Dahi ke pakore: বাইরের ভাজাভুজি একদম বাদ, সম্পূর্ণ নিরামিষ দই বল বানিয়ে নিতে পারলে আর চিন্তা কি!

Dahi pakora recipe: ভাল করে সব মেখে নিয়ে ওতে গোলমরিচের গুঁড়ো, সামান্য চিলি ফ্লেক্স আর স্বাদমতো নুন মেশান। সব চামচ দিয়ে ভাল করে আবারও মেখে নিন। স্টাফিং তৈরি

| Edited By: | Updated on: Feb 07, 2024 | 11:47 AM
ভাজাভুজি খাওয়া শরীরের জন্য একেবারেই ভাল নয়। এর মধ্যে ক্যালোরি অনেক বেশি থাকে। এছাড়াও ট্রান্স ফ্যাও বেশি থাকে। সকাল থেকে ভাল মন্দ খাবার খেলেও বিকেল হলে এই তেলেভাজাই বেশি মন টানে

ভাজাভুজি খাওয়া শরীরের জন্য একেবারেই ভাল নয়। এর মধ্যে ক্যালোরি অনেক বেশি থাকে। এছাড়াও ট্রান্স ফ্যাও বেশি থাকে। সকাল থেকে ভাল মন্দ খাবার খেলেও বিকেল হলে এই তেলেভাজাই বেশি মন টানে

1 / 8
চপ, পেঁয়াজি, কাটলেট অধিকাংশ ভাজাভুজি আমিষ হয়। সকলেই যে আমিষ খান এমনটা নয়। অনেকেই আবার আমিষ পছন্দ করেন না। আর তাই সব সময় বাইরে কিনে না খেয়ে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন এই ফ্রাই। খেতেও হবে ভাল

চপ, পেঁয়াজি, কাটলেট অধিকাংশ ভাজাভুজি আমিষ হয়। সকলেই যে আমিষ খান এমনটা নয়। অনেকেই আবার আমিষ পছন্দ করেন না। আর তাই সব সময় বাইরে কিনে না খেয়ে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন এই ফ্রাই। খেতেও হবে ভাল

2 / 8
হাফ কাপ জল ঝরানো টকদই লাগবে। টকদইয়ের মধ্যে এতটুকু জল থাকলে চলবে না। পুরো জল ঝরিয়ে নিতে হবে। টকদই ভাল করে ফেটিয়ে নিয়ে ওর মধ্যে ক্যাপসিকাম কুচি, গাজর, টমেটো, কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে ভাল করে মাখুন। খুব মিহি করে কুচোবেন

হাফ কাপ জল ঝরানো টকদই লাগবে। টকদইয়ের মধ্যে এতটুকু জল থাকলে চলবে না। পুরো জল ঝরিয়ে নিতে হবে। টকদই ভাল করে ফেটিয়ে নিয়ে ওর মধ্যে ক্যাপসিকাম কুচি, গাজর, টমেটো, কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে ভাল করে মাখুন। খুব মিহি করে কুচোবেন

3 / 8
ভাল করে সব মেখে নিয়ে ওতে গোলমরিচের গুঁড়ো, সামান্য চিলি ফ্লেক্স আর স্বাদমতো নুন মেশান। সব চামচ দিয়ে ভাল করে আবারও মেখে নিন। স্টাফিং তৈরি

ভাল করে সব মেখে নিয়ে ওতে গোলমরিচের গুঁড়ো, সামান্য চিলি ফ্লেক্স আর স্বাদমতো নুন মেশান। সব চামচ দিয়ে ভাল করে আবারও মেখে নিন। স্টাফিং তৈরি

4 / 8
এবার স্লাইস ব্রেড লাগবে। একটা বাটিতে জল নিয়ে ওর মধ্যে ব্রেড স্লাইস ডুবিয়ে অতিরিক্ত জল চিপে ফেলে ব্রেডের মধ্যে স্টাফিং টা দিতে হবে। এবার গোল বলের শেপ দিয়ে দিন। একই রকম ভাবে গড়ে নিতে হবে

এবার স্লাইস ব্রেড লাগবে। একটা বাটিতে জল নিয়ে ওর মধ্যে ব্রেড স্লাইস ডুবিয়ে অতিরিক্ত জল চিপে ফেলে ব্রেডের মধ্যে স্টাফিং টা দিতে হবে। এবার গোল বলের শেপ দিয়ে দিন। একই রকম ভাবে গড়ে নিতে হবে

5 / 8
দই বল তরি করে কড়াইতে সাদা তেল গরম করে ওতে দই বল ছেড়ে সোনালি করে ভেজে নিতে হবে। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল দই বল। ভেজে একটা কিচেন টাওয়েলের মধ্যে রাখুন

দই বল তরি করে কড়াইতে সাদা তেল গরম করে ওতে দই বল ছেড়ে সোনালি করে ভেজে নিতে হবে। ব্যাস তৈরি হয়ে গেল দই বল। ভেজে একটা কিচেন টাওয়েলের মধ্যে রাখুন

6 / 8
তৈরি দই বল। এই স্ন্যাকস খেতে খুব ভাল লাগে। একটু সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন। সঙ্গে এক কাপ গরম চা রাখতে কিন্তু ভুলবেন না। বড় থেকে ছোট সকলেরই এই দই বল খেতে বেশ ভাল লাগে

তৈরি দই বল। এই স্ন্যাকস খেতে খুব ভাল লাগে। একটু সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন। সঙ্গে এক কাপ গরম চা রাখতে কিন্তু ভুলবেন না। বড় থেকে ছোট সকলেরই এই দই বল খেতে বেশ ভাল লাগে

7 / 8
কেউ চাইলে পেঁয়াজ কুচি মেশাতে পারেন। তবে পেঁয়াজ না দিলে খেতে বেশি ভাল য়। তবে চেষ্টা করবেন সব সময় হ্যাং কার্ড দিয়ে এই বল বানানোর। ওতেই কিন্তু সুন্দর বানানো যাবে আর ভাল স্বাদও আসবে

কেউ চাইলে পেঁয়াজ কুচি মেশাতে পারেন। তবে পেঁয়াজ না দিলে খেতে বেশি ভাল য়। তবে চেষ্টা করবেন সব সময় হ্যাং কার্ড দিয়ে এই বল বানানোর। ওতেই কিন্তু সুন্দর বানানো যাবে আর ভাল স্বাদও আসবে

8 / 8
Follow Us:
ভবিষ্যতে মানুষকে কতটা চ্যালেঞ্জের মুখে ফেলবে AI, আলোচনায় বিশিষ্টরা
ভবিষ্যতে মানুষকে কতটা চ্যালেঞ্জের মুখে ফেলবে AI, আলোচনায় বিশিষ্টরা
ভারতের সঙ্গে কখনও সম্পর্ক খারাপ করতে চায়নি মলদ্বীপ: মারিয়া দিদি
ভারতের সঙ্গে কখনও সম্পর্ক খারাপ করতে চায়নি মলদ্বীপ: মারিয়া দিদি
‘দেশপ্রেমিক’, নমোর প্রশংসা অস্ট্রেলিয়ার প্রাক্তন প্রধানমন্ত্রীর গলায়
‘দেশপ্রেমিক’, নমোর প্রশংসা অস্ট্রেলিয়ার প্রাক্তন প্রধানমন্ত্রীর গলায়
বিশ্বশান্তির ক্ষেত্রে রয়েছে ভারতের ভূমিকা: বরুণ দাস
বিশ্বশান্তির ক্ষেত্রে রয়েছে ভারতের ভূমিকা: বরুণ দাস
আমি কখনও অবলা নারী চিন্তাধারা নিয়ে চলিনি: খুশবু সুন্দর
আমি কখনও অবলা নারী চিন্তাধারা নিয়ে চলিনি: খুশবু সুন্দর
নক্ষত্র সম্মানে সম্মানিত সদ্য গ্র্যামি জয়ী ভি সেলভাগণেশ
নক্ষত্র সম্মানে সম্মানিত সদ্য গ্র্যামি জয়ী ভি সেলভাগণেশ
নক্ষত্র সম্মানে সম্মানিত আরও দুই ক্রীড়াবিদ
নক্ষত্র সম্মানে সম্মানিত আরও দুই ক্রীড়াবিদ
TV9 নেটওয়ার্কের মঞ্চে আলোচনা হল বলিউড আর বিনোদন নিয়েও
TV9 নেটওয়ার্কের মঞ্চে আলোচনা হল বলিউড আর বিনোদন নিয়েও
‘খুব দুঃখিত, আমরা ৬ তারিখে কোনও…’, কেন সরি বললেন শ্রীময়ী?
‘খুব দুঃখিত, আমরা ৬ তারিখে কোনও…’, কেন সরি বললেন শ্রীময়ী?
নক্ষত্র সম্মানে সম্মানিত হলেন বংশীবাদক রাকেশ চৌরাসিয়া
নক্ষত্র সম্মানে সম্মানিত হলেন বংশীবাদক রাকেশ চৌরাসিয়া