Healthy Food: উদ্বেগ বাড়াচ্ছে ওমিক্রনের নতুন সাব-ভ্যারিয়েন্ট, পাতে কোন খাবার রাখবেন?
Winter Veggies: উৎসবের আবহের মাঝে ফের মাথা চাড়া দিচ্ছে করোনা সংক্রমণ। তার সঙ্গে লেগে রয়েছে জ্বর-সর্দি-কাশি। ইমিউনিটি বাড়াতে কোন খাবার রাখবেন ডায়েটে?
উৎসবের আবহের মাঝে ফের করোনা সংক্রমণ। এই পরিস্থিতিতে কোভিড বিধি মেনে চলতেই হবে। তাছাড়া শীতের মরশুমে জ্বর-সর্দির সমস্যা লেগেই রয়েছে। সব মিলিয়ে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোই এখন একমাত্র উদ্দেশ্য।
অনাক্রম্যতা বৃদ্ধির ক্ষেত্রে চিকিৎসকেরা তাজা শাকসবজির উপর নজর রাখার পরামর্শ দিচ্ছেন। এখন যেহেতু শীতের মরশুম তাই বাজারে সহজেই সবুজ আনাজের দেখা মিলছে। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে কী-কী সবজি পাতে রাখবেন, দেখে নিন।
এখন বাজারে সহজেই ব্রকোলি পেয়ে যাবেন। এই সবজি ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পরিপূর্ণ। এছাড়া এতে অন্যান্য পুষ্টিও রয়েছে। ভিটামিন সি-তে সমৃদ্ধ ব্রকোলি একাধিক রোগের ঝুঁকি কমায়।
সাধারণ হলেও কুমড়োর গুণ অনেক। এর মধ্যে থাকা বিটা-ক্যারোটিন নামের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তুলতে সাহায্য করে। এই শীতে আপনি কুমড়োর তরকারির পাশাপাশি কুমড়োর স্যুপও পান করতে পারেন।
শীতে মিষ্টি আলু খেতে পারেন। মিষ্টি আলুতে ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকে। এতে কোষ্ঠকাঠিন্য, কোলেস্টেরল, ডায়াবেটিসের সমস্যা ধারের কাছেও ঘেঁষে না। বাচ্চাদের জন্য এই আনাজ খুবই উপযোগী। মিষ্টি আলু দিয়ে ম্যাশ পটেটো বানিয়ে খেতে পারেন।
মাশরুম শীতের মরশুমে সহজলভ্য। গবেষণায় দেখা গিয়েছে, মাশরুমের মধ্যে ভিটামিন ডি-এর মতো পুষ্টি রয়েছে যা সংক্রমণ ও প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। পাশাপাশি বিভিন্ন ধরনের ক্যানসার প্রতিরোধে সক্ষম।
বাজারে এখন তাজা মেথি শাক পাওয়া যাচ্ছে। মেথি দানার মতো মেথি শাকও স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ উপযোগী। মেথি শাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তুলতে সাহায্য করে।