हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Bengali Recipe: বৃষ্টির দিনে খুব কম সময়ে শর্টকাট পদ্ধতিতে বানিয়ে নিন মুসুর ডালের এই খিচুড়ি

Masoor Dal Er Khichuri: মুসুর ডাল, পেঁয়াজ এসব দিয়েই বানিয়ে নিন দারুণ সহজ এই রেসিপি। মাত্র ৩০ মিনিটের মধ্যেই লাঞ্চ তৈরি হয়ে যাবে বাড়িতে

| Edited By: | Updated on: Jul 28, 2023 | 8:16 PM
Share
শনিবার অনেকেই নিরামিষ খান। আর এই একটা ছুটির দিনে অন্য এত কাজ থাকে যে রান্নাঘরে বেশি সময় কাটাতে ইচ্ছে করে না। তাই বাড়িতেই বানিয়ে নিন সহজ এই খিচুড়ি। সঙ্গে ডিম সেদ্ধ আর আলু ভাজা থাকলেই দুপুরে পেট ভরে যাবে।

শনিবার অনেকেই নিরামিষ খান। আর এই একটা ছুটির দিনে অন্য এত কাজ থাকে যে রান্নাঘরে বেশি সময় কাটাতে ইচ্ছে করে না। তাই বাড়িতেই বানিয়ে নিন সহজ এই খিচুড়ি। সঙ্গে ডিম সেদ্ধ আর আলু ভাজা থাকলেই দুপুরে পেট ভরে যাবে।

1 / 8
একটা বড় বাটিতে এক চাপ চাল আর এক কাপ মুসুরের ডাল ভাল করে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে। অন্তত ৩০ মিনিট

একটা বড় বাটিতে এক চাপ চাল আর এক কাপ মুসুরের ডাল ভাল করে ধুয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে। অন্তত ৩০ মিনিট

2 / 8
একটা বড় হাঁড়িতে জল দিয়ে চাল-ডাল সেদ্ধ করে নিতে হবে। এর মধ্যে এক চামচ নুন, বড় চারটুকরো করা ভেজে রাখা আলুর টুকরো দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

একটা বড় হাঁড়িতে জল দিয়ে চাল-ডাল সেদ্ধ করে নিতে হবে। এর মধ্যে এক চামচ নুন, বড় চারটুকরো করা ভেজে রাখা আলুর টুকরো দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

3 / 8
এবার প্যানে এক চামচ অলিভ অয়েল ছড়িয়ে সাদা জিরে, শুকনো লঙ্কা আর তেজপাতা দিয়ে ফ্রাই করে নিতে হবে।

এবার প্যানে এক চামচ অলিভ অয়েল ছড়িয়ে সাদা জিরে, শুকনো লঙ্কা আর তেজপাতা দিয়ে ফ্রাই করে নিতে হবে।

4 / 8
এর মধ্যে বড় একটা পেঁয়াজ কুচিয়ে দিয়ে দিতে হবে। পেঁয়াজ লাল করে ভাজা হলে আদা-রসুন-টমেটো কুচি করে মিশিয়ে দিতে হবে।

এর মধ্যে বড় একটা পেঁয়াজ কুচিয়ে দিয়ে দিতে হবে। পেঁয়াজ লাল করে ভাজা হলে আদা-রসুন-টমেটো কুচি করে মিশিয়ে দিতে হবে।

5 / 8
ধনে-জিরে গুঁড়ো ১ চামচ, স্বাদমতো নুন, হলুদ, কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো, ১ চামচ চিনি মিশিয়ে দিন। মশলা কষে এলে চাল-ডাল মিশিয়ে দিন

ধনে-জিরে গুঁড়ো ১ চামচ, স্বাদমতো নুন, হলুদ, কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো, ১ চামচ চিনি মিশিয়ে দিন। মশলা কষে এলে চাল-ডাল মিশিয়ে দিন

6 / 8
সব কিছু এবার খুব ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। নাড়তে নাড়তেই এক গ্লাস গরম জল মিশিয়ে দিন। স্বাদ দেখে নিয়ে একটু নুনও দিয়ে দিন।

সব কিছু এবার খুব ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে। নাড়তে নাড়তেই এক গ্লাস গরম জল মিশিয়ে দিন। স্বাদ দেখে নিয়ে একটু নুনও দিয়ে দিন।

7 / 8
তিন থেকে চারটে কাঁচালঙ্কা চিরে মিশিয়ে দিন। খিচুড়ি নাড়তে থাকবেন নইলে তা তলায় বসে যেতে পারে। নামানোর আগে এক চামচ গরম মশলা গুঁড়ো আর একটু ঘি মিশিয়ে দিন।

তিন থেকে চারটে কাঁচালঙ্কা চিরে মিশিয়ে দিন। খিচুড়ি নাড়তে থাকবেন নইলে তা তলায় বসে যেতে পারে। নামানোর আগে এক চামচ গরম মশলা গুঁড়ো আর একটু ঘি মিশিয়ে দিন।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন