Winter Drinks: চা-কফির নেশা ছাড়ুন, শীতে শরীর গরম রাখতে চুমুক দিন এসব ঐতিহ্যবাহী পানীয়তে
Traditional Drinks: দেশের বিভিন্ন প্রান্তে এমন অনেক ঐতিহ্যবাহী পানীয় রয়েছে, যা সুস্বাদু এবং শীতের জন্য দারুণ আরামদায়ক।
শীতে শরীরকে গরম রাখতে বার বার চা-কফি পান করেন? দেশের বিভিন্ন প্রান্তে এমন অনেক ঐতিহ্যবাহী পানীয় রয়েছে, যা সুস্বাদু এবং শীতের জন্য দারুণ আরামদায়ক। বলতে পারেন, এই সব পানীয় শীতে শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। আঞ্চলিক হলেও শরীরকে উষ্ণ রাখার জন্য আদর্শ।
কাশ্মীরের জনপ্রিয় পানীয় কাওয়া। কেশর, দারুচিনি, লবঙ্গ, খেজুর, চা পাতা ইত্যাদি দিয়ে তৈরি হয় এই চা। এতে থাকে বিভিন্ন শুকনো ফল ও বাদাম। এটি উপত্যকার মাইনার তাপমাত্রাতেও শরীরকে উষ্ণ রাখে। বাড়ায় অনাক্রম্যতাও।
উত্তর ভারতের জনপ্রিয় পানীয় শিরা। সর্দি-কাশি, গলা ব্যথার মোক্ষম দাওয়াই এই শিরা। ঘি, গুড়, গোলমরিচ, বেসন, দুধ এবং হলুদ দিয়ে তৈরি করা হয় এই পানীয়। এটি শরীরকে গরম রাখতে সাহায্য করে।
দক্ষিণ ভারতের জনপ্রিয় পদ রসম। যদিও এই রসম সারা বছরই খাওয়া যায়। তবে, শীতে রোগ ব্যাধির হাত থেকে নিজেকে সুস্থ রাখতে আপনি এটি খেতে পারেন। তেঁতুল ও টমেটো দিয়ে এই পদ রন্ধিত হয়।
শীতের দিনে রাজস্থানে খাওয়া হয় বাজরা রব। এই পানীয়টি মূলত আটা, ঘি, গুড়, আদা এবং তরমুজের বীজ দিয়ে তৈরি করা হয়। আঞ্চলিক পানীয় হিসেবে এটি মরু দেশে বেশ জনপ্রিয়।
আঞ্চলিক নয়, কিন্তু ঐতিহ্যবাহী বটে। হলুদ মেশানো দুধ। শীতের দিনে রাতে এক কাপ হলুদ দুধ খেলে আপনাকে আর সাত-পাঁচ ভাবতে হবে না। সর্দি-কাশির ঘরোয়া দাওয়াই এই হলুদ দুধ।