Kitchen Hacks: পচে যাওয়ার ভয়ে এই ৫ খাবার ফ্রিজে রাখবেন না, হিতে বিপরীত হতে পারে

Foods Should Not Be Kept in Fridge: রোজ বাজার যাওয়া সম্ভব নয়। তাই প্রয়োজনের বেশি জিনিসই কিনে আনতে হয়। আর এখন ফ্রিজ ছাড়া এক মুহূর্ত চলা সম্ভব নয়। তাই আনাজপাতি থেকে মশলাপাতি সংরক্ষণ করার একমাত্র পথ হল ফ্রিজ। ফ্রিজে খাবার রাখলে দীর্ঘদিন ভাল থাকে। কিন্তু সব খাবার নয়।

Kitchen Hacks: পচে যাওয়ার ভয়ে এই ৫ খাবার ফ্রিজে রাখবেন না, হিতে বিপরীত হতে পারে
Follow Us:
| Updated on: Sep 04, 2024 | 2:49 PM

রোজ বাজার যাওয়া সম্ভব নয়। তাই প্রয়োজনের বেশি জিনিসই কিনে আনতে হয়। আর এখন ফ্রিজ ছাড়া এক মুহূর্ত চলা সম্ভব নয়। তাই আনাজপাতি থেকে মশলাপাতি সংরক্ষণ করার একমাত্র পথ হল ফ্রিজ। অতিরিক্ত জিনিস কিনে ফ্রিজে রেখে খেলেই কাজ শেষ। কিন্তু সব ধরনের খাবার ফ্রিজে রাখা যায় না। ফ্রিজে খাবার রাখলে দীর্ঘদিন ভাল থাকে। কিন্তু সব খাবার নয়। এমন বেশ কিছু খাবার রয়েছে, যা ফ্রিজে রাখলে তার গুণগত মান নষ্ট হয়ে যায়। কোন কোন খাবার ভুলেও ফ্রিজে রাখা চলবে না, জেনে নিন।

পাউরুটি: অনেকে প্যাকেট সমেত পাউরুটি ফ্রিজে রাখেন। ফ্রিজ খাবার থেকে অতিরিক্ত জল শুষে নেয়। তাই পাউরুটি ফ্রিজে রাখলে তা অতিরিক্ত শুকিয়ে যায়। এই একই ঘটনা ঘটে কেকের ক্ষেত্রে।

আলু: কাঁচা আলু ফ্রিজে রাখবেন না। আলু সবসময় রান্নাঘরের ঝুড়িতে থাকুন। আলু স্টার্চজাতীয় কার্বোহাইড্রেট। এটি ফ্রিজে রাখলে এতে শর্করার পরিমাণ বেড়ে যেতে পারে। অর্থাৎ, আলুর স্বাদ আরও মিষ্টি হয়ে যেতে পারে।

ভেষজ উপাদান: অনেকেই দারুচিনি, লবঙ্গ, গোলমরিচের মতো মশলা ফ্রিজে রাখেন। কিন্তু তাজা তুলসি, রোজমেরি, পুদিনা পাতা প্যাকেটে মুড়ে ফ্রিজে রাখবেন না। এতে এসব ভেষজ উপাদান দ্রুত পচে যাবে। এগুলো আপনি কাচের বয়ামে সংরক্ষণ করতে পারেন। তবে, রোদ থেকেও দূরে রাখবেন।

মধু: খাঁটি মধু বছরের পর বছর সংরক্ষণ করা যায়। মধু ফ্রিজে রাখার দরকার নেই। রান্নাঘরের তাকে মধু ভাল থাকে। খুব গরমে জল ভর্তি বাটিতে মধুর জার বসিয়ে রাখতে পারেন।

রসুন: আলুর মতো রসুনও রান্নাঘরের ঝুড়িতে রাখুন। রসুন ফ্রিজে রাখলে এর স্বাদ ও গন্ধ দুটোই চলে যাবে। অনেকে খোসা ছাড়ানো রসুনও ফ্রিজে সংরক্ষণ করেন। সেক্ষেত্রে এয়ার টাইট কৌটো ব্যবহার করতে পারেন। তবে, রসুন ফ্রিজে না রাখাই ভাল।

অ্যান্টিবায়োটিক বেলাইন, প্রেসক্রিপশনে গাইডলাইন
অ্যান্টিবায়োটিক বেলাইন, প্রেসক্রিপশনে গাইডলাইন
এখনও হয়নি আইনি বিচ্ছেদ, এরই মধ্যে প্রেমে শ্রাবন্তীর প্রাক্তন স্বামী?
এখনও হয়নি আইনি বিচ্ছেদ, এরই মধ্যে প্রেমে শ্রাবন্তীর প্রাক্তন স্বামী?
সন্তানের জন্মের কয়েক দিনের মাথাতেই নতুন সম্পত্তি, সুখবর দীপিকা-রণবীরের
সন্তানের জন্মের কয়েক দিনের মাথাতেই নতুন সম্পত্তি, সুখবর দীপিকা-রণবীরের
মেয়ের মৃত্যুতে চিঠি দিলেন মা, 'কর্পোরেট চাপ'-এর এই নমুনায় চমকে যাবেন
মেয়ের মৃত্যুতে চিঠি দিলেন মা, 'কর্পোরেট চাপ'-এর এই নমুনায় চমকে যাবেন
বাংলাদেশের সেনাকে পুলিশের ক্ষমতা দিল বর্তমান সরকার!
বাংলাদেশের সেনাকে পুলিশের ক্ষমতা দিল বর্তমান সরকার!
'মানুষকে টেকেন ফর গ্রান্টেড করে নেবেন না', কড়া বার্তা পরমের
'মানুষকে টেকেন ফর গ্রান্টেড করে নেবেন না', কড়া বার্তা পরমের
ক্রমশ পাকিস্তানের গোলাম হওয়ার পথে এগোচ্ছে 'স্বাধীন' বাংলাদেশ?
ক্রমশ পাকিস্তানের গোলাম হওয়ার পথে এগোচ্ছে 'স্বাধীন' বাংলাদেশ?
তৈমুর পুতুলের পর এবার ঐশ্বর্যা পুতুল! দেখেই আঁতকে উঠছেন ভক্তরা
তৈমুর পুতুলের পর এবার ঐশ্বর্যা পুতুল! দেখেই আঁতকে উঠছেন ভক্তরা
Adrit Roy: সুখবর! 'মিঠাই'-এর পর আবার সিরিয়ালে ফিরছেন আদৃত?
Adrit Roy: সুখবর! 'মিঠাই'-এর পর আবার সিরিয়ালে ফিরছেন আদৃত?
অরিন্দম শীলকে নিয়ে এবার মুখ খুললেন লীনা, বললেন...
অরিন্দম শীলকে নিয়ে এবার মুখ খুললেন লীনা, বললেন...