हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর আইপিএল নির্বাচন ২০২৪ কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা রাশিফল Pujoy Pulse

চিকেনের কারি কিংবা কষা তো হামেশাই খান, ছুটির দিন বানিয়ে ফেলুন ‘চিকেন পাতুরি’

Chicken Paturi: চিকেনের অনেক রকম পদই তো খেয়েছেন। চিকেন কাটলেট, চিকেন কারি, চিকেন কষা, চিকেন তন্দুরি, চিকেন কাবাব এসব অনেক খান। কিন্তু কখনও কি চিকেন পাতুরি খেয়ে দেখেছেন? ছুটির দিনে কিন্তু একবার করে ফেলতেই পারেন এই অভিনব রেসিপি। দেখে নিন রেসিপি।

| Updated on: Mar 31, 2024 | 3:18 PM
চিকেনের অনেক রকম পদই তো খেয়েছেন। চিকেন কাটলেট, চিকেন কারি, চিকেন কষা, চিকেন তন্দুরি, চিকেন কাবাব এসব অনেক খান।

চিকেনের অনেক রকম পদই তো খেয়েছেন। চিকেন কাটলেট, চিকেন কারি, চিকেন কষা, চিকেন তন্দুরি, চিকেন কাবাব এসব অনেক খান।

1 / 8
কিন্তু কখনও কি চিকেন পাতুরি খেয়ে দেখেছেন? ছুটির দিনে কিন্তু একবার করে ফেলতেই পারেন এই অভিনব রেসিপি। দেখে নিন রেসিপি।

কিন্তু কখনও কি চিকেন পাতুরি খেয়ে দেখেছেন? ছুটির দিনে কিন্তু একবার করে ফেলতেই পারেন এই অভিনব রেসিপি। দেখে নিন রেসিপি।

2 / 8
এই রান্না করতে আপনার কী কী প্রয়োজন, তা দেখে নিন আগে। ২৫০ গ্রাম হাড় ছাড়া চিকেন বা বোনলেশ চিকেন, ১ চা চামচ রসুন, ১ চা চামচ লঙ্কা বাটা, ১ টেবিল চামচ লেবুর রস।

এই রান্না করতে আপনার কী কী প্রয়োজন, তা দেখে নিন আগে। ২৫০ গ্রাম হাড় ছাড়া চিকেন বা বোনলেশ চিকেন, ১ চা চামচ রসুন, ১ চা চামচ লঙ্কা বাটা, ১ টেবিল চামচ লেবুর রস।

3 / 8
এছাড়া লাগবে ১ টেবিল চামচ চিকেন মশলা, গরম মশলার গুঁড়ো,১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি, ২ টেবিল চামচ তেল, প্রয়োজন অনুযায়ী কচুর পাতা ও স্বাদমতো নুন।

এছাড়া লাগবে ১ টেবিল চামচ চিকেন মশলা, গরম মশলার গুঁড়ো,১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো, ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি, ২ টেবিল চামচ তেল, প্রয়োজন অনুযায়ী কচুর পাতা ও স্বাদমতো নুন।

4 / 8
এবার দেখে নিন কীভাবে করবেন এই রান্না। প্রথমে ভাল করে চিকেনের পিসগুলো ভাল করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে চিকেনগুলি নিন।

এবার দেখে নিন কীভাবে করবেন এই রান্না। প্রথমে ভাল করে চিকেনের পিসগুলো ভাল করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। এবার একটি পাত্রে চিকেনগুলি নিন।

5 / 8
এবার তাতে বাটা মশলা, নুন, লেবুর রস দিয়ে মাখিয়ে কয়েক ঘণ্টা ম্য়ারিনেট করে রেখে দিতে হবে। তারপর একটি কড়াই বা প্যানের মধ্যে তেল নিন।

এবার তাতে বাটা মশলা, নুন, লেবুর রস দিয়ে মাখিয়ে কয়েক ঘণ্টা ম্য়ারিনেট করে রেখে দিতে হবে। তারপর একটি কড়াই বা প্যানের মধ্যে তেল নিন।

6 / 8
তেল গরম হয়ে এলে তাতে পেঁয়াজ কুচি আর মাংসগুলি দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিলেই হবে। এবার এই কষানো মাংসকে কচুর পাতায় মুড়িয়ে ভাল করে বেঁধে দিতে হবে।

তেল গরম হয়ে এলে তাতে পেঁয়াজ কুচি আর মাংসগুলি দিয়ে ভাল করে কষিয়ে নিলেই হবে। এবার এই কষানো মাংসকে কচুর পাতায় মুড়িয়ে ভাল করে বেঁধে দিতে হবে।

7 / 8
এবার একটা করাইতে তেল মাখিয়ে ওই মাংস মোড়ানো পাতা বসিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। এভাবে কম আঁচে ৩০ মিনিট রান্না করুন। পাতাটা ভাজা হলে এলেই তৈরি চিকেন পাতুরি।

এবার একটা করাইতে তেল মাখিয়ে ওই মাংস মোড়ানো পাতা বসিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। এভাবে কম আঁচে ৩০ মিনিট রান্না করুন। পাতাটা ভাজা হলে এলেই তৈরি চিকেন পাতুরি।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
এই ৪ উপাদান টেক্কা দেবে নামী প্রডাক্টকে
এই ৪ উপাদান টেক্কা দেবে নামী প্রডাক্টকে
কোঁকড়ানো চুল শ্যাম্পু করবেন কীভাবে?
কোঁকড়ানো চুল শ্যাম্পু করবেন কীভাবে?
লিক্যুইড লিপস্টিক ব্যবহার করেন? এগুলি মেনে চলুন
লিক্যুইড লিপস্টিক ব্যবহার করেন? এগুলি মেনে চলুন
বগলের কালো ছোপ? অ্যাসিড মাখুন
বগলের কালো ছোপ? অ্যাসিড মাখুন
ব্রণভর্তি মুখেও কি স্ক্রাব মাখা যায়?
ব্রণভর্তি মুখেও কি স্ক্রাব মাখা যায়?
নীরোগ ত্বক পেতে ভরসা রাখুন টমেটোতে
নীরোগ ত্বক পেতে ভরসা রাখুন টমেটোতে