Snacks Recipe for Children: স্কুল খুলেছে, ছুটির পর বাড়ি ফিরলেই ছেলে মেয়ের জন্য বানিয়ে দিন এই মজাদার স্ন্যাক্স…

আজ থেকে খোলা দ্বার ছাত্র ছাত্রীদের। অল্প ঝক্কি মা বাবারও। কিন্তু, সেই ঝক্কির লিস্টে অন্যতম হল স্কুল থেকে ফিরে আপনার ছেলে আর মেয়ে কী খাবে? স্ন্যাক্স তৈরি করা খুব কঠিন কাজ নয়। কঠিন যেটা তা হল, পছন্দ মতো স্ন্যাক্স তৈরি করা। বাচ্চাদের মনের মতো স্ন্যাক্স বানানো অত্যন্ত জটিল একটা কাজ। বাচ্চাদের মতো মুডি খুব কমই দেখা যায়, তাদের কখন কী খেতে ভাল লাগবে বা কী খেতে ইচ্ছে হবে তা আগে থেকে ভেবে নেওয়া চাপের বিষয়। তার ওপর বাচ্চার স্বাস্থ্যের কথাও আপনাকে মাথায় রাখতে হবে। বায়না করলেই রাস্তার ফাস্ট ফুড কিনে দেওয়া উচিত হবে না।

এই সমস্ত দিকের কথা ভেবে বাড়িতে খুব ভাল ভাবে সহজ উপায়ে বানিয়ে নিতে পারেন চিকেন নাগেটস। শপিং মলের প্রসেসড নাগেটসের বদলে বাড়িতে ফ্রেশ নাগেটস বানালে তার স্বাদ হবে আরও ভাল। পাশাপাশি, বাড়ির তৈরি চিকেন নাগেটস অনেক বেশি মাত্রায় স্বাস্থ্যকরও হবে। দেখে নেওয়া যাক সহজ উপায়ে চিকেন নাগেটস তৈরির কিছু উপায়…

উপকরণ:

• বোনলেস চিকেন- দেড় কাপ
• পাউরুটি- ৪ টুকরো
• কর্নফ্লওয়ার- ২ টেবিল চামচ
• আদা-রসুন বাটা- ১ টেবিল চামচ
• সয়া সস- ১ টেবিল চামচ
• লঙ্কার গুঁড়ো- ১ চা চামচ
• গোলমরিচ গুঁড়ো- ১ চা চামচ
• টমেট সস- ১ টেবিল চামচ
• মাখন- ১ টেবিল চামচ
• ডিম- ১ টি
• নুন স্বাদ মতো
• ব্রেড ক্রাম্ব- ১ কাপ
• তেল

পদ্ধতি:

• চিকেন ভাল করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখুন। এবার তা মিক্সিতে দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন। পাউরুটির চারপাশের খয়েরি অংশ কেটে বাদ দিয়ে জলে চুবিয়ে নিয়েই সঙ্গে সঙ্গে তুলে ফেলুন। তারপর ভালো করে হাত দিয়ে চেপে চেপে জল ঝরিয়ে একটা মণ্ড মতো বানিয়ে নিন। এবার সেটাও মিক্সারের বাটিতে দিয়ে দিন চিকেনের সাথে। এবার তাতে একেএকে যোগ করুন কর্নফ্লাওয়ার, আদা-রসুন বাটা, সয়া সস, লঙ্কার গুঁড়ো, গোলমরিচ গুঁড়ো, টমেট সস, মাখন, পরিমাণ মতো নুন। তারপর আরও ২-৩ মিনিট মিক্সি চালান।
• এবার রান্নাঘরের টেবিল ভাল করে পরিষ্কার করে তাতে সামান্য তেল মাখিয়ে চিকেনের মিশ্রণ ঢেলে দিন। হাতে তেল লাগিয়ে চাপ দিয়ে দিয়ে চৌকনো আকার দিয়ে তা ছড়িয়ে দিন। এবার ছুড়ি দিয়ে তা চৌক অথবা তিন কোনা করে কেটে নিন।
• এবার সাবধানে একটা টুকরো তুলুন। সেটার গায়ে ভাল করে কর্নফ্লাওয়ার মাখান। তারপর ডিমের মধ্যে চুবিয়ে ব্রেড ক্রাম্বস লাগিয়ে দিন গায়ে। এভাবে এক-এক করে সমস্ত নাগেটসর কোটিং তৈরি করে নিন। ভাজার আগে কোটিং করা নাগেটস ডিপ ফ্রিজে রাখতে পারেন। ভাজার ১০ মিনিট আগে বের করে নেবেন।
• এরপর তেলে সোনালি করে ভেজে তুলুন। মাঝারি আঁচে ভাজলে বাইরেটা খাস্তা ও ভিতর নরম থাকবে। টিস্যু দিয়ে অতিরিক্ত তেল মুছে দিয়ে স্যস বা মেয়োনিজের সাথে পরিবেশন করুন চিকেন নাগেটস।

আরও পড়ুন: Rainbow Salad: স্যালাড স্বাস্থ্যকর তো বটেই, একে সুস্বাদু করে তুলতে চান? তাহলে বাড়িতে চটজলদি বানিয়ে ফেলুন রেনবো স্যালাড…

আরও পড়ুন: Bengali Sweets: শীতের আমেজে মন খুশ করতে বানিয়ে ফেলুন আম-মাখা সন্দেশ! রইল তার রেসিপি

আরও পড়ুন: Recipe: দীপাবলির রাতে মেক্সিকান ট্যাকস তৈরি করুন ভারতীয় স্টাইলে! রইল চানার তৈরি ট্যাকসের রেসিপি