Rice: রোজের পাতে ভাতের সঙ্গে আলুর তরকারি থাকে? এই ভুলেই বাড়ছে গ্যাসের সমস্যা
Diet Tips: বাঙালির ভাত ছাড়া চলে না। বেশিরভাগ মানুষ দুপুরবেলা ভাত খান। আবার অনেকে রাতে ভাত খেতে পছন্দ করেন। দিনের যে সময়ই ভাত খান না কেন, সঙ্গে ভাজাভুজি, ডাল, তরকারি, মাছ-মাংস-ডিম ইত্যাদি থাকে। তবে, এমন বেশ কিছু খাবার রয়েছে, যা ভাতের সঙ্গে এড়িয়ে যাওয়াই ভাল।
প্রতীকী ছবি
দিনের যে সময়ই ভাত খান না কেন, সঙ্গে ভাজাভুজি, ডাল, তরকারি, মাছ-মাংস-ডিম ইত্যাদি থাকে। তবে, এমন বেশ কিছু খাবার রয়েছে, যা ভাতের সঙ্গে এড়িয়ে যাওয়াই ভাল।
এমন অনেকেই রয়েছেন, যাঁরা রাতে এক মুঠো ভাতের সঙ্গে দু-একটা রুটি খান। এই অভ্যাস কিন্তু মোটেই ভাল নয়। ভাত ও রুটি দুটো আলাদা খাওয়াই ভাল। কারণ এই দুই খাবারের গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের পরিমাণ বেশি। তাই একসঙ্গে খেলে বদহজমের সমস্যা হতে পারে।
ভাতের সঙ্গে আলুর তৈরি কোনও পদ থাকবে না, এমন হয় নাকি! এমনকী মাছ, মাংসের ঝোল রান্না হলেও তাতে আলু মাস্ট। আর খুব বেশি হলে আলু ভাজা। কিন্তু ভাতের সঙ্গে আলু না খাওয়াই ভাল। এই দুটো খাবার একসঙ্গে খেলে ওজন বেড়ে যেতে পারে।
দুপুরে ভাত খেতে বসে এক বাটি শসা, পেঁয়াজ, গাজর, কাঁচা লঙ্কা নিয়ে বসেন? পুষ্টিবিদদের মতে, ভাতের সঙ্গে স্যালাদ খাওয়া উচিত নয়। ভাতের সঙ্গে এই ধরনের কাঁচা ফল বা সবজি খেলে হজমের গণ্ডগোল দেখা দিতে পারে।
ভাত ও ফল দুটোই স্বাস্থ্যকর। কিন্তু একসঙ্গেই মোটেই খাওয়া উচিত নয়। গরমের দিনে অনেকেই ভাতের সঙ্গে মিষ্টি আম খান। এই অভ্যাস কিন্তু বদহজমের সমস্যা ডেকে আনতে পারে।
ভাতের সঙ্গে মটরশুঁটি, ভুট্টার মতো খাবার এড়িয়ে যাওয়া উচিত। এই ধরনের খাবার স্টার্চের পরিমাণ বেশি থাকে। এই ধরনের খাবার একসঙ্গে খেলে বদহজম, বুক জ্বালা এবং গ্যাসের সমস্যা দেখা দিতে পারে।
ভাত খাওয়ার পর পর একদম চা খাবেন না। এতে পেট ফোলার সম্ভাবনা দেখা দিতে পারে। এমনকী চা পানের পরই ভাত খাবেন না। এতেও পেটের গোলমাল হতে পারে।