Vitamin D: দুধে অ্যালার্জি? চিন্তা নেই, এই ৫ খাবারে দূর হবে ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি
Food: সাধারণত সূর্যের আলোই আমাদের শরীরে ভিটামিন ডি-এর চাহিদা পূরণ করে। তবে বেশ কিছু খাবার রয়েছে যা শরীরে ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি পূরণের জন্য আপনি খেতে পারেন।
শরীরে ভিটামিন ডি-এর অভাব হাড়ের ক্ষয়ের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে। বয়স বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে এই ভিটামিনের ঘাটতি বেশ দেখা যায় শরীরে। সাধারণত সূর্যের আলোই আমাদের শরীরে ভিটামিন ডি-এর চাহিদা পূরণ করে। তবে বেশ কিছু খাবার রয়েছে যা শরীরে ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি পূরণের জন্য আপনি খেতে পারেন।
গবেষণায় দেখা গিয়েছে, মাশরুমে বেশ ভাল পরিমাণ ভিটামিন ডি পাওয়া যায়। ১০০ গ্রাম মাশরুমের মধ্যে প্রায় ২৩০০ আইইউ ভিটামিন ডি পাওয়া যায়। সুতরাং হাড়ের স্বাস্থ্যকে ভাল রাখতে আপনি খাদ্যতালিকায় মাশরুমকে রাখতে পারেন।
মূলত দুগ্ধজাত পণ্যে বেশ ভাল পরিমাণ ভিটামিন ডি পাওয়া যায়। কিন্তু যদি আপনার দুধে অ্যালার্জি থাকে তাহলে সোয়া মিল্ক পান করতে পারেন। ভেগানদের জন্য প্রোটিনের ভাল উৎস সোয়া মিল্ক। সোয়া মিল্ক থেকে তৈরি টোফুতেও ভিটামিন ডি পাওয়া যায়।
ডিমের মধ্যে উচ্চ পরিমাণে ভিটামিন ডি রয়েছে। বিশেষত ডিমের হলুদ অংশ অর্থাৎ কুসুমে ভিটামিন ডি-এর পরিমাণ বেশি থাকে। আপনার শরীরে যদি ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি থাকে তাহলে প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় একটা করে ডিম রাখতে পারেন।
সামুদ্রিক মাছের মধ্যেও ভিটামিন ডি পাওয়া যায়। এর মধ্যে চিংড়ি মাছ হল ভিটামিন ডি-এর সমৃদ্ধ উৎস। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, চিংড়ি মাছ খেলে পূরণ হতে পারে শরীরে ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি।
ভাত, ডাল, ডালিয়া, ওটস, কুইনোয়ার মতো দানাযুক্ত শস্যতেও ভিটামিন ডি রয়েছে। যদিও এই ধরনের খাবারে ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকে। সুতরাং, এই ধরনের খাবার স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ উপযোগী।