Benefits Of Fish Bone: মাছের কাঁটা খাবেন?

মাছে ভাতে বাঙালি। আমাদের মাছ ছাড়া গ্রাস মুখে ওঠে না। মাছে আছে ফার্স্ট ক্লাস প্রোটিন। মাছের ছালও প্রোটিনে ভরপুর। কিন্তু মাছের কাঁটা? খাবেন কি? পুষ্টিবিদরা বলছেন ক্যালশিয়াম ও ফসফরাসে ঠাসা মাছের কাঁটা। তাই নিয়মিত মাছের কাঁটা খেলে শরীরে ক্যালশিয়ামের ঘাটতি পূরণ হয়। হাড় ও দাঁতের স্বাস্থ্য ভাল হয়। অস্টিওপোরোসিস ও অস্টিওআর্থ্রাইটিস ভাল হয় মাছের কাঁটা চিবিয়ে খেলে। খেয়াল রাখুন মাছ যেন টাটকা হয়। সংরক্ষিত মাছের কাঁটা খাওয়া উচিত নয়। এতে পরিপাকের সমস্যা হতে পারে। মাছের কাঁটা চিবিয়ে খেতে অতিরিক্ত সাবধানতা নিন। নচেৎ গলায় কাঁটা ফুটে বিপত্তি হতে পারে। ভাল করে চিবিয়ে খান মাছের কাঁটা। মাছ বেশ কিছু উপকারী খনিজের ভাণ্ডার। এতে আছে ক্যালশিয়াম ছাড়াও জিঙ্ক ও আয়রন। বিশেষজ্ঞরা বলেন মাছের হালকা ঝোল খেতে এতে বজায় থাকে পুষ্টিগুণ।