Egg recipes: ডিমের এই পদগুলো না খেলে বড় মিস, কালই বানিয়ে ফেলুন
Indian egg curry: পেঁয়াজ ও লঙ্কা কুচি দিয়ে ওমলেটগুলি তৈরি করে নিন। এর পর পেঁয়াজ-রসুন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে রান্না করলেই তৈরি হয়ে যাবে ওমলেট কারি
ডিম খেতে সকলেই পছন্দ করেন। প্রোটিনের জোগান দেওয়ার পাশাপাশি এই খাবারটি আমাদের শরীরে ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টি-অক্সিড্যান্টের ভালো উৎস।
যে কোনও রূপেই ডিম হিট-এ কথা ডিমপ্রেমীরা একবাক্যে স্বীকার করে নেবেন। তাই পোচ, ওমলেট, কারি কিংবা ঝোল বাদ দিয়ে চেনা ডিম বানান একটু অন্যরকমভাবে। রইল রেসিপি...
পেঁয়াজ ও লঙ্কা কুচি দিয়ে ওমলেটগুলি তৈরি করে নিন। এর পর পেঁয়াজ-রসুন দিয়ে ভালো করে কষিয়ে রান্না করলেই তৈরি হয়ে যাবে ওমলেট কারি
ডিম বোন্ডা ডিম ভাজ্জি বা ডিম পকোড়া নামেও পরিচিত এই রেসিপি। সিদ্ধ ডিম অর্ধেক করে কেটে তা বেসন বা ছোলার আটা, চালের ময়দা, জিরে, কাঁচালঙ্কা, আদা, রসুনের পেস্ট দিয়ে ডিপ করে ভেজে নিলেই রেডি
ডিম সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে মিক্সারে সিদ্ধ আলু, কড়াইশুঁটি, জিরে, মৌরি, চিলি ফ্লেক্স, মেয়োনিজ ও নুন একসঙ্গে মিহি করে বেটে নিন। মিশ্রণ সমান ছ’ভাগে ভাগ করে নিন। এ বার আলু-কড়াইশুঁটির মাঝে ডিম ভরে নিন
একটি বাটিতে দু’টি ডিম ও নুন ফেটিয়ে তাতে গোলমরিচ, ময়দা দিয়ে ডিমের গোলা বানিয়ে নিন। ব্রেডক্রাম্বসে কোট করে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম করে ভেজে নিন
ডিম ফেটিয়ে নিন। তাতে দুধ, চিজ, পেঁয়াজ কুচি, নুন ও গোলমরিচ মিশিয়ে দিন। মাফিন টিনে তেল লাগিয়ে গ্রিজ করে নিন। এর পর ফেটানো ডিমটা ঢেলে নিন
আভেন ১৯০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে প্রি-হিট করে নিন। এর পর ডিমভরা মাফিন টিন ১২ থেকে ১৫ মিনিট বেক করে নিন। অন্যদিকে সামান্য তেলে রসুন, পেঁয়াজ ও লঙ্কা কুচি ভেজে নিন। এর পর টমেটো কুচি, পাতিলেবুর রস ও নুন দিয়ে অল্প নেড়ে নামিয়ে সালসার সঙ্গে পরিবেশন করুন
