রোজ চিকেন-মটন না হলে মুখে রোচে না! বিপদ আসন্ন

চিকেন বা মটন রোজ পাতে চাই-ই চাই। নাহলে ভাত-রুটি মুখে রোচে না। ডায়েটে প্রোটিন থাকা আবশ্যিক। শক্তি সঞ্চয়ের জন্য যে কোনও প্রোটিনই শরীরের জন্য শ্রেয়। সুস্বাদু চিকেন কষা, চিকেন বা মটন বিরিয়ানি, চিলি চিকেন, মটন কোর্মা সহযোগে লাঞ্চ বা ডিনার না সারলে মন ভালো থাকে না! নিয়মিত মাংস কিংবা অতিরিক্ত মাংস খেলে আপনার শরীরে কী কী বিপদ আসতে পারে তা জেনে নিন একঝলকে…

১. অজান্তেই কিডনিতে তৈরি হচ্ছে স্টোন (kidney stones)। মটনে থাকে প্রচুর পরিমানে পুরিন। এরজেরে ইউরিক অ্যাসিড ভেঙে রেচন প্রক্রিয়ায় ব্যাঘাত ঘটতে পারে। যদি আপনার গ্যাসের সমস্যা থাকে তাহলে মাংস কম খান। সঙ্গে খান প্রচুর পরিমাণে পানীয় জল।

২. অতিরিক্ত মাংস খেলে শরীরের জলের ভারসাম্য নষ্ট হয়। তার প্রভাব গিয়ে পড়ে কিডনিতেই।

৩. মাংসে থাকে প্র্যাপ্ত পরিমাণে প্রোটিন। ফাইবার থাকে খুবই অল্প পরিমাণে। আমরা সাধারণত ফল, শাকসবজি বা খাদ্যশস্য খেয়ে শরীরের প্রয়োজনীয় ফাইবার গ্রহণ করি। প্রতিদিনের ডায়েটে চিকেন বা মাংস থাকলে কোষ্ঠকাঠিন্য় হওয়ার সম্ভাবনা তৈরি হয়। কোষ্ঠকাঠিন্যের উপসর্গ দেখা দিলেই স্যালাড খাওয়া শুরু করুন।

৪. মাঝেই মাঝেই মাথাব্যাথা, মাথাধরার মতো সমস্যায় ভুগছেন। এরকারণ আপনার রক্ত ধীরে ধীরে স্থূল হচ্ছে। মস্তিষ্কে ঠিকমতো অক্সিজেন পৌঁছায় না। সালামি, হটডগ জাতীয় খাবার খেলে এই সমস্যার সম্মুখীন হতে হয় বেশি।

৫. খাবারের মাধ্যমে পর্যাপ্ত পরিমাণে ফাইবার গ্রহণ করলে হার্ট ভাল থাকে। কিন্তু প্রয়োজনের তুলনায় মাংস খাওয়ার খেলে নানারকম হৃদরোগে আক্রান্ত হতে পারেন। মাংসের মাধ্যমে শরীরে প্রবেশ করে স্যাচুরেটেড ফ্যাট। এই ক্ষতিকর ফ্যাটই দেহে বাজে কোলেস্টেরলকে বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে।

৬. অতিরিক্ত প্রোটিন ও ফ্যাট শরীরের পক্ষে ক্ষতিকর। শরীরে কেটোনস হ্রাস পেলে শ্বাসকষ্ট বাড়ে। মুখে দুর্গন্ধও বের হয়, যা পরবর্তীকালে রোগে পরিণত হয়ে যায়।

৭. নিয়মিত মাংসের পরিমাণ বাড়তে থাকলে ত্বক ও চুল রুক্ষ হয়ে যায়। নখ ও ত্বকের জেল্লা কমে যাওয়া, হাড়ে ক্ষয় হয়ে যাওয়ার মতো সমস্যার সম্মুখীন হতে হয়।