हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Sweet bitter gourd Recipe: কাঁচকলা কিংবা ডিম নয়, কাঁকরোল দিয়েই বানিয়ে ফেলুন এই কোফতাকারি

Pure Veg Recipe: পেঁয়াজ-রসুন ছাড়া শুধুমাত্র কাঁকরোল আর আলু দিয়েই বানিয়ে নিন এই দুর্দান্ত কোফতা কারি। এই কারি খেতে খুবই ভাল আর প্রসাদ হিসেবেও নিবেদন করতে পারেন

| Edited By: | Updated on: Aug 01, 2023 | 8:53 PM
কাঁকরোল খুব ভাল করে ধুয়ে নিয়ে হবে। এবার তা গ্রেটারে ভাল করে গ্রেট করে নিতে হবে।

কাঁকরোল খুব ভাল করে ধুয়ে নিয়ে হবে। এবার তা গ্রেটারে ভাল করে গ্রেট করে নিতে হবে।

1 / 8
একটি বাটিতে গ্রেট করা কাঁকরোল, আলু একদুম সরু কুচি করে কাটা এক বাটি, কালোজিরে, হলুদ, ধনে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, নুন, বেসন খুব ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।

একটি বাটিতে গ্রেট করা কাঁকরোল, আলু একদুম সরু কুচি করে কাটা এক বাটি, কালোজিরে, হলুদ, ধনে গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, নুন, বেসন খুব ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।

2 / 8
এবার কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে আবারও ভাল করে মিশিয়ে নিন। প্যান গরম করে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে কোফতার শেপে গড়ে ভেজে নিতে হবে।

এবার কাঁচালঙ্কা কুচি দিয়ে আবারও ভাল করে মিশিয়ে নিন। প্যান গরম করে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে কোফতার শেপে গড়ে ভেজে নিতে হবে।

3 / 8
কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে ওর মধ্যে সামান্য নুন, সরষে-কাঁচালঙ্কা বাটা ২ চামচ, অল্প জল দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে ঢাকা দিন।

কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে ওর মধ্যে সামান্য নুন, সরষে-কাঁচালঙ্কা বাটা ২ চামচ, অল্প জল দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে ঢাকা দিন।

4 / 8
মিশ্রণ থেকে তেল ছাড়লে পোস্ত বাটা ৩ চামচ, আদা বাটা, চিনি হাফ চামচ, স্বাদমতো নুন, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো ভাল করে মিশিয়ে নিন।

মিশ্রণ থেকে তেল ছাড়লে পোস্ত বাটা ৩ চামচ, আদা বাটা, চিনি হাফ চামচ, স্বাদমতো নুন, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো ভাল করে মিশিয়ে নিন।

5 / 8
এককাপ জল মিশিয়ে গ্রেভি বানান। এক চামচ কাজুবাটা দিয়ে এক কাপ জল দিয়ে ফভাল করে ফুটিয়ে নিন। এবার এর মধ্যে কোফতা গুলো ছেড়ে দিন।

এককাপ জল মিশিয়ে গ্রেভি বানান। এক চামচ কাজুবাটা দিয়ে এক কাপ জল দিয়ে ফভাল করে ফুটিয়ে নিন। এবার এর মধ্যে কোফতা গুলো ছেড়ে দিন।

6 / 8
উপর থেকে একটু ঘি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন কাঁকরোলের এই মাখা মাখা তরকারি। এই তরকারি খেতে খুবই ভাল লাগে।

উপর থেকে একটু ঘি ছড়িয়ে পরিবেশন করুন কাঁকরোলের এই মাখা মাখা তরকারি। এই তরকারি খেতে খুবই ভাল লাগে।

7 / 8
গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন। আবার পোলাও দিয়েও খেতে পারেন। ইচ্ছে হলে সম্পূর্ণ নিরমিষ এই পদ প্রসাদ হিসেবেও দিতে পারেন।

গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন। আবার পোলাও দিয়েও খেতে পারেন। ইচ্ছে হলে সম্পূর্ণ নিরমিষ এই পদ প্রসাদ হিসেবেও দিতে পারেন।

8 / 8
Follow Us:
Web Stories View more
মানুষ ট্রাম্পকে তো চেনেন, প্রাণী ট্রাম্পকে দেখেছেন কখনও?
মানুষ ট্রাম্পকে তো চেনেন, প্রাণী ট্রাম্পকে দেখেছেন কখনও?
শীতেও ত্বক টান টান রাখতে হলে কিন্তু এই ৩ ভুল করা চলবে না!
শীতেও ত্বক টান টান রাখতে হলে কিন্তু এই ৩ ভুল করা চলবে না!
সময় লাগে মাত্র ৪৭ সেকেন্ড, বিশ্বের সবচেয়ে ছোট প্লেন রুট কোনটা জানেন?
সময় লাগে মাত্র ৪৭ সেকেন্ড, বিশ্বের সবচেয়ে ছোট প্লেন রুট কোনটা জানেন?
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?
নিমেষে ঝকঝক করবে বাথরুমের কমোড! কী ভাবে জানেন?
নিমেষে ঝকঝক করবে বাথরুমের কমোড! কী ভাবে জানেন?
এই রুটি খেয়েই ছিপছিপে থাকেন অনুষ্কা শর্মা! অভিনেত্রী জানালেন সেই রেসিপি
এই রুটি খেয়েই ছিপছিপে থাকেন অনুষ্কা শর্মা! অভিনেত্রী জানালেন সেই রেসিপি