Health Tips: সপ্তাহে কতবার আদা-রসুন দিয়ে রান্না করেন? উপকার জানলে এবার রোজ খাবেন

Health Benefits: রোগ নিরাময়ের চেয়ে সবচেয়ে ভাল উপায় হল রোগকে প্রথম থেকেই প্রতিরোধ করা। অন্তত করোনা পরিস্থিতি আমাদের সেটাই শিখিয়ে দিয়েছে। এই সময় চিকিৎসকেরা ইমিউনিটি বাড়ানোর (Immunity Booster) উপর জোর দিতে শুরু করেন। এখন আবার মাথা চাড়া দিয়ে উঠছে করোনাভাইরাস (Coronavirus)। দেশ জুড়ে শুরু হয়েছে চতুর্থ ঢেউয়ের (Covid Forth Wave) আশঙ্কা। তার উপর বর্ষা প্রায় দোরগোড়ায়। এমতাবস্থায় শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে আপনাকে খাদ্যাভ্যাসের উপর জোর দিতে হবে। আপনার রান্নাঘরে এমন অনেক উপাদান রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে বিশেষ কার্যকর। এর মধ্যে অন্যতম হল আদা ও রসুন (Ginger And Garlic)। এই দুটো উপাদানের গুণাগুণ জানলে আপনি চমকে উঠবেন।

মূলত খাবারে স্বাদ বাড়ানোর জন্যই আদা ও রসুনকে ব্যবহার করা হয়। এমনকী অনেকে এর ওষুধি গুণ সম্পর্কে সচেতনও নয়। কিন্তু এই ঘরোয়া উপাদান একাধিক রোগের মোকাবিলায় সক্ষম। এই উপাদানগুলোর মধ্যে প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা রোগের বিরুদ্ধে সুরক্ষা প্রদান করে।

আদা ও রসুন হল এমন দুটো প্রাকৃতিক উপাদান যা শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টির ঘাটতি পূরণ করে। এর মধ্যে থাকা অ্যান্টি-ভাইরাল, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্য শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তুলতে সাহায্য করে। সর্দি-কাশি, এবং শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ-সহ বিভিন্ন রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়ার কার্যকর ভূমিকা পালন করে এই দুটি উপাদান।

গবেষণায় দেখা গিয়েছে, আদা ও রসুন সমৃদ্ধ খাবার নিয়মিত গ্রহণ করলে প্রোস্টেট, স্তন এবং অগ্ন্যাশয়ে ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি রোধ পায়। এদের মধ্যে থাকা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি ফ্রি র‍্যাডিকেলের সঙ্গে লড়াই করে শরীরকে ক্যান্সারের হাত থেকে রক্ষা করে। তাছাড়া এই দুই প্রাকৃতিক উপাদান গ্যাস্ট্রিক, ফুসফুসের ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

শুনতে অবাক লাগলেও গবেষণায় এটাই প্রমাণিত হয়েছে যে, আদা ও রসুন খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। ২০২০ সালের একটি গবেষণায়, টাইপ-২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ১০৩ জন রোগীকে ৯০ দিনের জন্য প্রতিদিন ১.২ গ্রাম আদার পরিপূরক দেওয়া হয়েছিল। সেখানে দেখা গিয়েছে ওই ব্যক্তিদের রক্তে শর্করা ও কোলেস্টেরলের মাত্রা তুলনামূলকভাবে কমে গিয়েছে। একই ঘটনা ঘটেছে রসুনের ক্ষেত্রেও।

এখন কম বয়সেই মানুষ হৃদরোগে আক্রান্ত হচ্ছে। এর নমুনা আমরা ইতিমধ্যেই দেখেছি। গবেষণা বলছে, এমন পরিস্থিতি থেকে আপনাকে আদা, রসুন বাঁচাতে পারে। রসুন এবং আদার মধ্যে হার্ট-প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ কোলেস্টেরল এবং ব্লাড সুগার লেভেলের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। অবসাদ, বিষণ্ণতা কমাতে নিয়মিত আদা, রসুন দিয়ে রান্না করুন। এই উপাদান দুটি মানসিক স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে। এর পাশাপাশি এটি স্মৃতিশক্তি এবং মনোযোগ উন্নত করতে সাহায্য করে।

Disclaimer: এই প্রতিবেদনটি শুধুমাত্র তথ্যের জন্য, কোনও ওষুধ বা চিকিৎসা সংক্রান্ত নয়। বিস্তারিত তথ্যের জন্য আপনার চিকিৎসকের সঙ্গে পরামর্শ করুন।