हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Gravy Chowmein: দোকানের মত গ্রেভি চাউমিন এবার হবে বাড়িতেই যদি স্টেপ বাই স্টেপ এই পদ্ধতি মেনে চলেন

Restaurant Style Recipe: শীতের রাতে এরকম গ্রেভি চাউমিন খেতে বেশ লাগে। শীতের দিনে অনেকেই তেল মশলাদার খাবার এড়িয়ে চলতে চান। তাঁদের জন্য খুবই ভাল এই গ্রেভি চাউমিন। দেখে নিন কী ভাবে দোকানের স্বাদ আনবেন বাড়িতে বানানো এই চাউমিনে

| Edited By: | Updated on: Dec 15, 2023 | 7:35 PM
Share
হাক্কা আর গ্রেভি এই দুই রকম চাউমিনিই বাজারে একে অরকে টেক্কা দিয়ে যাচ্ছে। রেস্তোরাঁতে এই দুই রকম চাউমিনেরই চাহিদা তুঙ্গে। হাক্কা চাউমিনে তেল বেশি, ঝাল বেশি আর ভাজা ভাজা হয়

হাক্কা আর গ্রেভি এই দুই রকম চাউমিনিই বাজারে একে অরকে টেক্কা দিয়ে যাচ্ছে। রেস্তোরাঁতে এই দুই রকম চাউমিনেরই চাহিদা তুঙ্গে। হাক্কা চাউমিনে তেল বেশি, ঝাল বেশি আর ভাজা ভাজা হয়

1 / 8
অন্যদিকে গ্রেভি চাউমিনের মধ্যে তেল একেবারেই থাকে না। সবজি, চিকেন দিয়ে বানানো এই চাউমিন খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনই স্বাস্থ্যকরও। আর তাই বাড়িতেই বানিয়ে নিন দারুণ স্বাদের এই চাউমিন

অন্যদিকে গ্রেভি চাউমিনের মধ্যে তেল একেবারেই থাকে না। সবজি, চিকেন দিয়ে বানানো এই চাউমিন খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনই স্বাস্থ্যকরও। আর তাই বাড়িতেই বানিয়ে নিন দারুণ স্বাদের এই চাউমিন

2 / 8
শীতের রাতে এরকম গ্রেভি চাউমিন খেতে বেশ লাগে। শীতের দিনে অনেকেই তেল মশলাদার খাবার এড়িয়ে চলতে চান। তাঁদের জন্য খুবই ভাল এই গ্রেভি চাউমিন। দেখে নিন কী ভাবে দোকানের স্বাদ আনবেন বাড়িতে বানানো এই চাউমিনে

শীতের রাতে এরকম গ্রেভি চাউমিন খেতে বেশ লাগে। শীতের দিনে অনেকেই তেল মশলাদার খাবার এড়িয়ে চলতে চান। তাঁদের জন্য খুবই ভাল এই গ্রেভি চাউমিন। দেখে নিন কী ভাবে দোকানের স্বাদ আনবেন বাড়িতে বানানো এই চাউমিনে

3 / 8
চাউমিন প্রথমে সেদ্ধ করে নিন। জল গরম করে সাদা তেল আর ২ চামচ ভিনিগার দিয়ে ফুটন্ত জলে চাউগুলো দিয়ে দিন। দু মিনিট ফুটিয়ে চাউ সেদ্ধ করে নিতে হবে। এবার তা নামিয়ে রেখে জল ঝরতে দিন

চাউমিন প্রথমে সেদ্ধ করে নিন। জল গরম করে সাদা তেল আর ২ চামচ ভিনিগার দিয়ে ফুটন্ত জলে চাউগুলো দিয়ে দিন। দু মিনিট ফুটিয়ে চাউ সেদ্ধ করে নিতে হবে। এবার তা নামিয়ে রেখে জল ঝরতে দিন

4 / 8
ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে চাউমিন। একদম দোকানের মত করেই তৈরি হবে এই চাউমিন। কড়াইতে সামান্য তেল দিয়ে চাউ একটু নেড়ে নিন। স্বাদমতো নুন আর গোলমরিচের গুঁড়ো দিতে ভুলবেন না

ঠান্ডা জল দিয়ে ধুয়ে নিতে হবে চাউমিন। একদম দোকানের মত করেই তৈরি হবে এই চাউমিন। কড়াইতে সামান্য তেল দিয়ে চাউ একটু নেড়ে নিন। স্বাদমতো নুন আর গোলমরিচের গুঁড়ো দিতে ভুলবেন না

5 / 8
চিকেন আগে থেকে ভাল করে ধুয়ে একদম ছোট টুকরো করে রাখুন। জলে নুন আর গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে চিকেন সেদ্ধ করে নিতে হবে। কড়াইতে পরিমাণ মত সাদা তেল আর হাফ চামচ মাখন দিয়ে তাতে কয়েক কুচি রসুন দিন

চিকেন আগে থেকে ভাল করে ধুয়ে একদম ছোট টুকরো করে রাখুন। জলে নুন আর গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে চিকেন সেদ্ধ করে নিতে হবে। কড়াইতে পরিমাণ মত সাদা তেল আর হাফ চামচ মাখন দিয়ে তাতে কয়েক কুচি রসুন দিন

6 / 8
লম্বা লম্বা করে কেটে রাখা গাজর, বাঁধাকপি কুচি, লম্বা করে কাটা ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজকুচি দিয়ে নেড়ে নিতে হবে। স্বাদমতো নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে নিতে হবে। মিশিয়ে দিন চিকেনের টুকরো

লম্বা লম্বা করে কেটে রাখা গাজর, বাঁধাকপি কুচি, লম্বা করে কাটা ক্যাপসিকাম, পেঁয়াজকুচি দিয়ে নেড়ে নিতে হবে। স্বাদমতো নুন, গোলমরিচের গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে নিতে হবে। মিশিয়ে দিন চিকেনের টুকরো

7 / 8
একবাটি জলে কর্নফ্লাওয়ার গুলে মিশিয়ে দিতে হবে এর মধ্যে। গ্রেভি ফুটে উঠলে কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। এতে গ্রেভির রঙে পরিবর্তন আসবে একদম স্যুপের মত দেখতে হবে। স্প্রিং অনিয়ম, ভিনিগারে ভেজানো লঙ্কার টুকরো মিশিয়ে দিলেই তৈরি গ্রেভি চাউমিন

একবাটি জলে কর্নফ্লাওয়ার গুলে মিশিয়ে দিতে হবে এর মধ্যে। গ্রেভি ফুটে উঠলে কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে নাড়তে থাকুন। এতে গ্রেভির রঙে পরিবর্তন আসবে একদম স্যুপের মত দেখতে হবে। স্প্রিং অনিয়ম, ভিনিগারে ভেজানো লঙ্কার টুকরো মিশিয়ে দিলেই তৈরি গ্রেভি চাউমিন

8 / 8
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন
কলকাতার কোন জায়গায় পাবেন আসল কাশ্মীরি শাল? ঝটপট জেনে নিন