Til ke Ladoo: দিল্লির নয় তিলের লাড্ডু খেলেই ভাল থাকে হার্ট, জানতেন কি?
বিশিষ্ট আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক তথা আয়ুশশক্তির প্রতিষ্ঠাতা ডা. স্মিতা নারাম জানান, তিলের বীজে প্রচুর প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং Sesame seeds benefits: ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ রয়েছে। ফলে রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ রাখতে, ত্বক ও চুলের মান উন্নত করতে সাহায্য করে তিল। তিলের বীজে থাকা ম্যাগনেসিয়াম রক্তচাপ হ্রাস করে। ফলে দেহে রক্তচাপের ভারসাম্য বজায় থাকে। প্রতিদিন তিল খেলে ক্যান্সার প্রতিরোধ ক্ষমতা বেড়ে যায়।
লক্ষ্মীপুজো হোক বা পৌষ পার্বণ- তিলের নাড়ু থাকবেই। ছোট থেকে বড় সকলেরই প্রিয় তিলের নাড়ু। বাংলার মিষ্টি দ্রব্যের মধ্যেও এটা বিশেষ জায়গা করে নিয়েছে
তিলের নাড়ু খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমন এর খাদ্যগুণও যথেষ্ট রয়েছে। প্রাচীন ভারতে আয়ুর্বেদিক ওষুধের অন্যতম উপকরণ ছিল তিল। স্বাভাবিকভাবে আমাদের ঐতিহ্যবাহী খাবারের তালিকাতেও ঢুকে গিয়েছে তিলের নাড়ু। এর বিশেষ উপকারিতাও রয়েছে
বিশিষ্ট আয়ুর্বেদিক চিকিৎসক তথা আয়ুশশক্তির প্রতিষ্ঠাতা ডা. স্মিতা নারাম জানান, তিলের বীজে প্রচুর প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজ রয়েছে। ফলে রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ রাখতে, ত্বক ও চুলের মান উন্নত করতে সাহায্য করে তিল
তিলের বীজে থাকা আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম এবং সেলেনিয়াম দেহের খনিজের ভারসাম্য রাখতে সাহায্য করে। এছাড়া তিলের বীজে বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন রয়েছে, যা রক্ত সঞ্চালন ও কোলেস্টেরলের মাত্রা ঠিক রাখে এবং হার্ট সুস্থ রাখতে সাহায্য করে
ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য তিলের বীজ ভীষণ উপকারী। তিলের বীজে থাকা ম্যাগনেসিয়াম ইনসুলিনের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে
তিলের বীজে থাকা ম্যাগনেসিয়াম রক্তচাপ হ্রাস করে। ফলে দেহে রক্তচাপের ভারসাম্য বজায় থাকে। প্রতিদিন তিল খেলে ক্যান্সার প্রতিরোধ ক্ষমতা বেড়ে যায়
তিলের বীজে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। যা হজমে সাহায্য করে। এছাড়া কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যাও কমাতে সাহায্য করে
তিলের তেল ব্যাথা-বেদনা উপশমে সাহায্য করে। নিয়মিত মাথায় তিলের তেল লাগালে চুল গজাতে সাহায্য করে। এছাড়া ক্ষতে তিল-দুধ দিয়ে প্রলেপ দিলে বিশেষ উপকার হয়