Potol-Prawn Bharta Recipe: পটলের খোসা আর চিংড়ি দিয়ে বানিয়ে নিন সুস্বাদু এই পদ, চেটেপুটে খাবে সকলে
Potol-Prawn Bharta Recipe: পটল দিয়ে তৈরি ঝোল, ঝাল তো অনেকেই খেয়ে থাকেন। কিন্তু, পটলের খোসা দিয়েও দারুণ মেনু বানানো যায়। পটলের ভর্তা অনেকেই খেয়েছেন। পটল-চিংড়িও খুব জনপ্রিয় পদ। কিন্তু, চিংড়ি-পটলের খোসার ভর্তা কখনও খেয়েছেন?
![গরমের অন্যতম সবজি হল, পটল। এই সবজি দিয়ে তৈরি ঝোল, ঝাল তো অনেকেই খেয়ে থাকেন। কিন্তু, পটলের খোসা দিয়েও দারুণ মেনু বানানো যায়](https://images.tv9bangla.com/wp-content/uploads/2024/05/pattle-.jpg?w=1280&enlarge=true)
1 / 8
![পটলের ভর্তা অনেকেই খেয়েছেন। পটল-চিংড়িও খুব জনপ্রিয় পদ। কিন্তু, চিংড়ি-পটলের খোসার ভর্তা কখনও খেয়েছেন?](https://images.tv9bangla.com/wp-content/uploads/2024/05/pattle7.jpg)
2 / 8
![পটলের খোসা-চিংড়ির ভর্তা বানাতে লাগবে, পটলের ছাড়ানো খোসা অন্তত এক বাটি, মাঝারি আকারের চিংড়ি মাছ পরিমাণ মতো, পেঁয়াজ কুঁচি, রসুন ৬-৭ কোয়া, কাঁচা লঙ্কা, অল্প সর্ষের তেল, নুন স্বাদমতো এবং সামান্য হলুদ](https://images.tv9bangla.com/wp-content/uploads/2024/05/pattle1.jpg)
3 / 8
![প্রথমে পটলগুলি ভাল করে ধুয়ে নিন। তারপর একটু মোটা করে পটলের খোসা ছাড়িয়ে নিন। অন্তত একবাটি খোসা হতে হবে](https://images.tv9bangla.com/wp-content/uploads/2024/05/pattle3.jpg)
4 / 8
![পটলের ছাড়ানো খোসাগুলি অল্প জলে সেদ্ধ করে নিন। তারপর জল থেকে পটলের খোসাগুলি তুলে ভাল করে শুকিয়ে নিন](https://images.tv9bangla.com/wp-content/uploads/2024/05/pattle5.jpg)
5 / 8
![মাঝারি মাপের চিংড়ি মাছ নেবেন। সেগুলি ভাল করে ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে অল্প নুন আর হলুদ মাখিয়ে ভাল করে ভেজে নিন](https://images.tv9bangla.com/wp-content/uploads/2024/05/pattle8.jpg)
6 / 8
![এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুঁচি, রসুন, আর কাঁচা লঙ্কা ভাজতে হবে। এগুলি লাল হয়ে এলে সেদ্ধ করে রাখা পটলের খোসাগুলো দিয়ে ভাল করে ভাজুন](https://images.tv9bangla.com/wp-content/uploads/2024/05/pattle4.jpg)
7 / 8
![এবার পটলের খোসা ভাজা এবং ভাজা চিংড়ি ঠান্ডা করে বেটে নিন। মিক্সির বদলে শিল-নোড়ায় বাটলে ভাল হবে। এবার গরম ভাতের সঙ্গে প্রথম পাতে পরিবেশন করুন, সকলে চেটেপুটে খাবে](https://images.tv9bangla.com/wp-content/uploads/2024/05/pattle2.jpg)
8 / 8