Bhapa Sandesh: মুখে দিলেই মিলিয়ে যাবে, বাড়িতেই বানিয়ে নিন ভাপা নলেন গুড়ের সন্দেশ

Nolen gurer bhapa sandesh: নতুন গুড়ের একটা অন্যরকম গন্ধ থাকে। গুড়ের রসগোল্লা, পায়েস, সন্দেশ এসব তো আছেই। এছাড়াও গুড় দিয়ে বানানো হয় পিঠে। গরম গরম চকলি পিঠের সঙ্গে নলেন গুড় স্বাদে অনবদ্য

| Edited By: | Updated on: Dec 31, 2023 | 6:40 PM
পার্টি যেমনই হোক না কেন শেষপাতে মিষ্টিমুখ হতেই হবে। আবার তা যখন নতুন বছরকে স্বাগত জানাতে হচ্ছে তখন তো মিষ্টি থাকবেই। শীতের দিনে বাজারে ওঠে নতুন গুড় যে কারণে শীতে গুড়ের মিষ্টি খুবই জনপ্রিয়

পার্টি যেমনই হোক না কেন শেষপাতে মিষ্টিমুখ হতেই হবে। আবার তা যখন নতুন বছরকে স্বাগত জানাতে হচ্ছে তখন তো মিষ্টি থাকবেই। শীতের দিনে বাজারে ওঠে নতুন গুড় যে কারণে শীতে গুড়ের মিষ্টি খুবই জনপ্রিয়

1 / 8
নতুন গুড়ের একটা অন্যরকম গন্ধ থাকে। গুড়ের রসগোল্লা, পায়েস, সন্দেশ এসব তো আছেই। এছাড়াও গুড় দিয়ে বানানো হয় পিঠে। গরম গরম চকলি পিঠের সঙ্গে নলেন গুড় স্বাদে অনবদ্য

নতুন গুড়ের একটা অন্যরকম গন্ধ থাকে। গুড়ের রসগোল্লা, পায়েস, সন্দেশ এসব তো আছেই। এছাড়াও গুড় দিয়ে বানানো হয় পিঠে। গরম গরম চকলি পিঠের সঙ্গে নলেন গুড় স্বাদে অনবদ্য

2 / 8
আবার মাখা সন্দেশকেই বা দূরে রাখা যায় কী ভাবে। নতুন বছরকে স্বাগত জানাতে অনেকেই বাড়িতে পার্টির আয়োজন করেছেন। সেখানে নানা রকম ভাল খাবার থাকবেই । আবার ইচ্ছে থাকলেও শরীরের কারণে অনেকে গৃহবন্দি

আবার মাখা সন্দেশকেই বা দূরে রাখা যায় কী ভাবে। নতুন বছরকে স্বাগত জানাতে অনেকেই বাড়িতে পার্টির আয়োজন করেছেন। সেখানে নানা রকম ভাল খাবার থাকবেই । আবার ইচ্ছে থাকলেও শরীরের কারণে অনেকে গৃহবন্দি

3 / 8
তাঁরা বাড়িতেই বানিয়ে নিন সুস্বাদু এই ভাপা সন্দেশ। এই সন্দেশ খেতে হবে খুবই ভাল। যেহেতু বছরের প্রথম দিনে বানাচ্ছেন তাই প্রথমে তা নিবেদন করতে ভুলবেন না গৃহদেবতাকে। আর খেতে লাগবে খুবই ভাল

তাঁরা বাড়িতেই বানিয়ে নিন সুস্বাদু এই ভাপা সন্দেশ। এই সন্দেশ খেতে হবে খুবই ভাল। যেহেতু বছরের প্রথম দিনে বানাচ্ছেন তাই প্রথমে তা নিবেদন করতে ভুলবেন না গৃহদেবতাকে। আর খেতে লাগবে খুবই ভাল

4 / 8
২৫০ গ্রাম ছানা গ্রাইন্ডারে নিয়ে ওতে এলাচের বীজ, ১০০ এম এল নলেন গুড়, হাফ কাপ গুঁড়ো দুধ দিয়ে ভাল করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। একটা কেক টিনে মাখন মাখিয়ে পুরো মিশ্রণ ঢেলে দিতে হবে

২৫০ গ্রাম ছানা গ্রাইন্ডারে নিয়ে ওতে এলাচের বীজ, ১০০ এম এল নলেন গুড়, হাফ কাপ গুঁড়ো দুধ দিয়ে ভাল করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। একটা কেক টিনে মাখন মাখিয়ে পুরো মিশ্রণ ঢেলে দিতে হবে

5 / 8
কড়াইতে জল নিয়ে ভাল করে গরম করতে বসান। ওর মধ্যে একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে কেক টিন বসিয়ে মিডিয়াম ফ্লেমে ২০ মিনিট রাখুন। এবার তা ফ্রিজে ১ ঘন্টা রেখে তবে ডি মোল্ড করুন

কড়াইতে জল নিয়ে ভাল করে গরম করতে বসান। ওর মধ্যে একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে কেক টিন বসিয়ে মিডিয়াম ফ্লেমে ২০ মিনিট রাখুন। এবার তা ফ্রিজে ১ ঘন্টা রেখে তবে ডি মোল্ড করুন

6 / 8
অন্য একটি থালায় ঘি মাখিয়ে সেখানে ভাপা সন্দেশ রেখে শেপে কেটে নিন। এতে দেখতে খেতে দুই খুব ভাল হবে।  সেই সঙ্গে নরমও হবে

অন্য একটি থালায় ঘি মাখিয়ে সেখানে ভাপা সন্দেশ রেখে শেপে কেটে নিন। এতে দেখতে খেতে দুই খুব ভাল হবে। সেই সঙ্গে নরমও হবে

7 / 8
যখন ভাপাবেন তখন কড়াইয়ের মুখটা বন্ধ করে রাখবেন। এতে বাইরে কোনও ভাপ বেরোতে পারবে না আর সন্দেশ খুব সুন্দর বেক হবে

যখন ভাপাবেন তখন কড়াইয়ের মুখটা বন্ধ করে রাখবেন। এতে বাইরে কোনও ভাপ বেরোতে পারবে না আর সন্দেশ খুব সুন্দর বেক হবে

8 / 8
Follow Us:
চক-ডাস্টার কেনার পয়সাও নেই! এভাবেই চলছে স্কুল
চক-ডাস্টার কেনার পয়সাও নেই! এভাবেই চলছে স্কুল
জার্মানির মাটিতে News9 Global Summit, উপস্থিত থাকবেন প্রধানমন্ত্রী নরে
জার্মানির মাটিতে News9 Global Summit, উপস্থিত থাকবেন প্রধানমন্ত্রী নরে
বিয়ে ভাঙার সিদ্ধান্ত এআর রহমানের, মানসিক ভাবে বিপর্যস্ত গায়কের স্ত্রী
বিয়ে ভাঙার সিদ্ধান্ত এআর রহমানের, মানসিক ভাবে বিপর্যস্ত গায়কের স্ত্রী
Moonmoon Sen: পিতৃহারা রিয়া-রাইমা, প্রয়াত মুনমুনের স্বামী ভরত দেববর্মা
Moonmoon Sen: পিতৃহারা রিয়া-রাইমা, প্রয়াত মুনমুনের স্বামী ভরত দেববর্মা
কার্তিক পুজোর এক ইতিহাস বর্তমান কাটোয়ার অলি-গলিতে
কার্তিক পুজোর এক ইতিহাস বর্তমান কাটোয়ার অলি-গলিতে
শিয়ালদহ আদালত সঞ্জয়, পুলিশর কাণ্ডকারখানায় ফিরল কুণাল ঘোষের স্মৃতি!
শিয়ালদহ আদালত সঞ্জয়, পুলিশর কাণ্ডকারখানায় ফিরল কুণাল ঘোষের স্মৃতি!
সুশান্ত ঘোষের উপর হামলা, শাসকদলের গোষ্ঠীকোন্দলকেই দায়ী করলেন শমীক
সুশান্ত ঘোষের উপর হামলা, শাসকদলের গোষ্ঠীকোন্দলকেই দায়ী করলেন শমীক
২০২৬-এর ভবিষ্যদ্বাণী কল্যাণের, শুনেই সুর চড়ালেন সুকান্ত-অধীর-সৃজন
২০২৬-এর ভবিষ্যদ্বাণী কল্যাণের, শুনেই সুর চড়ালেন সুকান্ত-অধীর-সৃজন
সুশান্ত ঘোষকে খুনের চেষ্টা প্রসঙ্গে মুখে কুলুপ কুণাল ঘোষের?
সুশান্ত ঘোষকে খুনের চেষ্টা প্রসঙ্গে মুখে কুলুপ কুণাল ঘোষের?
মনোজ মিত্র, বাংলা নাটকের অমূল্য রত্ন, কেমন ছিল তাঁর এই চলার পথ?
মনোজ মিত্র, বাংলা নাটকের অমূল্য রত্ন, কেমন ছিল তাঁর এই চলার পথ?