Cholesterol: কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান? গরমকালে পাতে রাখুন এই খাবারগুলি
Diet Tips: কোলেস্টেরল কমানোর সবচেয়ে সহজ উপায় কী? বিশেষজ্ঞরা সম্মত হন যে কিছু ওষুধ রয়েছে যা আপনার কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করতে পারে। কিন্তু প্রতিনিয়ত ওষুধের উপর নির্ভর করা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। কিছু খাবার আছে যেগুলো নিয়মিত খেলে কমতে পারে কোলেস্টেরল।
অলিভ অয়েল বা জলপাইয়ের তেলের মধ্যে রয়েছে স্বাস্থ্যকর চর্বি, যা কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও এটি খারাপ কোলেস্টেরলকে ভালো কোলেস্টেরলে রূপান্তরিত করে। আপনি এটি সালাদ, অ্যাপেটাইজার, পিজ্জা এবং অন্যান্য জিনিসে মিশিয়ে খেতে পারেন।
হার্ভার্ড হেলথের মতে, কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায় এমন একটি পুষ্টি উপাদান হল ফাইবার। এই ফাইবার ওটসে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। ওটসে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে যা জেল গঠন করে এবং কোলনের ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সহজেই হজম হয়। ওটস গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে পিত্ত অ্যাসিডের সঙ্গে আবদ্ধ হয়ে কোলেস্টেরল কম করে এবং এইভাবে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে।
হার্ভার্ড হেলথের মতে, বাদাম কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে উপকারী হতে পারে। একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন বাদাম খেলে এটি ৭ শতাংশ পর্যন্ত এলডিএল কমাতে সাহায্য করতে পারে।
এই উচ্চ ফাইবার যুক্ত সবজিতে স্যাপোনিন নামক যৌগও রয়েছে, যা অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টি-ক্যান্সার হিসাবে পরিচিত। শতবরী খেলে রক্তচাপ ও খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা যায়।
অ্যাপ্রিকটও ফাইবারের ভাল উৎস। অ্যাপ্রিকটের বিটা-ক্যারোটিন উপাদান এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরলকে অক্সিডাইজ করে এবং ধমনী আটকে রাখতে সাহায্য করে। আপনি যদি তাজা অ্যাপ্রিকট খুঁজে না পান তবে আপনি শুকনো অ্যাপ্রিকটও খেতে পারেন।
ফাইবার ছাড়াও, ফ্ল্যাক্স সিডে লিগনান বেশি থাকে। এগুলি হল জটিল কার্বোহাইড্রেট যা শরীরে ইস্ট্রোজেনের মতো কাজ করে এবং কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। আপনি রুটি, দই এবং সালাদ এর সঙ্গে ফ্ল্যাক্স সিড খেতে পারেন।