Vegetarian Diet: কুইনোয়া থেকে দই, নিরামিষ প্রেমীরা যা রাখবেন ডায়েটে…
Vegetarian Protein Diet: সম্প্রতি পুষ্টিবিদ আজরা খান এই বিষয়টি নিয়ে তাঁর ইন্সটাগ্রামে বিশেষ একটি পোস্ট করেছেন। আর সেখানেই তিনি বলেন নিয়ম করে যদি বিভিন্ন ডাল, কুমড়োর বীজ, টকদই, পনির খান নিরামিষাশীরা তাহলে তাঁদের শরীরে প্রোটিনের ঘাটতি হবে না। সেই সঙ্গে শরীর থাকবে সুস্থ।
আজকাল অনেকেই নিরামিষ খাবার পছন্দ করেন। যাঁরা একসময় টানা আমিষ খেতেন তাঁরাও হঠাৎ করে নিরামিষ খাচ্ছেন। একটানা নিরামিষ খাবার খাওয়া অভ্যাস করতে পারলে কিন্তু দীর্ঘদিন পর্যন্ত সুস্থ থাকা যায়। অনেকেরই ধারণা, যাঁণরা নিরামিষ খাবার খান তাঁরা পর্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন পান না। কারণ প্রোটিনের সবচেয়ে ভাল উৎস হিসেবে গণ্য মাংস ও ডিম
প্রতিদিনের চাহিদার মোট ১০০ গ্রাম প্রোটিনের মধ্যে ডাল থেকে পাওয়া যায় ৭-৮ গ্রাম। আর তাই এই পরিমাণ প্রোটিন রাখুন রোজকার ডায়েটে। চলতে পারে মুসুর ডাল। এছাড়াও চলতে পারে কাবলি ছোলা, রাজমা, সবুজ মুগ
কুইনোয়ার মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণে অ্যামাইনো অ্যাসিড। ১০০ গ্রাম কুইনোয়া থেকে পাওয়া যায় ৯ গ্রাম প্রোটিন
রোজ ১০০ গ্রাম করে টকদই খান। এতে শরীরের অনেক উপকার হয়। সেই সঙ্গে শরীর কিন্তু পর্যাপ্ত প্রোটিনও পায়
নিয়ম করে ৫ গ্রাম করে কুমড়োর বীজ খেতেই পারেন