Chilli Fish: এমন বাদল দিনে চিলিফিশ বানিয়ে খান রাতে, ভাল ঘুম হবে রাতে
Chilli Fish Recipe: খুব সহজ পদ্ধতি মেনে বানিয়ে নিন এই চিলি ফিশ। খেতে ভাল লাগবে আর বানিয়ে নিতে সময়ও বিশেষ লাগবে না
পছন্দমতো খাবার পেলে মন ভাল থাকে। আর এমন বৃষ্টির দিনে ঝাল ঝাল খাবার খেতে কার না ভাল থাকে। বর্ষার দিনে তেল-মশলাদার খাবার খাওয়া মোটেই ঠিক না।
আবার এই সময় বাইরের খাবার কিনে খাওয়া ঠিক নয়। তাই যেদিন ইচ্ছে করবে সেদিন পছন্দমতো খাবার বাড়িতেই বানিয়ে নিন।
চিলি চিকেন তো খানই এবার বাড়িতেই বানিয়ে নিন চিলি ফিশ। রইল দারুণ একটি রেসিপি। বোনলেস যে কোনও ফিশ দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন এই মজাদার রেসিপি।
বোনলেস ফিশ একটি বাটিতে নিন। এর মধ্যে নুন, গোলমরিচ, রসুন-আদা বাটা, ডিম ফেটিয়ে দিয়ে ৩০ মিনিট রাখতে হবে।
এরপর এর মধ্যে ৫-৬ চামচ কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে দিন। এবার কড়াইতে তেল গরম করে ওর মধ্যে মাছের টুকরো গুলো দিয়ে ভেজে ফেলতে হবে।
একটা বাটিতে এক চামচ সোয়া সস, রেড চিলি সস, চিলি ফ্লেক্স, ভিনিগার, গোলমরিচ, চিনি, আদা কুচি দিয়ে খুব ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।
কড়াইতে বাকি তেলে রসুন কুচি দিয়ে ভেজে সস মিশ্রণ দিয়ে দিন। ফুটে গেলে ওর মধ্যে ভেজে রাখা মাছের টুকরো মিশিয়ে দিন। উপর থেকে পেঁয়াজ পাতা ছড়িয়ে দিলেই তৈরি চিলি ফিশ।
বাড়িতে বানানো ফ্রায়েড রাইস বা ন্যুডলসের সঙ্গে খান এই চিলি ফিশ। এই খাবার খেয়ে কোনও অসুবিধে হবে না। খেতে তো ভাল লাগবেই আর মনও খুশি থাকবে।