हिन्दी English ಕನ್ನಡ తెలుగు मराठी ગુજરાતી ਪੰਜਾਬੀ தமிழ் অসমীয়া മലയാളം मनी9 Trends9
5
সর্বশেষ খবর প্রিমিয়াম স্টোরি ঘরের বায়োস্কোপ আধ্যাত্মিকতা কলকাতা পশ্চিমবঙ্গ দেশ বিনোদন Pujoy Pulse বিশ্ব প্রযুক্তি ফটো গ্যালারি খেলা স্বাস্থ্য লাইফস্টাইল ব্যবসা ওয়েব স্টোরি বাজেট নির্বাচন অলিম্পিক

Banana: কয়েকদিন রাখলেই কালো হয়ে বিশ্রী দেখায় কলা? এই কৌশল ব্যবহার করলে দীর্ঘ দিন ভালো থাকবে…

Kitchen Tips: এই ভাবে রাখুন কলা...

| Edited By: | Updated on: Aug 17, 2022 | 9:53 AM
বাড়িতে ৭ মাসের বাচ্চা থেকে শুরু করে ৭০ বছরের বৃদ্ধ- সবার জন্যই উপকারী হল কলা। কেউ খান ব্রেকফাস্টে ওটস বা কর্নফ্লেক্সের সঙ্গে। কেউ খান দুধ ভাত দিয়ে মেখে আবার কেউ রুটির সঙ্গে। এছাড়াও প্রসাদে নিবেদন করা হয় কলা। আমাদের দেশে কলা হল একমাত্র ফল, যা সারাবছর সুলভে পাওয়া যায়।

বাড়িতে ৭ মাসের বাচ্চা থেকে শুরু করে ৭০ বছরের বৃদ্ধ- সবার জন্যই উপকারী হল কলা। কেউ খান ব্রেকফাস্টে ওটস বা কর্নফ্লেক্সের সঙ্গে। কেউ খান দুধ ভাত দিয়ে মেখে আবার কেউ রুটির সঙ্গে। এছাড়াও প্রসাদে নিবেদন করা হয় কলা। আমাদের দেশে কলা হল একমাত্র ফল, যা সারাবছর সুলভে পাওয়া যায়।

1 / 6
কলার মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ পুষ্টি। শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় আয়রন, খনিজ, পটাশিয়াম, ভিটামিন এই সব পাওয়া যায় কলা থেকেই। তবে কলার সমস্যা একটাই। দুদিনের মধ্যেই সুন্দর হলুদ কলা কালো হয়ে যায়। আর কালো হয়ে গেলে তা মোটেই খেতে ইচ্ছে করে না।

কলার মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ পুষ্টি। শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় আয়রন, খনিজ, পটাশিয়াম, ভিটামিন এই সব পাওয়া যায় কলা থেকেই। তবে কলার সমস্যা একটাই। দুদিনের মধ্যেই সুন্দর হলুদ কলা কালো হয়ে যায়। আর কালো হয়ে গেলে তা মোটেই খেতে ইচ্ছে করে না।

2 / 6
অনেকেই তা কলায় কোনও দাগ-ছোপ দেখলেই ফেলে দেন। এদিকে ভিতর থেকে কলা কিন্তু ঠিক থাকে। কলা বেশি পেকে গেলে তা যেমন ভাল নয় তেমনই বেশি পাকলে সেখান থেকেও হতে পারে একাধিক সমস্যা। তবে এই ভাবে কলা রাখলে তাতে কালো দাগ ছোপ আসবে না।

অনেকেই তা কলায় কোনও দাগ-ছোপ দেখলেই ফেলে দেন। এদিকে ভিতর থেকে কলা কিন্তু ঠিক থাকে। কলা বেশি পেকে গেলে তা যেমন ভাল নয় তেমনই বেশি পাকলে সেখান থেকেও হতে পারে একাধিক সমস্যা। তবে এই ভাবে কলা রাখলে তাতে কালো দাগ ছোপ আসবে না।

3 / 6
ইথিলিন নামক একটি বায়বীয় হরমোন যে কোনও ফল দ্রুত পাকিয়ে দেয়। কলার কাঁদিতে লেগে থাকে সেই হরমোন। এবার কলা যদি মাটিতে নামিয়ে রাখা হয় তাহলে হরমোনের ক্ষরণ বেড়ে যায়। কলা পাকে তাড়াতাড়ি। কিন্তু কলা যদি ঝুলিয়ে রাখা হয় তাহলে এই সমস্যা অনেকটাই কম হয়। কম পরিমাণ ইথিলিন গ্যাস নির্গত হয়। তাই যে কোনও দোকানে কলা ঝোলানো থাকে।

ইথিলিন নামক একটি বায়বীয় হরমোন যে কোনও ফল দ্রুত পাকিয়ে দেয়। কলার কাঁদিতে লেগে থাকে সেই হরমোন। এবার কলা যদি মাটিতে নামিয়ে রাখা হয় তাহলে হরমোনের ক্ষরণ বেড়ে যায়। কলা পাকে তাড়াতাড়ি। কিন্তু কলা যদি ঝুলিয়ে রাখা হয় তাহলে এই সমস্যা অনেকটাই কম হয়। কম পরিমাণ ইথিলিন গ্যাস নির্গত হয়। তাই যে কোনও দোকানে কলা ঝোলানো থাকে।

4 / 6
যদি কলা ঝুলিয়ে না রাখতে চান তাহলে তা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়েও মুড়ে রাখতে পারেন। এতে কলা দ্রুত পাকে না। ফলে কালো কোনও দাগ-ছোপও ধরে না। সেই সঙ্গে ইথিলিনও কম পরিমাণে নির্গত হয়।

যদি কলা ঝুলিয়ে না রাখতে চান তাহলে তা অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল দিয়েও মুড়ে রাখতে পারেন। এতে কলা দ্রুত পাকে না। ফলে কালো কোনও দাগ-ছোপও ধরে না। সেই সঙ্গে ইথিলিনও কম পরিমাণে নির্গত হয়।

5 / 6
অনেকের ধারণা ফ্রিজে রাখলে কলা তাড়াতাড়ি পেকে যায়। কিন্তু একমাত্র ফ্রিজেই কলা বেশিদিন ভাল থাকে। কাঁচা কলা অবশ্য ঘরের সাধারণ তাপমাত্রাতেই রাখুন। এতে তা বেশিদিন ভাল থাকবে। একসঙ্গে সব কলা রেখে দেবেন না। এতে কলা নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থেকে যায়।

অনেকের ধারণা ফ্রিজে রাখলে কলা তাড়াতাড়ি পেকে যায়। কিন্তু একমাত্র ফ্রিজেই কলা বেশিদিন ভাল থাকে। কাঁচা কলা অবশ্য ঘরের সাধারণ তাপমাত্রাতেই রাখুন। এতে তা বেশিদিন ভাল থাকবে। একসঙ্গে সব কলা রেখে দেবেন না। এতে কলা নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থেকে যায়।

6 / 6
Follow Us:
Web Stories View more
মানুষ ট্রাম্পকে তো চেনেন, প্রাণীকে ট্রাম্পকে দেখেছেন কখনও?
মানুষ ট্রাম্পকে তো চেনেন, প্রাণীকে ট্রাম্পকে দেখেছেন কখনও?
শীতে ব্যথা বেদনার হাত থেকে নিজেকে ভাল রাখতে প্রস্তুতি নিন আগেই! কী করবেন জানেন?
শীতে ব্যথা বেদনার হাত থেকে নিজেকে ভাল রাখতে প্রস্তুতি নিন আগেই! কী করবেন জানেন?
শীতেও ত্বক টান টান রাখতে হলে কিন্তু এই ৩ ভুল করা চলবে না!
শীতেও ত্বক টান টান রাখতে হলে কিন্তু এই ৩ ভুল করা চলবে না!
সময় লাগে মাত্র ৪৭ সেকেন্ড, বিশ্বের সবচেয়ে ছোট প্লেন রুট কোনটা জানেন?
সময় লাগে মাত্র ৪৭ সেকেন্ড, বিশ্বের সবচেয়ে ছোট প্লেন রুট কোনটা জানেন?
শীতকালে পা ফাটে? এই ছোট্ট কাজ করলেই কিন্তু মুক্তি
শীতকালে পা ফাটে? এই ছোট্ট কাজ করলেই কিন্তু মুক্তি
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?
বন্ধু হোক বা বাবা-মা, তাঁদের কোন জিনিসটি নিলে ধেয়ে আসতে পারে দুর্ভাগ্য?
ভিডিয়ো View more
শাসক বদলের সঙ্গেই কী বদলে গেল বাংলাদেশ?
শাসক বদলের সঙ্গেই কী বদলে গেল বাংলাদেশ?
দুর্গাপুজো মাতিয়েছে পুজোয় পালস, সঙ্গী পালস ক্যান্ডি
দুর্গাপুজো মাতিয়েছে পুজোয় পালস, সঙ্গী পালস ক্যান্ডি
বাংলাদেশ ইস্যুতে দলের শীর্ষ নেতৃত্বকে কী বার্তা দিলেন রুদ্রনীল ঘোষ?
বাংলাদেশ ইস্যুতে দলের শীর্ষ নেতৃত্বকে কী বার্তা দিলেন রুদ্রনীল ঘোষ?
ভারত থেকে জন্ম নেওয়া এমন বাংলাদেশ আমরা চাই না―বলছে মায়াপুর
ভারত থেকে জন্ম নেওয়া এমন বাংলাদেশ আমরা চাই না―বলছে মায়াপুর
ভারতে বাংলাদেশি অনুপ্রবেশ ঘটলে কার উপর দায় বর্তায়? বুঝিয়ে দিলেন কুণাল
ভারতে বাংলাদেশি অনুপ্রবেশ ঘটলে কার উপর দায় বর্তায়? বুঝিয়ে দিলেন কুণাল
'মন্দির-মসজিদ কোথায়, সব সুপ্রিম কোর্ট বলছে', বিস্ফোরক রবীন
'মন্দির-মসজিদ কোথায়, সব সুপ্রিম কোর্ট বলছে', বিস্ফোরক রবীন
জাল নথি তৈরিতে বারবার কলকাতার নাম, লুকিয়ে কোন রহস্য?
জাল নথি তৈরিতে বারবার কলকাতার নাম, লুকিয়ে কোন রহস্য?
ওয়াকফ সংশোধনীতে এত আপত্তি কেন? কার লাভ, কার ক্ষতি?
ওয়াকফ সংশোধনীতে এত আপত্তি কেন? কার লাভ, কার ক্ষতি?
ব্যাঙ্কে না গিয়েই KYC আপডেট? সাবধান, ওরা কিন্তু ফাঁদ পেতে বসে আছে...
ব্যাঙ্কে না গিয়েই KYC আপডেট? সাবধান, ওরা কিন্তু ফাঁদ পেতে বসে আছে...
বাড়িতে ঢুকে তুলে নিয়ে যাচ্ছে মহিলাদের, ধরাধামেই 'নরক দর্শন' এই দেশে
বাড়িতে ঢুকে তুলে নিয়ে যাচ্ছে মহিলাদের, ধরাধামেই 'নরক দর্শন' এই দেশে