Healthy Food: ওটসে চিনি মিশিয়ে খান? মারাত্মক ভুল এড়াতে বেছে নিন এই উপায়
Oats Recipe: ওটসের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে খেলে কোনও উপকারই পাওয়া যায় না। তাই স্বাদের জন্য ওটসে মিশিয়ে নিতে পারে এই তিন ধরনের পুষ্টিকর উপাদান।
স্বাস্থ্যের কথা মাথায় রেখেই এখন অনেকে ব্রেকফাস্টে ওটস খান। বেশিরভাগ মানুষ সাধারণত দুধ কিংবা দই দিয়ে ওভারনাইট ওটস খেতে পছন্দ করেন। কিন্তু আপনি কি ওটসে চিনি মেশান? এখানেই পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়ে যেতে পারে ওটসের।
ওটসের মধ্যে থাকা ফাইবার ওজনকে নিয়ন্ত্রণে রাখে, কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা দূর করে, কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এবং রক্তে শর্করার মাত্রাকে বশে রাখে। এই কারণে ডায়াবেটিস রোগীদেরও ওটস খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। কিন্তু ওটসে চিনি মেশালে কোনও উপকারই মিলবে না।
বেশিরভাগ মানুষের অভিযোগ, দুধ কিংবা দই দিয়ে ওটস খেলে খাবারে স্বাদ আসে না। এমনকী পোরিজ বানালেও তাতে স্বাদ লাগে না। সেই কারণে স্বাদের জন্য অনেকেই অল্প চিনি যোগ করেন। কিন্তু এক্ষেত্রে মনে রাখতে হবে, চিনি স্বাস্থ্যের জন্য বিষ। তাহলে ওটসে স্বাদ আনবেন কী করে?
চকোলেট দিয়ে ওটস খেলে আলাদা করে স্বাদ যোগ করার প্রয়োজন পড়ে না। কিন্তু শুধু দুধ কিংবা টক দই ওটস খেলে তাতে স্বাদ পাওয়া যায় না। এই ক্ষেত্রে আপনি চিনির বদলে মধু দিয়ে ওটস খেতে পারেন। মধু খাবার মিষ্টি স্বাদ আনবে।
এছাড়াও ফল দিয়ে ওটস খেতে পারেন। আম, কলা, খেজুরের মতো ফলগুলো স্বাদে মিষ্টি। তাছাড়া এই ফলগুলোর মধ্যে থাকার পুষ্টি স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এছাড়াও আপনি ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি, র্যাশবেরি এবং অন্যান্য ফল খেতে পারেন। এতে স্বাদ আর স্বাস্থ্য দুটোই থাকবে।
ওটসের পোরিজ বানিয়ে খেলে আপনি এতে সামান্য দারুচিনির গুঁড়ো যোগ করতে পারেন। এতে খাবারের স্বাদ বাড়ে। এছাড়াও ভ্যানিলা এসেন্স যোগ করতে পারেন। পোরিজের ক্ষেত্রেও আপনি আপেল, কলা এবং অন্যান্য বেরি ফল খেতে পারেন।