Cucumber Peel: শসা কি খোসা ছাড়িয়েই খাওয়া উচিত? জানুন
Summer Fruits: কারও কাছে শসা ফল, আবার কারও কাছে শসা সবজি। তবে, গরমে শসা খাওয়ার উপকারিতাও অনেক। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শসা খাওয়া হয় স্যালাদ হিসেবে। যে উপায়েই শসা খাওয়া হোক না কেন তার খোসা ছাড়িয়ে নেওয়া হয়। এটা কি ঠিক? জেনে নিন...
কারও কাছে শসা ফল, আবার কারও কাছে শসা সবজি। তবে, গরমে শসা খাওয়ার উপকারিতাও অনেক। এই ফল শরীরকে হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে।
বেশিরভাগ ক্ষেত্রে শসা খাওয়া হয় স্যালাদ হিসেবে। অনেকে আবার শসা দিয়ে রায়তা বানিয়ে খান। ভারতের বেশ কিছু জায়গায় শসার তরকারি খাওয়ার চলও রয়েছে।
যে উপায়েই শসা খাওয়া হোক না কেন তার খোসা ছাড়িয়ে নেওয়া হয়। কিন্তু পুষ্টিবিদদের মতে, খোসা ছাড়িয়ে শসা খাওয়া উচিত নয়। বরং, খোসা সমেত শসা খেলে বেশি উপকারিতা মেলে।
শসায় উপস্থিত লিগনান অস্টিওপরোসিস, হৃদরোগ এবং বেশ কয়েকটি ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করে। এছাড়া শসার মধ্যে বিটা ক্যারোটিন মতো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা ফ্রি র্যাডিকেলের হাত থেকে শরীরকে রক্ষা করে।
ওজন কমানো থেকে শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে শসা। একইভাবে, উপকারী শসার খোসাও। শসার খোসাতেও ফাইবার, বিটা ক্যারোটিন এবং ভিটামিন কে-এর মতো প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে।
শসার খোসায় রয়েছে ম্যাগনেশিয়া, পটাশিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় মিনারেল। শসার খোসা ত্বকের জন্য দারুণ উপকারী। এটি যেমন ত্বককে হাইড্রেটেড রাখে এবং চোখের নিচের কালি দূর করে। ত্বককে হাইড্রেটেডও রাখে।
উপকারিতা প্রদান করলেও শসা খোসা সমেত না খাওয়াই ভাল। কারণ শসা চাষের সময় যে সব কীটনাশক, রাসায়নিক সার ব্যবহার করা হয়, তা খোসায় লেগে থাকতে পারে। এমনকী শসার খোসায় ময়লা ও রাসায়নিক পদার্থ থাকে। তাই খোসা ছাড়িয়েই শসা খাওয়া উচিত।