हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Semiya Upma Recipe: সিমাই দিয়ে শুধু পায়েস নয়, বানিয়ে নিন ঝাল ঝাল এই উপমাও

Vermicelli Upma Recipe: পায়েস বা পুডিং ছাড়াও সিমাই দিয়ে এই ভাবে বানিয়ে নিতে পারেন উপমা। বানাতে তেল লাগে খুব কম আর খেতেও লাগে বেশ ভাল। বানানোর সময় বেশি করে সবজি অবশ্যই দেবেন

| Edited By: | Updated on: May 30, 2023 | 9:07 PM
Share
রুটি, লুচি বা পায়েসের সঙ্গে সিমাইয়ের পায়েস খেতে দারুণ লাগে। এছাড়াও এমন অনেকেই আছেন যাঁরা চালের পায়েসের পরিবর্তে সিমাই এর পায়েসই বেশি ভালবাসেন।

রুটি, লুচি বা পায়েসের সঙ্গে সিমাইয়ের পায়েস খেতে দারুণ লাগে। এছাড়াও এমন অনেকেই আছেন যাঁরা চালের পায়েসের পরিবর্তে সিমাই এর পায়েসই বেশি ভালবাসেন।

1 / 8
গাওয়া ঘি দিয়ে সিমাই ভেজে তারপর দুধ ঘন করে ফুটিয়ে পায়েস বানানো হয়। পায়েস মানেই মিষ্টি আর মিষ্টির মধ্যে প্রচুর পরিমাণ ক্যালোরি থাকে। ফলে যাঁরা ডায়েট করছেন তাঁরা এই পায়েস খেতে পারেন না।

গাওয়া ঘি দিয়ে সিমাই ভেজে তারপর দুধ ঘন করে ফুটিয়ে পায়েস বানানো হয়। পায়েস মানেই মিষ্টি আর মিষ্টির মধ্যে প্রচুর পরিমাণ ক্যালোরি থাকে। ফলে যাঁরা ডায়েট করছেন তাঁরা এই পায়েস খেতে পারেন না।

2 / 8
পরিবর্তে সিমাই দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন এই রকম উপমাও। এই উপমা স্বাদে হেলদি আর বানানোও বেশ সহজ। যাঁরা ডায়েট করছেন তাঁরা তো খেতে পারবেনই দিতে পারবেন বাচ্চাদের টিফিনেও।

পরিবর্তে সিমাই দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন এই রকম উপমাও। এই উপমা স্বাদে হেলদি আর বানানোও বেশ সহজ। যাঁরা ডায়েট করছেন তাঁরা তো খেতে পারবেনই দিতে পারবেন বাচ্চাদের টিফিনেও।

3 / 8
আলু, গাজর, ক্যাপসিকাম, ফুলকপি এসব একদম কুচি কুচি করে কাটুন। পেঁয়াজ স্লাইস করে নিন। কাঁচালঙ্কা কুচি করে রাখুন।

আলু, গাজর, ক্যাপসিকাম, ফুলকপি এসব একদম কুচি কুচি করে কাটুন। পেঁয়াজ স্লাইস করে নিন। কাঁচালঙ্কা কুচি করে রাখুন।

4 / 8
সাদা তেলে সরষে ফোড়ন, কারিপাতা, পেঁয়াজ কুচি আর কাঁচা লঙ্কা দিয়ে নেড়ে নিন। এবার এর মধ্য়ে বাকি সবজি আর স্বাদমতো নুন মিশিয়ে নিন। খুব বেশি নুন দেবেন না।

সাদা তেলে সরষে ফোড়ন, কারিপাতা, পেঁয়াজ কুচি আর কাঁচা লঙ্কা দিয়ে নেড়ে নিন। এবার এর মধ্য়ে বাকি সবজি আর স্বাদমতো নুন মিশিয়ে নিন। খুব বেশি নুন দেবেন না।

5 / 8
এবার এর মধ্যে ভেজে রাখা সিমাই মিশিয়ে দিন। এরপর এক কাপ গরম জল মিশিয়ে সিমাই সিদ্ধ হতে দিন। বেশ ভাজা ভাজা হয়ে এলে আগে থেকে ভেজে রাখা বাদাম আর কিশমিশ মিশিয়ে দিন।

এবার এর মধ্যে ভেজে রাখা সিমাই মিশিয়ে দিন। এরপর এক কাপ গরম জল মিশিয়ে সিমাই সিদ্ধ হতে দিন। বেশ ভাজা ভাজা হয়ে এলে আগে থেকে ভেজে রাখা বাদাম আর কিশমিশ মিশিয়ে দিন।

6 / 8
এই সেমাই কিন্তু বেশ ঝরঝরে হবে। স্বাদমতো অল্প মিষ্টিও দেবেন। গরম গরম খেতে খুবই ভাল লাগে। চাইলে একটু ঘি বা মাখনও ছড়িয়ে দিতে পারেন।

এই সেমাই কিন্তু বেশ ঝরঝরে হবে। স্বাদমতো অল্প মিষ্টিও দেবেন। গরম গরম খেতে খুবই ভাল লাগে। চাইলে একটু ঘি বা মাখনও ছড়িয়ে দিতে পারেন।

7 / 8
নামানোর আগে লেবুর রস ছড়িয়ে দিন। ঝাল ঝাল এই উপমা খেতে বেশ ভাল লাগে। টিফিনে মাঝে মধ্যে বানিয়ে নিন। স্বাদ বদল হবে আর গরম চা বা কফির সঙ্গেএ কিন্তু বেশ লাগে।

নামানোর আগে লেবুর রস ছড়িয়ে দিন। ঝাল ঝাল এই উপমা খেতে বেশ ভাল লাগে। টিফিনে মাঝে মধ্যে বানিয়ে নিন। স্বাদ বদল হবে আর গরম চা বা কফির সঙ্গেএ কিন্তু বেশ লাগে।

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন

ভিডিয়ো

View more
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
'এরা বাংলাকে বাংলাদেশ তৈরি করতে চাইছে...', তৃণমূলকে তোপ মিঠুনের
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
তৃণমূলকে এনেছিলাম, এবার বিজেপিকে আনব: শুভেন্দু
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
'বাবরি পাহারা দিচ্ছে পুলিশ...', বাংলা নিয়ে তোপ BJP নেতার
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
কারা হচ্ছেন মাইক্রো অবজার্ভার, উদ্দেশ্য কী?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মদ্যপান, ছোট পোশাকে নাচ নাকি ব্রাহ্মণের মেয়ে বলে বাদ পড়লেন নিশা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?
মেয়ে হারিয়েছেন, হাঁসখালিকাণ্ডে সাজা শুনে কী বললেন নির্যাতিতার মা?