: | Updated on: Nov 01, 2023 | 8:26 PM
Share
সর্দি-কাশি এখন যেন বাড়িতে বাড়িতে। এক দিকে আবহাওয়ার পরিবর্তন আর অন্য দিকে ডেঙ্গি-ম্যালেরিয়ার প্রকোপ। যে কারণে জ্বর হচ্ছে, ভাইরাল ফিভার হচ্ছে আর সর্দি-কাশি একবার ঝরলে ছাড়তেই চাইছে না

সর্দি-কাশি এখন যেন বাড়িতে বাড়িতে। এক দিকে আবহাওয়ার পরিবর্তন আর অন্য দিকে ডেঙ্গি-ম্যালেরিয়ার প্রকোপ। যে কারণে জ্বর হচ্ছে, ভাইরাল ফিভার হচ্ছে আর সর্দি-কাশি একবার ঝরলে ছাড়তেই চাইছে না

1 / 8
কোভিড পরবর্তী সময় থেকে ভোগাচ্ছে এই বুকে কফ বসে থাকা। এর ফলে স্বাসকষ্টের সমস্যা হচ্ছে, কফ বেরোচ্ছে না সঙ্গে কাশি লেগেই থাকছে। অতিরিক্ত কাশিতে গলা চিরে একেবারে দফারফা অবস্থা

কোভিড পরবর্তী সময় থেকে ভোগাচ্ছে এই বুকে কফ বসে থাকা। এর ফলে স্বাসকষ্টের সমস্যা হচ্ছে, কফ বেরোচ্ছে না সঙ্গে কাশি লেগেই থাকছে। অতিরিক্ত কাশিতে গলা চিরে একেবারে দফারফা অবস্থা

2 / 8
কফ হলে খুবই কষ্ট। রাতে ঘুম হয় না, ঠিকমতো খাবার খাওয়া যায় না, মুখ তিতো লাগে, বলা ভাল খাবার খাওয়ার কোনও রকম ইচ্ছে থাকে না। এছাড়াও কেশে কেশে গল্ ব্যথা, গলা জ্বালা এসব তো থাকেই

কফ হলে খুবই কষ্ট। রাতে ঘুম হয় না, ঠিকমতো খাবার খাওয়া যায় না, মুখ তিতো লাগে, বলা ভাল খাবার খাওয়ার কোনও রকম ইচ্ছে থাকে না। এছাড়াও কেশে কেশে গল্ ব্যথা, গলা জ্বালা এসব তো থাকেই

3 / 8
সর্দি হলে মাথাও ধরে থাকে। এরপর একটানা এসিতে বসে কাজও করা যায় না। তাই বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন তেল ছাড়া এই চিকেন স্যুপ। দোকান থেকেও কিনতে পারেন তবে দোকানের স্যুপে তেল বেশি থাকে

সর্দি হলে মাথাও ধরে থাকে। এরপর একটানা এসিতে বসে কাজও করা যায় না। তাই বাড়িতে বানিয়ে নিতে পারেন তেল ছাড়া এই চিকেন স্যুপ। দোকান থেকেও কিনতে পারেন তবে দোকানের স্যুপে তেল বেশি থাকে

4 / 8
যাঁরা ডায়েট করছেন তাঁরাও বানিয়ে খেতে পারেন এই স্যুপ। প্রেসার কুকারে ১ লিটার জল দিয়ে ৭ কোয়া রসুন, ১০ টা গোটা গোলমরিচ, দারচিনি তেজপাতা, বড় টুকরো করে কাটা পেঁয়াজ, লবঙ্গ, এলাচ নুন দিন

যাঁরা ডায়েট করছেন তাঁরাও বানিয়ে খেতে পারেন এই স্যুপ। প্রেসার কুকারে ১ লিটার জল দিয়ে ৭ কোয়া রসুন, ১০ টা গোটা গোলমরিচ, দারচিনি তেজপাতা, বড় টুকরো করে কাটা পেঁয়াজ, লবঙ্গ, এলাচ নুন দিন

5 / 8
এবার ১৫০ গ্রাম বোনলেস চিকেন ব্রেস্ট এতে দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এবার চিকেনের ব্রোথ ছেঁকে একটা বাটিতে রেখে দিতে হবে। সেদ্ধ মাংশ, রসুন আলাদা করে নিতে হবে। পেঁয়াজ স্ম্যাশ করে চিকেন স্টকে মেশান

এবার ১৫০ গ্রাম বোনলেস চিকেন ব্রেস্ট এতে দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। এবার চিকেনের ব্রোথ ছেঁকে একটা বাটিতে রেখে দিতে হবে। সেদ্ধ মাংশ, রসুন আলাদা করে নিতে হবে। পেঁয়াজ স্ম্যাশ করে চিকেন স্টকে মেশান

6 / 8
গোটা গরম মশলা আর ব্যবহার করার দরকার নেই। কাঁচা চামচ দিয়ে মাংস ছাড়িয়ে নিতে হবে। রসুনের কোয়াও স্ম্যাশ করে নিতে হবে। লো ফ্লেমে প্যান বসিয়ে তাতে প্রথমে চিকেন দিন। রসুন, পেঁয়াজের পেস্ট দিয়ে চিকেনের স্টক মিশিয়ে দিন

গোটা গরম মশলা আর ব্যবহার করার দরকার নেই। কাঁচা চামচ দিয়ে মাংস ছাড়িয়ে নিতে হবে। রসুনের কোয়াও স্ম্যাশ করে নিতে হবে। লো ফ্লেমে প্যান বসিয়ে তাতে প্রথমে চিকেন দিন। রসুন, পেঁয়াজের পেস্ট দিয়ে চিকেনের স্টক মিশিয়ে দিন

7 / 8
একমুঠো স্যুইট কর্ন, গাজর, ক্যাপকিসাম দিয়ে দিন এতে। চাইলে কয়েকটুকরো মাশরুম দিন। প্রয়োজন মত জল দিয়ে হাই ফ্লেমে ৫ মিনিট ফোটান। গোলমরিচের গুঁড়ো আর স্বাদমতো নুন দিন। একটা বাটিতে ডিম খুব ভাল করে ফেটিয়ে নিন। এবার ফুটতে থাকা স্যুপে ডিম দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে একটু স্প্রিং অনুয়ন ছড়িয়ে দিন। ব্যাস স্যুপ তৈরি। একটু কর্নফ্লাওয়ার গুলে দিলে স্যুপ বেশ ঘন হবে

একমুঠো স্যুইট কর্ন, গাজর, ক্যাপকিসাম দিয়ে দিন এতে। চাইলে কয়েকটুকরো মাশরুম দিন। প্রয়োজন মত জল দিয়ে হাই ফ্লেমে ৫ মিনিট ফোটান। গোলমরিচের গুঁড়ো আর স্বাদমতো নুন দিন। একটা বাটিতে ডিম খুব ভাল করে ফেটিয়ে নিন। এবার ফুটতে থাকা স্যুপে ডিম দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে একটু স্প্রিং অনুয়ন ছড়িয়ে দিন। ব্যাস স্যুপ তৈরি। একটু কর্নফ্লাওয়ার গুলে দিলে স্যুপ বেশ ঘন হবে

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন