চার প্রজন্ম ধরে বংশ পরম্পরায় কেক-ব্য়বসা সালদানহার

৯০ বছর ধরে কলকাতা শহরে কেকের ব্যবসা করছেন সালদানহা পরিবার। চার প্রজন্ম এই কেক ব্যবসার সাক্ষী। এখনও তাঁরা বড়দিন উপলক্ষে ঐতিহ্যবাহী কেক তৈরী করেন ঠিক একই ভাবে। কাঠের জ্বালানির আঁচেই তৈরী হয় ওয়ালনাট কেক। সেই স্বাদ পেতে বহু মানুষ দূরদূরান্ত থেকে ভীড় জমান এই হলুদ বাড়িটিতে।

হিন্দু-মুসলিম-খীষ্টান ধর্মাবলম্বী মানুষ হাতে-হাত মিলিয়ে কাজ করেন এখানে। বড়দিনের আগে কেকে প্রাশ্চাত্যের ছোঁয়া পেতে হলে সালদানহার কেক খাওয়া অবশ্যই প্রয়োজন।