Sabja Seeds: সবজা সিডই যে আসলে তুলসী বীজ, আগে জানতেন? গুণ শুনলে রোজ খাবেন
Seed Benefits: অনেক পুষ্টিবিদ জানান যে, প্রতিদিনের ডায়েটে কেউ যদি বেষ কয়েকটি বীজ রাখেন, তা হলে শরীরের একাধিক উপকার হয়। বহু রোগ দূরে রাখা যায়।
যুগের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে খাদ্যাভাসে অনেকে বিরাট বদল করছেন। সিড (Seed) অর্থাৎ বীজ খাওয়ার চল দিনদিন বাড়ছে। অনেক পুষ্টিবিদ জানান যে, প্রতিদিনের ডায়েটে কেউ যদি বেষ কয়েকটি বীজ রাখেন, তা হলে শরীরের একাধিক উপকার হয়। বহু রোগ দূরে রাখা যায়। যে কারণে সিডের অর্থাৎ বীজের চাহিদা দিন দিন বেড়ে যাচ্ছে। চিয়া সিড, ফ্ল্যাক্স সিডের নাম আজকাল অনেকেরই পরিচিত। এখানে রয়েছে সবজা সিডও (Sabja Seeds)। এটি আসলে কীসের বীজ জানেন? সবজা সিড হল তুলসীর বীজ (Tulsi Seed)।
অনেকেই হয়তো এটা শুনে ভাবছেন যে তুলসীর বীজ কি সত্যিই খাওয়া যায়? উত্তরটা হ্যাঁ। তুলসীর বীজ খাওয়া যায়। এবং বেশ উপকারী এই সিড। গরমকালে অনেকেই জুস, স্মুদির সঙ্গে সবজা বীজ মিশিয়ে খান। যেমন পুষ্টিগুণ, তেমন স্বাদ সবজার!
উল্লেখ্য, সবজা বীজ খেলে শরীর ঠান্ডা থাকে। এই বীজ জলে ভিজিয়ে রাখার পর, তা থেকে এক প্রকারের জেলি তৈরি হয়। এটি খেলে দীর্ঘ সময় শরীরে জলের অভাব বোধ হয় না। সেইসঙ্গে তুলসী বীজে রয়েছে ফাইবার। যা হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। এবং কোষ্ঠকাঠিন্য ও অ্যাসিডিটির মতো সমস্যা কমাতে কার্যকরী। কম ক্যালোরি-সমৃদ্ধ ও উচ্চ ফাইবারযুক্ত বীজ হল সবজা। তাই এটি খেলে ঘন ঘন খিদে পায় না। ওজন কমাতে সাহায্য করে তুলসী বীজ। এতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে। সঙ্গে প্রদাহ কমায় এবং হৃদপিণ্ডও ভালো রাখে।
