हिन्दी English News9 ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 TV9-UP
AQI
Sign In

By signing in or creating an account, you agree with Associated Broadcasting Company's Terms & Conditions and Privacy Policy.

Subscribe Whatsapp Channel
সর্বশেষ খবর কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ বিনোদন দেশ বিশ্ব ব্যবসা খেলা ওয়েব স্টোরি ফটো গ্যালারি প্রিমিয়াম স্টোরি লাইফস্টাইল স্বাস্থ্য

Banana: কয়েকদিন রাখলেই কালো হয়ে বিশ্রী দেখায় কলা? এই কৌশল ব্যবহার করলে দীর্ঘ দিন ভালো থাকবে…

Kitchen Tips: এই ভাবে রাখুন কলা...

| Edited By: | Updated on: Aug 17, 2022 | 9:53 AM
Share
বাড়িতে ৭ মাসের বাচ্চা থেকে শুরু করে ৭০ বছরের বৃদ্ধ- সবার জন্যই উপকারী হল কলা। কেউ খান ব্রেকফাস্টে ওটস বা কর্নফ্লেক্সের সঙ্গে। কেউ খান দুধ ভাত দিয়ে মেখে আবার কেউ রুটির সঙ্গে। এছাড়াও প্রসাদে নিবেদন করা হয় কলা। আমাদের দেশে কলা হল একমাত্র ফল, যা সারাবছর সুলভে পাওয়া যায়।

বাড়িতে ৭ মাসের বাচ্চা থেকে শুরু করে ৭০ বছরের বৃদ্ধ- সবার জন্যই উপকারী হল কলা। কেউ খান ব্রেকফাস্টে ওটস বা কর্নফ্লেক্সের সঙ্গে। কেউ খান দুধ ভাত দিয়ে মেখে আবার কেউ রুটির সঙ্গে। এছাড়াও প্রসাদে নিবেদন করা হয় কলা। আমাদের দেশে কলা হল একমাত্র ফল, যা সারাবছর সুলভে পাওয়া যায়।

1 / 6
কলার মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ পুষ্টি। শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় আয়রন, খনিজ, পটাশিয়াম, ভিটামিন এই সব পাওয়া যায় কলা থেকেই। তবে কলার সমস্যা একটাই। দুদিনের মধ্যেই সুন্দর হলুদ কলা কালো হয়ে যায়। আর কালো হয়ে গেলে তা মোটেই খেতে ইচ্ছে করে না।

কলার মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ পুষ্টি। শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় আয়রন, খনিজ, পটাশিয়াম, ভিটামিন এই সব পাওয়া যায় কলা থেকেই। তবে কলার সমস্যা একটাই। দুদিনের মধ্যেই সুন্দর হলুদ কলা কালো হয়ে যায়। আর কালো হয়ে গেলে তা মোটেই খেতে ইচ্ছে করে না।

2 / 6
অনেকেই তা কলায় কোনও দাগ-ছোপ দেখলেই ফেলে দেন। এদিকে ভিতর থেকে কলা কিন্তু ঠিক থাকে। কলা বেশি পেকে গেলে তা যেমন ভাল নয় তেমনই বেশি পাকলে সেখান থেকেও হতে পারে একাধিক সমস্যা। তবে এই ভাবে কলা রাখলে তাতে কালো দাগ ছোপ আসবে না।

অনেকেই তা কলায় কোনও দাগ-ছোপ দেখলেই ফেলে দেন। এদিকে ভিতর থেকে কলা কিন্তু ঠিক থাকে। কলা বেশি পেকে গেলে তা যেমন ভাল নয় তেমনই বেশি পাকলে সেখান থেকেও হতে পারে একাধিক সমস্যা। তবে এই ভাবে কলা রাখলে তাতে কালো দাগ ছোপ আসবে না।

3 / 6
ইথিলিন নামক একটি বায়বীয় হরমোন যে কোনও ফল দ্রুত পাকিয়ে দেয়। কলার কাঁদিতে লেগে থাকে সেই হরমোন। এবার কলা যদি মাটিতে নামিয়ে রাখা হয় তাহলে হরমোনের ক্ষরণ বেড়ে যায়। কলা পাকে তাড়াতাড়ি। কিন্তু কলা যদি ঝুলিয়ে রাখা হয় তাহলে এই সমস্যা অনেকটাই কম হয়। কম পরিমাণ ইথিলিন গ্যাস নির্গত হয়। তাই যে কোনও দোকানে কলা ঝোলানো থাকে।

ইথিলিন নামক একটি বায়বীয় হরমোন যে কোনও ফল দ্রুত পাকিয়ে দেয়। কলার কাঁদিতে লেগে থাকে সেই হরমোন। এবার কলা যদি মাটিতে নামিয়ে রাখা হয় তাহলে হরমোনের ক্ষরণ বেড়ে যায়। কলা পাকে তাড়াতাড়ি। কিন্তু কলা যদি ঝুলিয়ে রাখা হয় তাহলে এই সমস্যা অনেকটাই কম হয়। কম পরিমাণ ইথিলিন গ্যাস নির্গত হয়। তাই যে কোনও দোকানে কলা ঝোলানো থাকে।

4 / 6
যদি কলা ঝুলিয়ে না রাখতে চান তাহলে তা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়েও মুড়ে রাখতে পারেন। এতে কলা দ্রুত পাকে না। ফলে কালো কোনও দাগ-ছোপও ধরে না। সেই সঙ্গে ইথিলিনও কম পরিমাণে নির্গত হয়।

যদি কলা ঝুলিয়ে না রাখতে চান তাহলে তা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়েও মুড়ে রাখতে পারেন। এতে কলা দ্রুত পাকে না। ফলে কালো কোনও দাগ-ছোপও ধরে না। সেই সঙ্গে ইথিলিনও কম পরিমাণে নির্গত হয়।

5 / 6
অনেকের ধারণা ফ্রিজে রাখলে কলা তাড়াতাড়ি পেকে যায়। কিন্তু একমাত্র ফ্রিজেই কলা বেশিদিন ভাল থাকে। কাঁচা কলা অবশ্য ঘরের সাধারণ তাপমাত্রাতেই রাখুন। এতে তা বেশিদিন ভাল থাকবে। একসঙ্গে সব কলা রেখে দেবেন না। এতে কলা নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থেকে যায়।

অনেকের ধারণা ফ্রিজে রাখলে কলা তাড়াতাড়ি পেকে যায়। কিন্তু একমাত্র ফ্রিজেই কলা বেশিদিন ভাল থাকে। কাঁচা কলা অবশ্য ঘরের সাধারণ তাপমাত্রাতেই রাখুন। এতে তা বেশিদিন ভাল থাকবে। একসঙ্গে সব কলা রেখে দেবেন না। এতে কলা নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থেকে যায়।

6 / 6
Web Stories View more
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
শীতের টাটকা ধনেপাতা দিয়ে বানান টেস্টি চাটনি, সময় লাগবে মাত্র ২ মিনিট
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
৫ মিনিটে বানান সুস্বাদু পালং শাকের ক্রিস্পি পকোড়া, রইল রেসিপি
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
ছাব্বিশে বদলে যাবে বিশ্ব! বাবা ভাঙ্গার ভয়ঙ্কর ভবিষ্যদ্বাণী ফেলল আলোড়ন
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
শীত মানেই কেক-পেস্ট্রির সময়, বাড়িতে সহজে বানান অরেঞ্জ পেস্ট্রি
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফ্যাট টু ফিট! তিল-গুড়ের লাড্ডু কেন শীতকালের সুপারফুড?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?
ফের হাসপাতালে পলাশ, কেমন আছেন স্মৃতির হবু বর?

ভিডিয়ো

View more
বাংলাদেশে পা দিয়েই প্রথমে কী করলেন তারেক রহমান?
বাংলাদেশে পা দিয়েই প্রথমে কী করলেন তারেক রহমান?
বড়দিনে হাড় জমিয়ে দিল শীত! আর কত নামবে তাপমাত্রা?
বড়দিনে হাড় জমিয়ে দিল শীত! আর কত নামবে তাপমাত্রা?
সকাল থেকে কীসের জন্য পার্ক স্ট্রিটে উপচে পড়া ভিড়?
সকাল থেকে কীসের জন্য পার্ক স্ট্রিটে উপচে পড়া ভিড়?
যাকে এত ভরসা করেছিলেন ইউনূস, সেই সরে গেলেন! এবার কী হবে?
যাকে এত ভরসা করেছিলেন ইউনূস, সেই সরে গেলেন! এবার কী হবে?
আইন-শৃঙ্খলার বালাই নেই, বাংলাদেশে সুরক্ষিত থাকবেন তো তারেক রহমান?
আইন-শৃঙ্খলার বালাই নেই, বাংলাদেশে সুরক্ষিত থাকবেন তো তারেক রহমান?
তারেক রহমান বাংলাদেশে পা রাখার আগেই ভয়ঙ্কর ঘটনা, প্রাণ গেল ১ জনের
তারেক রহমান বাংলাদেশে পা রাখার আগেই ভয়ঙ্কর ঘটনা, প্রাণ গেল ১ জনের
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
বড়দিনের আগের রাতে গির্জায় প্রার্থনাসভায় যোগ দিলেন মমতা
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
এবার বাংলাদেশে তৈরি হবে বিপ্লবী সরকার? ঢাকায় গুঞ্জন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
'ব্রাহ্মণের মেয়েকে' সরিয়ে বালিগঞ্জে নতুন মুখ আনলেন হুমায়ুন
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার
শুনানিতে যেতে না পারলে কী হবে? অকূলপাথারে বর্ধমানের মুখোপাধ্যায় পরিবার