Chocolate icecream: শীত হোক বা বর্ষা যে কোনও সময় চলতে পারে আইসক্রিম, কী ভাবে বাড়িতেই বানাবেন চকোবার?
No cream chocobar icecream: চকোবার এবার বানিয়ে নিন বাড়িতে। হাফ লিটার দুধ গরম করতে বসান। হালকা গরম হলে ২ চামচ গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে নিতে হবে। দুধ ফুলে উঠতে শুরু করলে নেড়ে ঘন করে নিতে হবে
ঠান্ডা হোক বা বর্ষা যে কোনও সময় আইসক্রিম খেতে বেশ লাগে। অনুষ্ঠান বাড়িতে গিয়েও অনেকে শেষ পাতে খোঁজ করেন এই আইসক্রিমের। ভরা গরমে তো কথাই নেই। তখন কাপের পর কাপ আইসক্রিম উড়ে যায়
শরীরের জন্য ভাল না হলেও আইসক্রিমে কারোর না নেই। এর মধ্যে প্রচুর পরিমাণ ক্যালেোরি থাকে। আর আইসক্রিম খেলে ক্যাভিটির সমস্যা হয় সঙ্গে ওজনও বাড়ে
এই আইসক্রিমের লোভ থেকে বাচ্চাদের ঠেকিয়ে রাখা দায়। বড়রাও তো আর কম যায় না। আর তাই বাড়িতেই এবার বানিয়ে ফেলুন আইসক্রিম। আইসক্রিম তো সকলেই বানাতে জানেন। তবে পছন্দের চকোবার বানাতে জানেন কি
চকোবার এবার বানিয়ে নিন বাড়িতে। হাফ লিটার দুধ গরম করতে বসান। হালকা গরম হলে ২ চামচ গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে নিতে হবে। দুধ ফুলে উঠতে শুরু করলে নেড়ে ঘন করে নিতে হবে
৩ চামচ চিনি দিন দুধের মধ্যে। ফুটে উঠতে শুরু করলে একটা কাপে এক চামচ কর্নফ্লাওয়ার আর এক চামচ জল মিশিয়ে দুধের মধ্যে দিয়ে ঘন করে নিতে হবে
এতে সুন্দর টেক্সচার আসবে। দুধের মধ্যে ১ চামচ ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে দিতে হবে। ক্রমাগত নেড়ে ঘন করতে থাকুন। সিলিকনের আইসক্রিম মোল্ট নিন। মোল্ডে একদম ঘন দুধ ঢেলে দিন। তার আগে কাঠি বসিয়ে নেবেন
১২ ঘন্টা ডিপফ্রিজে রেখে দিতে হবে। একটা গ্লাসে চকোলেট সিরাপ নিন হাফ গ্লাসের কিছু বেশি। এখান থেকে আইসক্রিম বের করে চকোলেট সিরাপে ডুবিয়ে নিতে হবে। এবার একটা থালায় তা রাখুন। দ্বিতীয়বার চকোলেটে কোটিং করে আবারও ২ ঘন্টা ডিপফ্রিজে রাখতে হবে
চাইলে উপর থেকে চকোচিপ, বিভিন্ন বাদাম ছড়িয়ে দিতে পারেন। সেই সঙ্গে চকোলেট গলিয়ে তার মধ্যেও আরও একবার কোটিং করে নিতে পারেন। এভাবে বানানো আইসক্রিম খেতে কিন্তু দুর্দান্ত হয়