Suji milk cake: সুজির মিল্ককেক একবার খেলে আজীবন স্বাদ মুখে লেগে থাকবে
Rava milk burfi:
চকোলেট সুজির হালুয়া বানানো খুবই সহজ। ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন শিশুদের প্রিয় এই খাবার
সুজি দিয়ে তৈরি করুন এই মিল্ককেক। পদ্ধতি খুবই সাধারণ আর খেতেও হবে দুর্দান্ত। কড়াইতে ৩ চামচ ঘি গরম করে নিতে হবে। এর মধ্যে এক কাপ সুজি মিশিয়ে দিন। সুজি লাল করে ভাজতে হবে
ভাল করে ভাজা হলে সুজি নামিয়ে নিন। সুজির মধ্যে এক কাপ গুঁড়ো দুধ মিশিয়ে নিতে হবে। শুকনো কড়াইতে এক বাটি চিনি আর ২ বাটি জল দিয়ে চিনির সিরা বানান
ঘি-তে ভেজে রাখা সুজি এই চিনির রসে মেশাতে থাকুন ভাল করে। এই সময় আঁচ একদম লো রাখতে হবে। ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। ৫ মিনিট এভাবে নেড়ে নিন
এর মধ্যে ১ চামচ ঘি আর এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন ভাল করে। বেশ শুকনো হয়ে গেলে কড়াই থেকে তা নামিয়ে নিতে হবে। একটা চৌকো বাটিতে তা নামিয়ে রাখুন
১৫ মিনিট তা রেস্টে রেখে দিন। একটা পাত্রে সাবধানে এই সুজি উল্টে পিস পিস করে কেটে নিতে হবে। দেখলে মোটেই মনে হবে না যে সুজি দিয়ে বানানো
মোটা সুজির এই সন্দেশ খেতে লাগে খুবই ভাল। ঘি দিয়ে সুজি ভাজার অন্যরকম একটা স্বাদ থাকে, এর মধ্যে গুঁড়ো দুধ মিশলে স্বাদ আর বাড়ে
সামনেই সরস্বতী পুজো। বাড়িতে ভোগ প্রসাদে এই মিষ্টি বানিয়ে নিবেদন করতে পারেন আপনিও। সাদা মিষ্টি দেখতে তো ভাল লাগবেই সঙ্গে তা খেতেও লাগবে দুর্দান্ত