Oats Pancake: দই কিংবা ফল দিয়ে নয় ব্রেকফাস্টে গুড় দিয়ে এই প্যান কেকেই হোক দিনের শুরু
Healthy Breakfast: ওটস, টকদই দিয়ে বানানো এই প্যানকেক খেতে খুবই সুস্বাদু। অনেকক্ষণ পর্যন্ত পেট ভরা থাকে
ব্রেকফাস্টে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর খাবার হল টকদই আর ওটস। একথা সকলেই জানেন। চিকিৎসকেরাও রোজ তাই খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন।
ওটসের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার। এছাড়াও ওটসের মধ্যে ক্যালোরির পরিমাণ একেবারেই কম। ফলে ওজনও বাড়ে না যদি রোজ ওটস খাওয়া হয়।
কিন্তু রোজ রোজ একঘেঁয়ে দুধ বা দই ফলের সঙ্গে ওটস খেতে ভাল লাগে না। আর একঘেঁয়ে যে কোনও খাবার খেলে বিরক্তি আসবেই
অনেকে ওটসের খিচুড়ি খান। ওটস দিয়ে উপমা বানিয়ে খান। তবে খিচুড়ি বা উপমা এসব বানাতে বেশ সময় লাগে।
বাড়িতে যদি ওটস গুঁড়ো করা থাকে তাহলে খুব কম সময়ের মধ্যেই বানিয়ে নেওয়া যাবে ওটসের প্যানকেক। এই প্যানকেক খেতে বেশ মিষ্টি আর অনেকক্ষণ পর্যন্ত পেট ভরা থাকে।
শুকনো কড়াইতে ওটস নেড়ে নিয়ে গুঁড়ো করে রাখুন। এবার ৩ বড় চামচ ওটসের সঙ্গে এক বড় চামচ টকদই, ছোট এক চামচ জাগেড়ি পাউডার, দারুচিনি স্বাদমতো আর এক চিমটে ুন মিশিয়ে ভাল করে ব্যাটার বানিয়ে নিন।
প্রয়োজনে টকদই মিশিয়ে নিন আরও এক চামচ। একদম পাতলা যেমন হবে না তেমনই কিন্তু থকথকেও হবে না।
প্যানে একদম অল্প তেল ব্রাশ করে নিয়ে ওটস-গুড়ের মিশ্রণ দিয়ে দিন। একটু মোটা আর ছোট শেপের প্যানকেক বানিয়ে নিন বাড়িতেই। উপর থেকে সামান্য মধু ঢেলে আর আপেল, বেদানা কুচি ছড়িয়ে খান।