মুখে গন্ধ হওয়ার ভয়ে কাঁচা পেঁয়াজে কামড় দেন না? এর গুণ জানলে রোজ দু’বেলা খাবেন

কাঁচা পেঁয়াজ অনেকে ভাত, মুড়ি ও রুটির সঙ্গে খান। অনেকের খাবারের পাতে সকাল-সন্ধ্যা পেঁয়াজ মাস্ট। পেঁয়াজের মধ্যে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, অ্যান্টি ইনফ্লামেটরি ও রোগ প্রতিরোধক উপাদান রয়েছে। আপনি কাঁচা পেঁয়াজ খান নাকি গন্ধের ভয়ে তা মুখে তোলেন না? পুষ্টিবিদদের মতে, যারা কাঁচা পেঁয়াজ খাচ্ছেন না, তাদের ক্ষতিই হচ্ছে। কী সেই ক্ষতি, কেন খাওয়া ভাল কাঁচা পেঁয়াজ, জেনে নিন বিস্তারিত।

অনেকেই মনে করেন কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া ভাল নয়। আবার কেউ কেউ ভাবেন মুখে গন্ধ হবে, তাই কাঁচা পেঁয়াজ পাতে না রাখাই শ্রেয়। কিন্তু পুষ্টিবিদরা বলছেন, রোজ কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া শরীরের জন্য ভালই। কারণ পেঁয়াজে থাকা অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ও সালফার যৌগ রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে। এর মধ্যে রয়েছে ফাইবার। যা হজম প্রক্রিয়াকে উন্নত করতে পারে। এবং পেটও পরিষ্কার রাখে। পেঁয়াজের এই সকল গুণাবলী শরীরের জন্য খুবই ভাল।

কাঁচা পেঁয়াজের একাধিক গুণ রয়েছে। যা স্বাস্থ্যের পাশাপাশি ত্বকের জন্যও উপকারী। পেঁয়াজে থাকা ভিটামিন সি ও অ্যান্টি অক্সিডেন্ট ত্বকের কোষ মেরামতে সাহায্য করে। সেইসঙ্গে চুলের জন্য কাঁচা পেঁয়াজের রস খুবই উপকারী। কাঁচা পেঁয়াজকে অলরাউন্ডার বললে ভুল বলা হবে না। কারণ, এর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা রয়েছে, হজমে সাহায্য করার ক্ষমতা রয়েছে, পাশাপাশি হার্টের স্বাস্থ্যও ভাল করতে পারে। তাই প্রতিদিন অল্প পরিমাণে কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া হলে তার ফল ভালই হয়।

রক্ত পরিষ্কার করার কাজেও কাঁচা পেঁয়াজের ভূমিকা বিরাট। এটি খেলে শরীর থেকে টক্সিন দূর করে। তাই ত্বকে ব্রণ, ফুসকুড়ির সমস্যা নির্মূল হয়। যে কোনও জিনিসই বেশি খাওয়া উচিত নয়। তাতে হিতে বিপরীত হওয়ার সম্ভবনা থাকে। তাই কাঁচা পেঁয়াজও কখনই মাত্রাতিরিক্ত খাওয়া উচিত নয়। কারণ বেশি কাঁচা পেঁয়াজ খেলে অম্বল, বদহজম, পেট ফোলা ও নানা অ্যালার্জির সম্ভবনা বাড়ে।