Strawberry Benefits: টবের এই ফল ইউরিক অ্যাসিডের দারুণ ওষুধ, রোজ খেলে সারবে এই ৫ রোগ

নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলের সুমিষ্ট ফল হল স্ট্রবেরি। এই ফলের মধ্যে থাকে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি। মূলত শীতের দেশে এই ফল খুব ভাল হলেও এখন আমাদের দেশেও এই স্ট্রবেরির প্রচুর চাষ হচ্ছে। বাড়িতে বড় বাগান না থাকলেও চলবে। ফ্ল্যাটের ব্যালকনিতেই চাষ করে নেওয়া যায় এই ফল। শীতে স্ট্রবেরির গাছ লাগালে মার্চ-এপ্রিল মাস পর্যন্ত ফল পাওয়া যায়। এছাড়াও বাজারে সারাবছরই প্যাকেটবন্দি হয়ে বিক্রি হচ্ছে এই ফল। বাইরের দেশ থেকে প্রচুর পরিমাণ এই ফলের আমদানিও হচ্ছে। স্ট্রবেরির একাধিক উপকারিতা রয়েছে। এর মধ্যে ফাইবারের পরিমাণ বেশি। এছাড়াও স্ট্রবেরির গ্লাইসেমিক সূচকও খুব কম। ১০০ গ্রাম স্ট্রবেরি থেকে ৫৮.৮ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি পাওয়া যায়। আর এই স্ট্রবেরি যদি রোজ ব্রেকফাস্টে খাওয়া যায় তাহলে একাধিক রোগ সমস্যা থাকে দূরে।

রক্তশর্করা থাকে নিয়ন্ত্রণে, কিডনির যে কোনও সমস্যা দূরে রাখে, উচ্চরক্তচাপ থেকে দূরে রাখে, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে, রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের পরিমাণ কমায়, আয়রনের ঘাটতি পূরণ করে, রোগ প্রতিরোধক ক্ষমতা বাড়ায়, কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা নিরাময় করে। এসব ছাড়াও স্ট্রবেরির একাধিক উপকারিতা রয়েছে। স্ট্রবেরির মধ্যে প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় ও অদ্রবণীয় ফাইবার রয়েছে। যে কারণে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় তা এত ভাল কাজ করে। এছাড়াও এই ফল দিয়ে স্যালাড বা স্মুদি বানিয়েও খাওয়া যেতে পারে।

স্ট্রবেরির মধ্যে প্রচুর পরিমাণ পটাশিয়াম রয়েছে। যা হার্ট ভাল রাখতে সাহায্য করে। সেই সঙ্গে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং হৃদরোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে।

মস্তিষ্কের জন্যেও খুব উপকারী হল স্ট্রবেরি। স্মৃতিশক্তি বাড়ায়। মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা বাড়ায়। একইসঙ্গে চিন্তাভাবনা উন্নত করে। তাই স্ট্রবেরি দিয়ে তৈরি মিল্কশেক, স্যালাড বা স্মুদি বানিয়ে খেতে পারলে খুবই ভাব।

বড়দের জন্য যেমন স্ট্রবেরি খুব ভাল, রোজ খেলে কোনও সমস্যা থাকে না তেমনই বাচ্চাদের চট করে স্ট্রবেরি না দেওয়াই ভাল। এর মধ্যে একরকম প্রোটিন থাকে যা শিশুদের অ্যালার্জির কারণ হতে পারে। তাই এড়িয়ে যাওয়াই ভাল।

কী ভাবে খাবেন স্ট্রবেরি

স্ট্রবেরি অ্যান্টি-অক্সিড্যান্ট ও পলিফেনল সমৃদ্ধ। সেই সঙ্গে অ্যান্থোসায়ানিনের পরিমাণ থাকে বেশি। যা ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়, শরীর রাখে সুস্থ। এর মধ্যে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণও একদম কম। ব্রেকফাস্টে খেতে পরেন স্ট্রবেরি। জল ঝরানো টকদই নিন। ওর মধ্যে স্ট্রবেরি কুচি আর বিভিন্ন বীজ মিশিয়ে খান। রোজ একবাটি করে খেতে পারলে খুব ভাল। এছাড়াও টকদই, চিয়া সিডস আর স্ট্রবেরি একসঙ্গে মিশিয়েও খেতে পারেন। স্ট্রবেরি দিয়ে বানিয়ে নিতে পারেন মিল্কশেকও।