Potol-Prawn Bharta Recipe: পটলের খোসা আর চিংড়ি দিয়ে বানিয়ে নিন সুস্বাদু এই পদ, চেটেপুটে খাবে সকলে

Potol-Prawn Bharta Recipe: পটল দিয়ে তৈরি ঝোল, ঝাল তো অনেকেই খেয়ে থাকেন। কিন্তু, পটলের খোসা দিয়েও দারুণ মেনু বানানো যায়। পটলের ভর্তা অনেকেই খেয়েছেন। পটল-চিংড়িও খুব জনপ্রিয় পদ। কিন্তু, চিংড়ি-পটলের খোসার ভর্তা কখনও খেয়েছেন?

| Updated on: May 06, 2024 | 7:27 PM
গরমের অন্যতম সবজি হল, পটল। এই সবজি দিয়ে তৈরি ঝোল, ঝাল তো অনেকেই খেয়ে থাকেন। কিন্তু, পটলের খোসা দিয়েও দারুণ মেনু বানানো যায়

গরমের অন্যতম সবজি হল, পটল। এই সবজি দিয়ে তৈরি ঝোল, ঝাল তো অনেকেই খেয়ে থাকেন। কিন্তু, পটলের খোসা দিয়েও দারুণ মেনু বানানো যায়

1 / 8
পটলের ভর্তা অনেকেই খেয়েছেন। পটল-চিংড়িও খুব জনপ্রিয় পদ। কিন্তু, চিংড়ি-পটলের খোসার ভর্তা কখনও খেয়েছেন?

পটলের ভর্তা অনেকেই খেয়েছেন। পটল-চিংড়িও খুব জনপ্রিয় পদ। কিন্তু, চিংড়ি-পটলের খোসার ভর্তা কখনও খেয়েছেন?

2 / 8
পটলের খোসা-চিংড়ির ভর্তা বানাতে লাগবে, পটলের ছাড়ানো খোসা অন্তত এক বাটি, মাঝারি আকারের চিংড়ি মাছ পরিমাণ মতো, পেঁয়াজ কুঁচি, রসুন ৬-৭ কোয়া, কাঁচা লঙ্কা, অল্প সর্ষের তেল, নুন স্বাদমতো এবং সামান্য হলুদ

পটলের খোসা-চিংড়ির ভর্তা বানাতে লাগবে, পটলের ছাড়ানো খোসা অন্তত এক বাটি, মাঝারি আকারের চিংড়ি মাছ পরিমাণ মতো, পেঁয়াজ কুঁচি, রসুন ৬-৭ কোয়া, কাঁচা লঙ্কা, অল্প সর্ষের তেল, নুন স্বাদমতো এবং সামান্য হলুদ

3 / 8
প্রথমে পটলগুলি ভাল করে ধুয়ে নিন। তারপর একটু মোটা করে পটলের খোসা ছাড়িয়ে নিন। অন্তত একবাটি খোসা হতে হবে

প্রথমে পটলগুলি ভাল করে ধুয়ে নিন। তারপর একটু মোটা করে পটলের খোসা ছাড়িয়ে নিন। অন্তত একবাটি খোসা হতে হবে

4 / 8
পটলের ছাড়ানো খোসাগুলি অল্প জলে সেদ্ধ করে নিন। তারপর জল থেকে পটলের খোসাগুলি তুলে ভাল করে শুকিয়ে নিন

পটলের ছাড়ানো খোসাগুলি অল্প জলে সেদ্ধ করে নিন। তারপর জল থেকে পটলের খোসাগুলি তুলে ভাল করে শুকিয়ে নিন

5 / 8
মাঝারি মাপের চিংড়ি মাছ নেবেন। সেগুলি ভাল করে ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে অল্প নুন আর হলুদ মাখিয়ে ভাল করে ভেজে নিন

মাঝারি মাপের চিংড়ি মাছ নেবেন। সেগুলি ভাল করে ধুয়ে, খোসা ছাড়িয়ে অল্প নুন আর হলুদ মাখিয়ে ভাল করে ভেজে নিন

6 / 8
এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুঁচি, রসুন, আর কাঁচা লঙ্কা ভাজতে হবে। এগুলি লাল হয়ে এলে সেদ্ধ করে রাখা পটলের খোসাগুলো দিয়ে ভাল করে ভাজুন

এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুঁচি, রসুন, আর কাঁচা লঙ্কা ভাজতে হবে। এগুলি লাল হয়ে এলে সেদ্ধ করে রাখা পটলের খোসাগুলো দিয়ে ভাল করে ভাজুন

7 / 8
এবার পটলের খোসা ভাজা এবং ভাজা চিংড়ি ঠান্ডা করে বেটে নিন। মিক্সির বদলে শিল-নোড়ায় বাটলে ভাল হবে। এবার গরম ভাতের সঙ্গে প্রথম পাতে পরিবেশন করুন, সকলে চেটেপুটে খাবে

এবার পটলের খোসা ভাজা এবং ভাজা চিংড়ি ঠান্ডা করে বেটে নিন। মিক্সির বদলে শিল-নোড়ায় বাটলে ভাল হবে। এবার গরম ভাতের সঙ্গে প্রথম পাতে পরিবেশন করুন, সকলে চেটেপুটে খাবে

8 / 8
Follow Us:
উৎসবের সঙ্গে প্রবাসে পুজোয় জারি প্রতিবাদও
উৎসবের সঙ্গে প্রবাসে পুজোয় জারি প্রতিবাদও
ভারতের হাতে নতুন ব্রহ্মাস্ত্র, এয়ার ডিফেন্সে এলিট ক্লাবে ভারত
ভারতের হাতে নতুন ব্রহ্মাস্ত্র, এয়ার ডিফেন্সে এলিট ক্লাবে ভারত
চাপ বাড়ছে মধ্যবিত্তের, বাড়তে পারে হোম লোনের ইএমআই!
চাপ বাড়ছে মধ্যবিত্তের, বাড়তে পারে হোম লোনের ইএমআই!
'রান্নাঘর'-এ কণীনিকার সঙ্গী মেয়ে কিয়া! মা-মেয়ের জুটিকে নিয়ে শুরু আলোচন
'রান্নাঘর'-এ কণীনিকার সঙ্গী মেয়ে কিয়া! মা-মেয়ের জুটিকে নিয়ে শুরু আলোচন
কীভাবে কলকাতার একটি ছেলে হয়ে উঠলেন ভারতীয় সিনেমার মিঠুনদা?
কীভাবে কলকাতার একটি ছেলে হয়ে উঠলেন ভারতীয় সিনেমার মিঠুনদা?
Katrina Kaif: চিন্তিত ভক্তরা, হঠাৎ কী হল নায়িকার! সব ঠিক আছে তো?
Katrina Kaif: চিন্তিত ভক্তরা, হঠাৎ কী হল নায়িকার! সব ঠিক আছে তো?
'ডাক্তারদের ভয় করে', ভাইরাল অরিজিতের পুরনো ভিডিয়ো
'ডাক্তারদের ভয় করে', ভাইরাল অরিজিতের পুরনো ভিডিয়ো
স্কুলের গন্ডি পার করেনি,বাবা অভিষেকের মৃত্যুর ২ বছরে বড় সিদ্ধান্ত
স্কুলের গন্ডি পার করেনি,বাবা অভিষেকের মৃত্যুর ২ বছরে বড় সিদ্ধান্ত
চাইল্ড শেল্টারে অস্ত্রাগার, শিশুরা যখন ‘হাতিয়ার’
চাইল্ড শেল্টারে অস্ত্রাগার, শিশুরা যখন ‘হাতিয়ার’
শেষে কিনা আমির খানকে নিয়েই রসিকতা শাহরুখ খানের! কী হয়েছে জানেন?
শেষে কিনা আমির খানকে নিয়েই রসিকতা শাহরুখ খানের! কী হয়েছে জানেন?